2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Vennlig hilsen eller Amaranthus er en art av planter som tilhører den kosmopolitiske Amaranthus-slekten. Styra er en nær slektning av amarant, så noen kaller det amarant. Opprinnelsen til dette navnet er fra det antikke Hellas, hvor det betyr den falmende, unfading blomsten.
Ifølge noen påstander hjelper oppriktighet mot kjærlighetsplager. I følge latinsk og gresk mytologi er kaprifol en kur mot fysiske sår, psykiske plager, smerter og alle slags menneskelige lidelser.
En historie om oppriktighet
Bortsett fra som en vakker blomst, Vennlig hilsen har blitt dyrket av indianerne i århundrer som det nest viktigste (etter mais) kornblanding. Årlige feiringer ble holdt til hans ære, hvor han ble tilbedt som en guddom. Imidlertid erklærte de spanske erobrerne det som et djevelens avkom og forbød bruken av det. Med den gradvise inntreden av europeiske kulturer i Sør-Amerika ble den glemt som en kultur.
Det er først i dag, etter fire hundre år med glemsel, at dens verdifulle ernæringsegenskaper er gjenoppdaget, og det har tatt sin rettmessige plass blant avlinger. I USA og andre land finansieres spesielle programmer for studiet og implementeringen i næringsmiddelindustrien. Over tid spredte røkelse til Europa og Nord-Amerika. I dag dyrkes det mye i Mexico, Peru, USA, Nepal, India.
Typer av stør
I Bulgaria noen arter Vennlig hilsen er utbredt, og disse plantene betraktes hovedsakelig som ugress. En av de vanligste artene i vårt land er kost og vanlig kost.
Panikan / Amaranthus paniculatus / er en årlig urteaktig plante. Stammen er gul til rødlig, forgrenet og opptil 1 m høy. Bladene er sammenhengende, romb-ovale eller avlange-elliptiske, kileformede i bunnen, spisse på toppen, med lange stilker. Blomstene samles i akslene på de øvre bladene og på toppen av stilken i lilla-røde forgrenede blomsterstander.
Frukten av denne arten er en boks som sprekker på tvers med mange rødbrune frø. Panicle blomstrer i juli og august. Den distribueres i India, Iran, Middelhavet, Europa, den sørlige delen av den skandinaviske halvøya, Afrika, Australia og andre. I Bulgaria dyrkes kaprifolium som en prydplante, men den finnes også som en vill art.
Den vanlige oppriktige / Amaranthus retroflexus / er en årlig urteaktig plante. Stammen er opptil 1 m høy, oppreist, rillet, grønn eller rødaktig, fibrøs. Bladene er sammenhengende. Fruktboksen sprekker på tvers og har rygg. Frøene er svarte, blanke. Den vanlige støren kommer fra Nord-Amerika. Gjennom årene har den gradvis spredt seg til Europa, Russland (Kaukasus), Sørvest- og Sentral-Asia, Japan og Kina. I vårt land kan det sees i hele landet som ruderal eller ugress i avlinger.
En annen interessant art som er utbredt i Hellas er Amaranthus blitum eller lilla oppriktig, som er en spiselig årlig plante, 80-150 cm høy. Den dyrkes i vår sørlige nabo, så vel som mange steder rundt om i verden, hovedsakelig som en bladgrønnsak.
Sammensetning av oppriktig
I innholdet av den grønne delen av Vennlig hilsen Det er funnet kolin, betain og vitamin C. Noen arter inneholder også sporstoffer som kalsium, kalium, magnesium, natrium, fosfor, selen og jern, små mengder vitamin A og protein.
Frøene fra frokostblandingen har høy næringsverdi og er til og med bedre enn ekte frokostblandinger med høyt innhold av råprotein og lysin. De inneholder også 6 - 10% fettsyrer, hvorav 3/4 er umettede, pektin, fiber, jern og kalsium og andre sporstoffer. De inneholder ikke gluten, noe som gjør dem til en passende mat for mennesker med glutenintoleranse. Frømel har en bred anvendelse og brukes med suksess i blandinger for glutenfrie mel.
Voksende ekorn
Pinnen formerer seg lett i åker og grønnsakshager og kveler avlinger. Det er veldig vanlig å dyrke i selskap med hundedruer og tatul. Rikelig vanning, fruktbar jord og sollys er ideelle forhold for planten, og den kan lett nå en høyde på over 1 m. I juni-juli vises blomsterstandene, som vokser kontinuerlig og om høsten allerede drar på bakken.
Hvis vi dyrker en av de lave variantene, så snart den blir kald, bør du legge den i rommet der den vil fortsette å vokse og blomstre. Forskjellen mellom den bulgarske stør og dens dyrkede brødre Amaranthus blitum var. Silvestre og Amaranthus viridis, dyrket i Hellas og kalt infundert, er at de gir øm og stor grønn eller rød bladmasse og tillater gjentatt plukking, da de danner sene frø.
Innsamling og oppbevaring av stør
I vårt land høstes stilkene hovedsakelig Vennlig hilsen. Den overjordiske løvrike delen av plantene kuttes av under blomstring i en lengde på 30-35 cm fra toppen og ned. Plukking, tørking, pakking og lagring av de forskjellige plantetypene gjøres separat.
Tørking skjer i skyggen eller i ventilerte rom, materialet er ordnet på rammer eller matter, eller i en ovn ved en temperatur på opptil 45 grader. Fra ca. 5 kg friske stilker oppnås 1 kg tørre. Legemidlene må ha beholdt sitt naturlige utseende selv etter tørking. Det tilberedte stoffet lagres i tørre og ventilerte rom uten direkte tilgang til sollys.
Fordelene med oppriktig
Tidligere ble hvetegress og vanlig butterbur dyrket som grønnsaksavlinger. Nå brukes de i vår folkemedisin mot hemorroider, vanligvis eksternt - for påføring. Andre typer timian brukes til å stoppe tung menstruasjon, for eksempel gurgler for å berolige sår i halsen og som munnvann for å behandle koldbrann. Avkok av stør stopper ikke bare kraftig menstruasjonsblødning, men også overdreven utflod, diaré og dysenteri. Urteens snerpende evne er nyttig for å redusere blodtap og behandle diaré.
Fra halens frø Vennlig hilsen En olje med en unik biokjemisk sammensetning, som er mye brukt i medisin og kosmetikk, blir ekstrahert. Den har en behagelig lukt og nøtteaktig smak. Den mest verdifulle ingrediensen er squalen, som også finnes i menneskelig hud og bidrar til å mette kroppen med oksygen. Derfor brukes oljen til å øke immuniteten og i behandlingen av mange sykdommer.
Folkemedisin med oppriktig
Styrofoam har antibakteriell virkning. Vår folkemedisin anbefaler bad med klype mot sopp på føttene. For å kvitte deg med den ubehagelige følelsen permanent, bruk følgende enkle oppskrift: En håndfull stør helles med 2 liter vann. Avkoket kokes i 5 minutter på svak varme og filtreres. Ta fotbad med det i 10 minutter om morgenen og kvelden.
Stilig i matlaging
De fleste arter Vennlig hilsen, som utvikler en stor bladmasse, er spiselige. Vanlig amarant (Amaranthus retroflexus), som er veldig vanlig i Bulgaria, kan også brukes til matlaging til den har dannet frø. Brukes som tilsetningsstoff i supper, grønnsaksfyllinger, kjøttpynt.
De unge bladene fra salvien er vellykket kombinert med alle slags grønnsaker fra hagen. Steiermark er egnet for deilige gryteretter, ferske salater, paier og lette supper. Nylig er denne kulturen høyt verdsatt av tilhengere av sunn mat.
Frøene av nesle brukes som pynt og kan lett erstatte ris. Kokt i vann ser de ut som liten kaviar. De brukes også til å lage popcorn. Melet deltar i sammensetningen av pasta, kjeks, kaker, pannekaker og små kaker og mer.
Kostholdssalat med stivelse
Nødvendige produkter: stivelse - 300 g blader, løk - 1 hode, tomater - 2 stykker, agurker - 1 stk, hvitløk - 1 stilk, mais - 1/2 boks, basilikum, persille, dill, sitronsaft - 2 ss, olivenolje 2 ss, sort pepper, salt
Fremgangsmåte: Vask kirsebærene, tomatene, løk, hvitløk og agurk og skjær dem. Bland de hakkede produktene i en dyp bolle, tilsett mais, basilikum, persille og dill. Krydre med olivenolje, sitronsaft, pepper og salt. Bland godt og server.
