2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Fans av bagateller, en gang prøvd leverkaken, vil ønske å prøve den igjen og igjen. Det er veldig næringsrikt, gir høytid til enhver samling og er ekstremt velsmakende.
Den lages mye raskere enn en ekte søt kake. Leverkake etter eget valg, egg, mel, løk, salt, sukker og pepper er nødvendig for å lage en leverkake. Fyllet velges etter ønske.
Den mest delikate vil være kaken med kyllingelever. De blir vasket og slått i en blender. Hvis du bruker svinelever, må du bløtlegge den i to timer i fersk melk.
Etter å ha slått leveren i en blender, må du blande den med mel, egg og krydder. Ett kilo lever krever tre store løk som stekes og finhakkes.
Du trenger også to eggeplommer, en klype salt, en teskje sukker og to ss mel eller semulegryn. Tilsett favorittkrydder og pepper.
Tilsett ytterligere en spiseskje mel og tilsett videre til deigen blir som en tykk krem. På slutten av omrøringen, tilsett to ss olje.
La deigen stå i femten minutter, tilsett deretter de to piskede eggehvitene og stek noen pannekaker. Jo flere pannekaker du steker, jo høyere blir kaken.
Smør krem eller annen saus etter smak på hver ferdige pannekake, og ordne fyllet etter eget valg på den. Den klassiske versjonen er stekte løk med gulrøtter og sopp. Alternative pannekaker.
Du kan legge til kokt ris som du kan legge til finhakket oliven med grønne krydder. Et tredje alternativ er hakket finkokte egg.
Når kaken er ordnet, fordel den med majones eller annen saus og la den stå i noen timer for å absorbere sausen. Du kan la den stå i den avkjølte ovnen for å varme opp og sausen absorbere. Pynt kaken med sylteagurk og dryss over finhakket dill.
