2025 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2025-01-23 10:28
Brød er en av de eldste matvarene som menneskeheten tjener penger på. Det er en integrert del av bordet vårt. I dag er det mange forskjellige typer brød vi velger i henhold til smakspreferanser og helseproblemer. Det er mye falsk informasjon om brødet og måten det går fra fabrikken til butikkene.
Å ligge: Dyrkerne legger store mengder maismel i hvetebrød for å veie mer.
Sannhet: Ingen produsenter gjør dette fordi maismel er dyrere enn hvetemel og reduserer volumet av brød.
Å ligge: Det er mye salt i brød, da det er det billigste konserveringsmidlet. Dette sikrer større holdbarhet for produktet.
Sannhet: Mengden salt i brød overvåkes av Food Agency. Den optimale mengden som brukes i den er 1,6%, og den tilsettes som smakstilsetning. Ingen produsenter har fordeler av å salte produktet. Mengden salt i brød er mindre enn halvparten av den tillatte mengden per dag.
En løgn: Brødskorpen er mye mer nyttig enn miljøet, da det har god effekt på fordøyelsen.
ekte: Når brødet er laget av kvalitetsmel og alle teknologiske krav er oppfylt, har alle dets deler - midten og skorpen - den samme sammensetningen.
En løgn: Brød med tilsetningsstoffer som for eksempel oliven og spisskummen er laget av mel av lav kvalitet, ettersom de endrer smak og det blir ikke merket noen forskjell.
ekte: Tilsetningen av forskjellige tilsetningsstoffer krever bruk av dyrere mel, med mer gluten, ettersom de forstyrrer struktur og volum.
En løgn: Kli tilsettes brødet, noe som forårsaker mugg.
ekte: Det er kli i hvert brød. Jo mørkere det er, desto høyere er prosentandelen. Kli inneholder verdifulle stoffer som gjør brød mer balansert og sunt. Mugg oppstår igjen som et resultat av soppsporer som utvikler seg under forhold med høy luftfuktighet. Hovedårsakene til disse forurensningene er håndberøring og all manuell bruk. Brød i god industriell automatisert næring støper ikke så raskt.
En løgn: Mørke brødtyper farges med kunstig brunfarging.
ekte: Rugbrød har en hvitgrå farge. For å oppnå den karakteristiske brune fargen bruker produsenter malt.
En løgn: Hullene i brødet sier at mange syrningsmidler har blitt brukt.
ekte: Bobler vises som et resultat av gjæringsprosessen. Når deigen er godt blandet, fordeles gjæren jevnt og boblene er overalt. I tillegg er det for dyrt for produsenter å tilfeldig tilføre hevemidler.
En løgn: Fullkornsbrød oppnår sin konsistens takket være syrningsmidler og farger, som er skyld i deres karakteristiske porøse utseende.
ekte: Ekte fullkornsbrød er porøse og små i volum. Noen produsenter produserer imidlertid hvitt brød og tilsetter malt, noe som får brødet til å se mykt, luftig og samtidig sunt ut.
Anbefalt:
Myter Og Sannheter Om Frossen Mat
Temaet for Fryst mat og produkter er en av de nyeste de siste årene. Disse produktene, som er så praktiske for hver husmor, forårsaker at mange myter og sagn om bruken deres oppstår, hvorav noen er fullstendige løgner. Fryseren er en integrert del av en husholdning.
Myter Og Sannheter Om Kaviar
Kaviar er ikke bare veldig velsmakende, men også et veldig nyttig produkt. Det er også ganske dyrt, noe som fører til en enorm mengde tvilsom kaviar på tribunen. Det er viktig å vite hvordan du gjør ditt valg. En av de vanligste mytene om kaviar er at svart er mer nyttig enn rødt.
Sannheter Og Fabrikasjoner Om Musserende Vann
Mange pleier i de fleste tilfeller å erstatte et glass mineralvann med brus når de er tørste. Men er det sunt? Her er hva vi skal se etter hvis vi selv vil finne svaret på dette spørsmålet - sannheter og fabrikasjoner om musserende vann .
Sannheter Og Myter Om Vann
Livet på jorden stammer fra vann. Menneskekroppen i seg selv er ¾ vann og det er ekstremt viktig å ta nesten konstant vann i tilstrekkelige mengder slik at kroppen vår kan rehydrere igjen og igjen. I tillegg til å være viktig, kan vann også holde midjen tynn.
Pasteurisert Melk - Myter Og Sannheter
Stien fra sunn melk til meieriprodukter, en kilde til allergener og kreftfremkallende stoffer, begynner med moderne fôring av kyr for masseproduksjon. Melken som fås fra dem utsettes for pasteurisering - en prosess der melk oppvarmes til 71-72 grader i kort tid for å ødelegge patogener i den.