2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Rosa pepper Det finnes også under navnene rosa bønner, brasiliansk / peruansk pepper, shinusfrukt /. Rosa pepper er frukten av et lite blomstrende tre som er hjemmehørende i Brasil og Argentina.
Fruktene ligner på plantene Piper nigrum, hvorfra andre typer pepper ekstraheres - hvit, svart og grønn. Til tross for likheten, bør de ikke forveksles med dem.
Rosa pepper skiller seg fra dem med sin mykere og søtere smak, blandet med en behagelig fruktig aroma. Krydderet gir maten en krydret smak som chili, ikke pepper.
Hvis du lurer på hva du skal smake på fisk eller kyllingretter med, må du male det tynne skallet av kornene med en kniv eller mørtel. Bærene er veldig delikate og går lett i stykker.
Også brukt til å smake:
- sauser;
- bladsalater;
- ost;
- hvitt kjøtt.
Du kan også bruke den til mer eksotiske retter. Den egner seg til is og sjokolade på grunn av sin fruktige aroma.
Rosa pepper bør doseres sparsomt.
Det er en del av den fargerike pepper som tilbys i butikkene, kombinert med svart, hvit og grønn pepper.
En interessant applikasjon er bruken i parfymeindustrien.
Anbefalt:
Til Hvilke Retter Du Skal Legge Til Rosmarin
Rosmarin smaker ikke bare retter og gjør dem smakligere, men hjelper også mye til å være sunne og energiske. Rosmarin har blitt brukt i det gamle Hellas, Roma og Egypt. Rosmarin har blitt brukt i italiensk, fransk og spansk mat i århundrer.
Til Hvilke Retter Skal Vi Legge Vill Hvitløk?
Hvis du går i skogen langs en elv eller trær i fuktig jord, kan du finne vill hvitløk (gjær) å bruke på kjøkkenet ditt. Du vil kjenne den igjen av bladene, som er tykke og lange, som bladene til en liljekonvall, og den sterke lukten av hvitløk er nok til å skille den.
Til Hvilke Retter Du Skal Legge Til Spisskummen
Kummin er et gammelt krydder som kommer fra Asia. I dag kan den finnes over hele verden. Det er enorme plantasjer i Chile, Marokko, Syria, India og andre. I Bulgaria er spidskommen et av krydderne, dypt forankret i livet og tradisjonene.
Til Hvilke Retter Skal Vi Legge Estragon?
Dragon er en flerårig plante som har en urteaktig stamme. Det danner korte underjordiske stilker - jordstengler. Under blomstringen kan stammehøyden nå opptil to meter. Det er to typer dragon - dyrket og vill. Villestragon har en svakere aroma og smak.
Muskat - Til Hvilke Retter Du Skal Legge Den Til
Muskat er bedre kjent som muskat. Denne planten er eviggrønn og kan nå en lengde på ca 14 - 15 meter. Når den er fersk, er nøttens frukt kjøttfull. Når den er moden, sprekker den, og den indre delen ligner en hasselnøtt. Anlegget kan sees i India, Brasil, så vel som i Indonesia.
