2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Det er få mennesker som elsker fisk som ikke liker det røkt. Samtidig hører vi overalt at det å spise røkt fisk eller noe kjøtt er dårlig for helsen vår. Dette er sant, men bare hvis det handler om industriell fiskrøyking. Derfor er det bra å lære å røyke det selv ved å bruke naturlige produkter. Her er metoden for å røyke fisk hjemme:
- Fisk skal røykes utendørs. Dette kan være i hagen din eller til og med i rommet mellom blokkene, så lenge du ikke har uenigheter med naboer. Ideen er å være i stand til å lage en ildsted, hvis kraft du kan kontrollere;
- For å røyke fisk, i tillegg til selve fisken, trenger du en tinnbeholder med lokk (for eksempel en tinn med ost), tykk ledning, steinkli etter eget valg og hyssing for å binde fisken;
- Det mest passende alternativet for å røyke fisk er makrell, som du finner i hvilken som helst fiskebutikk. På samme måte kan du imidlertid røyke hvilken som helst fisk som har samme størrelse;
- Tinnbeholderen må være perforert i den øvre enden slik at fisken kan hektes og henges opp ned;
- Fisken vaskes grundig uten å fjerne hodene og halene;
- Den er saltet og halene på fisken er bundet med hyssing for å bli plassert i tinnbeholderen;
- Dryss omtrent 1 finger av kli nederst på retten. Fisken henges på den øvre enden av fartøyet, det tennes en ild og tinnkaret plasseres på bålet;
- Bålet du skal røyke fisken på må være svak, for ellers tar kli fyr;
- Etter ca 10-15 minutter kan du sjekke fisken. Forsikre deg om at den har en gylden farge. Dette er tegnet på at du vil vite at hun har røkt;
Når du tror fisken er klar, ta den ut av tinn og heng den slik at fettet kan renne ut;
- Fisken tilberedt på denne måten kan konsumeres både varm og kald. Du kan tilberede den som en salat eller som forrett eller bare for direkte forbruk;
- Husk at blikkboksen du vil bruke til å røyke fisken ikke vil kunne brukes senere til å røyke annet kjøtt fordi den vil ha absorbert lukten av fisken.
Anbefalt:
La Oss Lage Vår Egen Potetmos
Tørket potetmos er et konsentrert halvfabrikat med høy næringsverdi. Den kan brukes til å lage puré, tykkere supper, gryteretter, sauser og mer. Spesielt behagelig å bruke og lett å bære hvis du er på tur i fjellet eller på piknik i skogen.
Hvordan Røyke Fisk Hjemme
Vær så snill røkt fisk , du kan lage den hjemme, og den blir enda bedre enn den fra butikken. Før du røyker fisken, må du salte den. Per kilo fisk satt 100 gram salt, fisken presses med en vekt og lar den avkjøles i 16 timer i en beholder som ikke oksyderer eller ruster.
La Oss Lage Vår Egen Rismelk
Ris melk er ekstremt gunstig for helsen. Imidlertid er det ikke et så populært produkt og konsumeres hovedsakelig av vegetarianere og mennesker med laktoseintoleranse. Det er en mat rik på vitaminer og mineraler. Hjelper med å senke [dårlig kolesterol], støtter hjertet, styrker immunforsvaret og kan til og med fungere som en peeling for huden.
La Oss Lage Vår Egen Biff Og Kyllingbuljong
Utarbeidelse av buljong er blant de enkleste husarbeidene. I tillegg til å ta nesten ingen tid, er buljong ekstremt gunstig for helsen vår. Her er tips om hvordan du lager kylling eller kjøttkraft: Vanlig kyllingbuljong Nødvendige produkter:
La Oss Røyke Bacon Selv
Røkt og saltet bacon er en av favoritt småtingene i vintermånedene. Den er kuttet i tynne biter og kan smaksettes med hvitløk, paprika, salt, sort pepper, laurbærblad og nellik. Baconet blir røkt på sagflisrøyk og lagret på et kjølig sted der det ikke er fuktighet.
