Sandwichhistorie

2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35

For mange mennesker over hele verden begynner dagen med en deilig sandwich. Har du noen gang lurt på når og hvordan sandwichen dukket opp og hvem som skapte den?

Det er mange versjoner … I følge noen historiske kilder var oppfinneren av sandwichen Rabbi Hillel den eldre, som levde i det første århundre f. Kr. I påsken spiste han tynne kaker smurt med en blanding av knuste nøtter, revede epler og krydder.

Kulinariske historikere som har studert historien til mangfoldet av sandwich, hamburgeren, tror at dens opprinnelse er knyttet til den mongolske keiseren Djengis Khan (XII århundre). Ifølge andre dukket sandwichen opp i Europa i middelalderen, da folk sjelden brukte tallerkener. I stedet la de kokt eller stekt kjøtt på brødskivene.

Det er andre forskere som ser den første pølsen i Homers berømte arbeid, The Odyssey, som vagt nevner noen pølser.

Den mest pålitelige teorien om opprinnelsen til sandwichen anses å være den som er relatert til opplysningstiden. Den første offisielle omtale av sandwichen med eget navn dateres tilbake til 1762. Den engelske historikeren Edward Gibbon beskriver hvordan London-konservative samlet seg på den berømte klubben "The cocoa three" og spiste smørbrød, drakk slag og snakket om næringsliv og politikk.

Navnet på sandwichen er assosiert med John Montague (1719-1792). Mentegu var Earl of Sandwich County og First Lord of the Admiralty. Jarlen var en lidenskapelig kortspiller og hadde for vane å ikke stå opp fra bordet i flere timer.

Overveldet av mygg hadde han ikke tid til å spise og fikk kokkene til å bringe ham ristede biffstykker mellom dem. Så han spiste uten å forstyrre spillet sitt.

I følge en av grevens biografer var han imidlertid ekstremt opptatt ikke med kortspill, men med statssaker, og på grunn av dem oppfant han grenene som han spiste med fra skrivebordet sitt.

Takket være oppdagelsen klarte greve John Montague å gå inn i verdens kulinariske historie. Sandwich-adelsmannen var medlem av det engelske parlamentet og deltok aktivt i forberedelsen av Captain Cooks ekspedisjon fra 1778 rundt om i verden.

Etter at ekspedisjonen oppdaget Hawaii-øyene i Stillehavet, ble de opprinnelig kalt Sandwichøyene til ære for Lord Sandwich.

Her er noen sandwichoppskrifter.