2025 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2025-01-23 10:28
Hva er egentlig asparges? Noen mener at de bare er spiselige, men ifølge andre er det ikke bare en utsøkt delikatesse, men en medisin og en ekstremt vakker blomst.
Den eldste oppskriften for å lage asparges, som har kommet ned til oss skriftlig, er den av Catos bok "De Re Coquinaria", skrevet i det tredje århundre f. Kr.
Det er bilder av asparges på faraoernes sarkofager. Dens spirer betraktes som helbredende av egyptiske healere. De ga dem guddommelig kraft og knyttet dens egenskaper til fortsettelsen av menneskeheten.
I det gamle Europa invaderte asparges Hellas, hvor den mest ble brukt som medisin. Kulten til gudinnen for skjønnhet og kjærlighet Afrodite spredte seg til asparges, som ble kjent som et kraftig afrodisiakum.
Aspargeskranser prydet hodet til de nygifte, og bryllupssengen deres var drysset med blader fra planten. Selve konstruksjonen av aspargesstilken antydet falliske tanker, så alle mennesker konsumerte dem i store mengder.
Mens grekerne unnet seg asparges og kjærlighet, ble den saftige grønnsaken ubemerket av romerne. Disse skjøre stilkene, ifølge innbyggerne i Romerriket, belastet ikke bare menn med kjærlighetskraft, men beskyttet dem også mot uønskede graviditeter.
Romerne begynte å kjøpe asparges i massevis for å beskytte sine elskere fra å bli gravide, men et keiserlig dekret forbød den velsmakende grønnsaken for salg av nettopp denne grunnen.
Den romerske hæren trengte nye styrker, og de kunne ikke dukke opp hvis alle kvinner beskyttet seg med asparges.
Når du kjøper asparges, vær oppmerksom på stammen, den skal være fleksibel, og hvis du trykker på den med neglen, skal den knase. Hvis du ikke finner sprø stilker, legg aspargesbuketten i kaldt vann en stund for å gjøre den friskere.
Kjøp aldri asparges med visne hoder, de må stikke frimodig ut. Den vanskeligste delen er imidlertid i behandlingen av asparges. Hver stamme må brytes ved roten. Skjær alle flakene og skrell det øverste laget av asparges.
Du trenger en smal høy gryte slik at bunnen av aspargesen kan tilberedes og toppen av aspargesen kan forbli litt rå. Asparges skal være sprø mellom tennene, ikke som et kokt tau.
Asparges blir veldig velsmakende hvis aspargesen, som allerede er kokt i noen minutter, er pakket inn i treer i et stykke bacon eller skinke, festet med en tannpirker og lagt i ferdigstekt hvitløk eller løk med smør. Dekk til med lokk, og server kjøttet med gul ost eller parmesan etter at kjøttet er mykgjort.
Anbefalt:
Asparges Er Rik På Antioksidanter Og Styrker Bein
C asparges mange og varierte retter kan tilberedes. Du vil helt sikkert begynne å inkludere grønnsaker i menyen din når du forstår hvor bra det er for helsen din. I motsetning til de fleste grønnsaker har asparges lengre holdbarhet. De begynner ikke å visne så snart de blir revet av.
Full Medames - Faraoernes Favorittrett
Fra eldgamle tider i Egypt og i noen andre arabiske land til frokost foretrekker å spise noe solid og mettende, og dette er den nasjonale retten Full Medames. Den er tilberedt av flere typer belgfrukter, kokt over svak varme og krydret med hvitløk, sitronsaft og olivenolje, ofte pyntet med kokte egg, tomatsaus og løk.
Mengder Sukker I Vår Favoritt Sommerfrukt
I sommermånedene foretrekker mange det mate på frukt , for da florerer de, og regnes som kostholdsmat. Men å spise noen av dem bør ikke overdrives, da store mengder fruktsukker også kan forårsake helseproblemer og vektøkning. Derfor foreslår vi at du sjekker det selv hvor mye sukker som er i din favoritt sommerfrukt .
La Det Være En Synd! Vår Favoritt Søppelmat Som Vi Ofte Spiser
Vi vet at massepopulasjonen lider av overvekt, og Bulgaria er et av de europeiske landene med høyest dødelighet. Det er logisk at disse problemene i stor grad skyldes vårt usunne kosthold. Det er derfor vi her vil vise deg hvem de er den mest usunne maten vi ofte spiser .
Hvitløk Var En Favoritt Blant Korsfarerne
Hvitløk, som i middelalderen var spesielt relevant som hjelper i kampen mot vampyrer, har blitt brukt av menneskeheten i fem tusen år. Bare hakket, presset eller hakket hvitløk frigjør de sunne stoffene som denne unike planten produserer som en ekte medisinsk plante.