2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Se yams / Dioscorea villosa /, også kjent som vill yam og meksikansk søtpotet, er en vill plante som hovedsakelig finnes i Nord-Amerika. Wild yam er en krypende plante med tykke busty røtter og klatrestammer opp til 6 meter høye. Stilkene er mange i antall, men forgrener seg ikke. Planten blomstrer i mannlige og kvinnelige blomster, som er små og blekgrønne.
Wild yam har blitt brukt som medisin siden for minst 2000 år siden i Japan, Kina og Sørøst-Asia. Som med mange planter, blir roten konsumert som en grønnsak i Asia. Lokalbefolkningen spiser det kokt, stekt, bakt, grillet, du kan til og med røyke.
Sammensetning av vill yam
Røttene til planten inneholder tanniner, fytosteroler, saponiner og stivelse. Wild yam er en veldig god kilde til diosgenin, som bearbeides for å produsere hormoner som brukes i medisin. Innholdet av vitamin C og B6 er også veldig høyt.
Valg og lagring av villsyr
Den ville yam kan kjøpes i en spesialforretning i form av et ekstrakt og kosttilskudd. Kapslene oppbevares på et tørt og kjølig sted, utenfor barns rekkevidde.
Matlaging ville yams
Lokalbefolkningen spiser ville yams tilberedt, stekt, bakt, grillet, du kan til og med røyke. Den har en litt klissete konsistens. Det er lagt til en rekke supper og til og med bakverk. Det forbrukes vanligvis på samme måte som vanlige poteter. I vårt land finnes det bare i form av et kosttilskudd.
Vi tilbyr deg en fantastisk oppskrift på salat med se yams.
Nødvendige produkter: 1 potet og 1 gulrot, 1 haug spinat, 2 stengler selleri, 1-2 fedd hvitløk, 2 laurbærblader, 200 g erter på hermetikk, 2 ts. rå solsikkefrø, ½ løk, 1 ss. eddik og 2/3 ss. Dijonsennep, olivenolje, salt, pepper.
Fremstillingsmetode: kok gulrøtter, poteter, selleri og spinat. Varm opp en stekepanne og stek solsikkefrø, hvitløk og laurbærblad. Når du er gylden, tilsett eddik. Stew løkene separat og bland med sennep. Hakk grønnsakene i en bolle, tilsett løk og solsikkedressing.
Fordeler med vill yams
Helsefordelene ved se yams skyldes det høye innholdet av glykosidsaponin og dets derivat diosgenin. Saponin omdannes i sin tur til steroidforbindelser som utfører viktige funksjoner, for eksempel dehydroepiandrosteron (DHEA).
DHEA er definert som et hormon for foryngelse på grunn av dets foryngende og regenererende effekt på menneskekroppens funksjoner. Samtidig har det en utmerket stimulerende effekt på psyken og følelsene. Over tid synker kroppens produksjon av DHEA.
Den ville yam inneholder verdifulle plantefytohormoner som ligner på mennesker og dermed med hell hjelper til med å gjenopprette hormonbalansen.
Planten har vært kjent i århundrer for sine hormonbalanserende, toniske og foryngende egenskaper. Se yams har en gunstig effekt på nivåene av dårlig kolesterol, påvirker produksjonen av gallsyrer.
Det brukes til å behandle revmatisme og leddgikt, og dets antinflammatoriske egenskaper antas å skyldes dioscin. Wild yam brukes til å behandle muskelspasmer, kolikk og irritert tykktarm.
Wild yam er ekstremt nyttig ved hormonell ubalanse, vaskulær aterosklerose, kroniske inflammatoriske sykdommer i urinveiene / urinrør, blærebetennelse /. Nyttig ved metabolske sykdommer - osteoporose, periodontitt, gikt. Ifølge noen studier, i områder der det forbrukes se yams, overgangsalderen er ikke et problem for kvinner.
Wild yam er en del av spesifikke kremer for kvinner som regulerer menstruasjon; fornye kvinnens kropp; støtte riktig funksjon av eggstokkene og brystene; normalisere økt appetitt og gjenopprette blodsukkernivået; stopp hetetokter i overgangsalderen; legge til rette for graviditet; gjør huden mykere og mer elastisk; gjenopprette seksuell lyst; styrke bein og beskytte mot osteoporose.
Skader fra ville yams
Etter å ha listet opp alle helsemessige fordeler som se yams bjørner, noen negativer bør også nevnes. Under dyrking kan østrogen-type xenohormoner akkumuleres i den. Regelmessig inntak av yams med høyt innhold av disse hormonene kan føre til akkumulering i kroppen.
Faren for xenohormoner er assosiert med tidlig pubertet hos jenter og langsom pubertet hos gutter. Konsekvensene for fremtidige generasjoner kan være svært alvorlige - kronisk og svært alvorlig hormonell ubalanse.
Anbefalt:
Søtpoteter Vs Yams: Hva Er Forskjellen?
Vilkårene søtpoteter og yams ofte brukt om hverandre, noe som fører til forvirring. Mens begge er underjordiske tuberøse grønnsaker, er de faktisk veldig forskjellige - de tilhører forskjellige plantefamilier. Så hvor kommer forvirringen fra?
Wild Yams For Hormonell Regulering
Wild yam eller yams er en flerårig urteaktig plante fra tropene. Den finnes i Asia, Mexico og Nord-Amerika. Lokalbefolkningen mener at det ikke bare forynger og forskjønner, men også forlenger forventet levealder. I tillegg til mat brukes planten til hormonell regulering hos menn og kvinner.
