2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Bioflavonoider er en gruppe antioksidanter som har en rekke helsemessige fordeler. De er pigmenter i planter, og deres tilstedeværelse er forbundet med den røde, gule eller blå fargen på frukt og planter. Fra et biologisk synspunkt er deres rolle i to aspekter - beskyttelse mot mikrober og insekter og å tiltrekke seg oppmerksomhet gjennom den vakre fargen.
Fordeler med bioflavonoider
Studier av egenskapene til bioflavonoider har bare startet de siste årene. De ble opprinnelig oppdaget som hjelpestoffer av vitaminer, noe som øker fordelene, noe som spesielt gjelder vitamin C.
Bioflavonoider antas å være veldig viktige for å forhindre diabetes.
Noen av dem beskytter mot dårlig kolesterol, mens andre påvirker grå stær forbundet med diabetes. Hovedaksjonen til bioflavonoider er å beskytte mot skadelige frie radikaler.
Disse plantepigmentene har vist seg å ha en mye kraftigere antioksidanteffekt enn kjente antioksidanter som vitamin E og C. De hjelper til med å rense kroppen for giftstoffer i det lange løp.
Bioflavonoider beskytter mot trombose, sår, forbedrer elastisiteten i blodkarene, noe som er en slags forebygging mot hjerneslag.
Denne typen antioksidanter er ekstremt gunstig for helsen til det kardiovaskulære systemet fordi den beskytter mot plakk i blodårene og senker kolesterolet.
Typer bioflavonoider
Proanthocyanidiner - De finnes i frukt som blåbær og jordbær. I tillegg til å ha antioksidantvirkning og bekjempe frie radikaler, øker de også vitamin C. Proanthocyanidiner styrker blodårene og reduserer kollagennedbrytning. Stoffer av denne typen bioflavonoider brukes i tannlegen for å forhindre tannstein.
Epicatechin - Den finnes hovedsakelig i kakao og er ifølge noen eksperter nøkkelen til hjertehelse. I tillegg til de normale egenskapene til bioflavonoider, bekjemper den ikke bare frie radikaler, men utfører en fullstendig nedbrytningsprosess og fjerning fra kroppen.
Quercetin - finnes i alle kilder til bioflavonoider, men mest i sitrusfrukter. Quercetin anses å være den mest aktive i gruppen. Den har utmerket betennelsesdempende virkning, antidiabetisk aktivitet, og noen tilegner til og med antikreftegenskaper til den.
Quercetin er en veldig viktig regulator av histamin i kroppen, noe som er ekstremt viktig for å regulere aktiviteten til immunsystemet. Quercetin stopper allergi helt i begynnelsen av utviklingen. Dette gjør den til en viktig ingrediens i preparater mot sesongmessige allergier.
Kilder til bioflavonoider
Den rikeste kilden til bioflavonoider er sitrusfrukter. De er rike på bioflavonoider rutin, quercetin og andre, som øker absorpsjonen av vitamin C, som er rik på sitrusfrukter.
Sitrusfrukter er også rike på kostfiber, som regulerer blodsukkeret og senker kolesterolet. De er rike på kalium og samtidig lite natrium, noe som gjør dem nyttige for å senke blodtrykket.
Vinelskere bør vite at det også rangerer i listen over rike kilder til bioflavonoider. Kakao er veldig rik på bioflavonoider - hovedsakelig epicatechin, som er kjent for å ha en gunstig effekt på sirkulasjonssystemet.
Alle små frukter som jordbær, blåbær, solbær, bringebær og lignende inneholder en rekke bioflavonoider, men er rikest på proanthocyanidiner og quercetin. Disse fruktene er veldig nyttige mot infeksjoner. Valnøtter er også rike på bioflavonoider.
Blant grønnsakene som er veldig rike på bioflavonoider, er grønnkål, brokkoli og gul løk. Soyaprodukter og soyaprodukter har bioflavonoider, med tofu og soyamelk som er mest vanlig.
Stor fordel med bioflavonoider er at de lett absorberes av kroppen, og blir lett kastet fordi de har en vannløselig struktur. Dette gjør inntaket deres ikke bare ekstremt nyttig, men også helt ufarlig. Det er bare å skaffe ferske kilder til verdifulle stoffer.
Mangel på bioflavonoider
Av de ovennevnte linjene er det klart at bioflavonoider er ekstremt viktige for helse og immunsystem.
Mangelen deres kan føre til en rekke ubehagelige problemer, men de vanligste symptomene er kapillær ustabilitet, uttrykt i røde eller små flekker på huden, blødende tannkjøtt, betennelse og smerter i ørene.
Alle disse symptomene ligner på vitamin C-mangel, som absorberes av bioflavonoider.
