2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Utarbeidelse av buljong er blant de enkleste husarbeidene. I tillegg til å ta nesten ingen tid, er buljong ekstremt gunstig for helsen vår. Her er tips om hvordan du lager kylling eller kjøttkraft:
Vanlig kyllingbuljong
Nødvendige produkter: 500 g kylling med bein, 1 gulrot, 1 løk, 1 pastinakk og 1 selleri, 1 ss smør, sitronsaft, persille og salt etter smak.
Fremstillingsmåte: Kjøttet sammen med beinene skjæres i store biter og kokes. Etter å ha fjernet skummet, salt det og tilsett de raspede grønnsakene etter ca 1 time og kok alt til produktene er helt klare. Sil buljongen og smak til med sitronsaft, finhakket persille og smør. Som et tillegg til buljongen kan du kutte 1 hardkokt egg.
Kosthold kylling kjøttkraft: 500 g kyllingfilet, 1 stk pastinakk og 1 selleri, sitronsaft, veldig lite salt, finhakket persille.
Fremstillingsmåte: Kok kyllingen og tilsett alt krydderet uten sitronsaft og persille etter at du har fjernet skummet. Når alt er klart, sil silen og tilsett persille og sitronsaft.
Tradisjonell biffbuljong: 400 biffbryst med bein, 1 finhakket gulrot, 1 finhakket løk, 1 selleri, 1 løvblad, 2 tomater, salt og pepper etter smak.
Forberedelse: Kok kalvkjøttet sammen med beinene. Etter å ha fjernet skummet, tilsett salt, selleri og laurbærblad. Etter ca 2 timer tilsett gulrot og løk i buljongen. Når alle produktene er klare, tilsett den skrelte og finhakket tomat og sort pepper. Buljongen tilberedt på denne måten er filtrert og klar til servering.
Sterk biffbuljong, egnet for sterkt utmattet kropp
Nødvendige produkter: 200 g okseribbe, 200 g oksekjøtt, 1 revet gulrot, en halv hodet revet løk, finhakket selleriskive, noen kvister finhakket persille, 3 ss sitronsaft, salt etter smak.
Forberedelse: Okseribbe og biff vaskes og kokes. La stå på svak varme i ca 2-3 timer, til kjøttet begynner å skille seg fra beinet. Tilsett løk, gulrot, selleri og salt og kok til det er fullstekt. Sil av buljongen og tilsett sitronsaft og persille i den ferdig drenerte væsken.
Anbefalt:
La Oss Lage Vår Egen Potetmos
Tørket potetmos er et konsentrert halvfabrikat med høy næringsverdi. Den kan brukes til å lage puré, tykkere supper, gryteretter, sauser og mer. Spesielt behagelig å bruke og lett å bære hvis du er på tur i fjellet eller på piknik i skogen.
Tips For å Lage En Deilig Biff
Det er kjent at folkene på Balkan i menyen stoler mye på kjøtt- og kjøttspesialiteter. Bulgaria gjør ikke noe unntak i denne forbindelse. Spesiell vekt er lagt på svinekjøtt, kylling og biff og spesielt på saftige biffer. Enten de er svinekjøtt, kylling eller biff, grillet, stekt eller panert, er de alltid til stede ved vårt bord.
La Oss Lage Vår Egen Rismelk
Ris melk er ekstremt gunstig for helsen. Imidlertid er det ikke et så populært produkt og konsumeres hovedsakelig av vegetarianere og mennesker med laktoseintoleranse. Det er en mat rik på vitaminer og mineraler. Hjelper med å senke [dårlig kolesterol], støtter hjertet, styrker immunforsvaret og kan til og med fungere som en peeling for huden.
La Oss Røyke Vår Egen Fisk Hjemme
Det er få mennesker som elsker fisk som ikke liker det røkt. Samtidig hører vi overalt at det å spise røkt fisk eller noe kjøtt er dårlig for helsen vår. Dette er sant, men bare hvis det handler om industriell fiskrøyking. Derfor er det bra å lære å røyke det selv ved å bruke naturlige produkter.
Hvordan Lage Et Flott Biff Med Poteter
For å overraske dine kjære med en ukonvensjonell, men veldig velsmakende biffgryte med ferske poteter, må du bruke krydder som ikke er typiske for denne retten. For dette trenger du en halv kilo biff - helst fra brystet. Skjær kjøttet i veldig store biter og legg det i en kasserolle med bred bunn.
