2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Det er over 400 typer franske oster, og det er faktisk ganske vanskelig å bestemme hvilke som er de mest populære. Hvis du lurer på hvilke som er verdt å prøve, vil svaret være alle, spesielt hvis du er en fan av nye smaker og meieriprodukter.
Hver av ostene gir deg annen glede og vil trollbinde deg på en annen måte. Oftest serveres franske oster alene på bordet - bitene plasseres på et trebrett. Vin og brød kan serveres for å utfylle den unike smaken av melkefristelsene.
Men hvis vi må liste opp noen av de mest populære franske oster, vil listen inkludere
Brie - dette er en myk kuost og regnes som en god følgesvenn for tørre og halvtørre viner. Osten er dekket med en hvit skall og modnes vanligvis i omtrent en uke (kanskje mer). Hvis delikatessen blir moden lenger, flere måneder til et år, endres aromaen og osten blir sterkere i smak og mørkere i fargen. Så ble den kalt Bree Noir.
Comte er en kuost som også er kjent som Gruyere de Comte. Det interessante med det er at 12 liter melk er nødvendig for å produsere et kilo ost. Comte produseres i flere regioner i Frankrike - osten har en skall, hvis farge kan være oker, gul eller grå.
Dette meieriproduktet har middels hard konsistens, har et godt fettinnhold og en veldig liten nøtteaktig smak. Osten blir ofte kuttet i tynne skiver og serveres i selskap med tørr rødvin.
Roquefort er en populær blåmuggost som vanligvis serveres i skiver på et platå - dette meieriproduktet, ofte kalt "ostekongen", modnes mellom fire og ni måneder, og den nøyaktige oppskriften holdes hemmelig. Du kan servere Roquefort med hvilken som helst vin.
Camembert er en myk ost som også kan serveres som et supplement til hvilken som helst vin. Osten har en hvit-gul skall og må modnes i minst tre uker. Frisk Camembert er smuldret, men over tid mykner osten og får en karakteristisk sterk aroma.
Beaufort er også en av de mest populære franske oster - den har en semi-hard konsistens og produseres bare i det franske departementet Savoy. I utseende og kvalitet minner det veldig om sveitsisk Gruyere-ost - for å få et kilo Beaufort trenger du 11 liter kumelk.
Osten er kuttet i tynne skiver og serveres med frukt og salater, og å kombinere den med vin avhenger av hvor moden osten er. Lette røde viner anbefales for den yngre Beaufort, og hvite burgunderviner for den modne.
Blant de populære franske oster er Munster, Saint-Agur, Saint-Albre og andre. De fleste oster har en spesiell lukt, men avviser ikke disse meieriproduktene bare på grunn av aromaen. For å kunne nyte smaken til hver av ostene, er det ønskelig å kombinere dem med riktig alkohol.
Anbefalt:
De Mest Populære Franske Vinene
Franske viner kan virke forvirrende for deg, fordi lokalbefolkningen sjelden angir på etiketten navnet på det utvalg av vin som drikken er laget av. I de fleste tilfeller blir det gitt informasjon om stedene hvor fruktene ble dyrket. Mange ting kan påvirke smaken av vin, inkludert jordtypen druene er plantet på, den geografiske plasseringen av området, høyden på vingården, klimaet.
Typer Av Franske Oster
Omtrent 400 forskjellige typer ost produseres i Frankrike, og hver av dem er unike på sin egen måte. Dette landet er det eneste i verden som tilbyr så mye oster. De er laget av kumelk, geitemelk og sauemelk, i tillegg til deres kombinasjon.
De Ukjente Franske Oster
Franske oster er mye mer populære enn de verdensberømte Brie, Camembert og Roquefort. Hver provins produserer sine egne oster, men noen av dem er populære i hele Frankrike. Reblochon-ost, produsert i provinsen Savoy, regnes som en av de eldste franske oster.
De Dyreste Franske Oster
Hver region i Frankrike har sine egne spesifikke oster. Å gå tilbake til tiden til general Charles de Gaulle, Frankrike, hadde 246 forskjellige typer ost. For øyeblikket har landet selvfølgelig et mye mer imponerende antall, gitt de mange nye produktene og varianter av tradisjonelle oster som produseres daglig i franske meierier.
De Mest Populære Sveitsiske Oster
Hva tenker du på når du tenker på Sveits? Kanskje en høy levestandard, klokker, sjokolade, banker og selvfølgelig ost invaderer hodet ditt. Sveitsiske oster som om de ikke trenger en spesiell presentasjon - de er noe som visittkortet i landet.
