2025 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2025-01-23 10:28
Franske oster er mye mer populære enn de verdensberømte Brie, Camembert og Roquefort. Hver provins produserer sine egne oster, men noen av dem er populære i hele Frankrike.
Reblochon-ost, produsert i provinsen Savoy, regnes som en av de eldste franske oster. Reblochon er fra kategorien ukokte oster fra kumelk. Den modner i omtrent en måned og produseres hele året, men ifølge eksperter er den mest utsøkte smaken osten, som produseres fra mai til oktober.
Pon L'Evec-ost er laget i Normandie. Den er myk og har en sterk smak. Den har blitt produsert av kumelk siden 1100-tallet. Den er firkantet, noe som gjør den lett å skille mellom andre oster.
Livaro-ost er også fra Normandie-oster og har blitt produsert siden middelalderen. På den tiden var Livaro kjent som kjøttet til de fattige.
Livaro er pakket inn i siv under modning. Den har en rød-oransje skorpe og midten er gylden.
Shabishu-ost er laget av geitemelk og produseres i departementet De Sevres. Det er en pyramide som veier omtrent 150 gram og 7 centimeter høy. Skorpen er dekket med hvit form med en blå skjær. Osten i seg selv er elfenbenfarget og har en søt smak med salt skjær.
Conte-ost produseres bare i provinsen Franche-Comté. Den er laget av kumelk og har en hasselnøttaroma. Osten er en rund kake som veier 55 kilo. 500 liter melk er nødvendig for produksjon av en kake. Conte er gul, med en brun skorpe.
Brand Amur-ost er myk, med forskjellige krydder, blant annet dominerer rosmarin og flere typer pepper. Denne osten produseres bare på småbruk.
Beaufort-ost er en av de mest berømte kokte ostene i Frankrike. Den produseres bare av melk fra Beaufort-kyr, som ikke er mer enn 12.000.
De bør bare spise en bestemt type høy. Beaufort-ost modnes i to år og har en salt smak med fruktige nyanser. Den produseres i form av runde kaker som veier opp til 75 kilo.
Andre populære franske oster er Emmental, Münster, Mont d'Or.
Anbefalt:
De Ukjente Italienske Oster
Hver region i Italia er stolt av hvilke ostetyper den produserer. Hver ost har sin egen smak og produksjonsmetode. Men en av ostene produseres på en veldig spesifikk måte - dette er Ubriaco, kjent blant italienerne som full ost. Den er laget av kumelk i provinsen Treviso og er kjent for det faktum at den i begynnelsen av modningen blir satt i en blanding av flere typer vin.
De Mest Populære Franske Oster
Det er over 400 typer franske oster, og det er faktisk ganske vanskelig å bestemme hvilke som er de mest populære. Hvis du lurer på hvilke som er verdt å prøve, vil svaret være alle, spesielt hvis du er en fan av nye smaker og meieriprodukter.
Typer Av Franske Oster
Omtrent 400 forskjellige typer ost produseres i Frankrike, og hver av dem er unike på sin egen måte. Dette landet er det eneste i verden som tilbyr så mye oster. De er laget av kumelk, geitemelk og sauemelk, i tillegg til deres kombinasjon.
De Dyreste Franske Oster
Hver region i Frankrike har sine egne spesifikke oster. Å gå tilbake til tiden til general Charles de Gaulle, Frankrike, hadde 246 forskjellige typer ost. For øyeblikket har landet selvfølgelig et mye mer imponerende antall, gitt de mange nye produktene og varianter av tradisjonelle oster som produseres daglig i franske meierier.
Ni Franske Oster Som Alle Burde Prøve
Ingenting kan uttrykke gleden ved det franske livet mer enn sansens uimotståelige glede når man biter av en trippel fett Fromage-ost. Frankrike er et land som er stolt av at kulinarisk kultur er rik på forskjellige typer ost. Og med rette. Enten av nasjonal misunnelse eller av en annen grunn, sier den engelske forfatteren og offentlige figuren GK Chesterton: