2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Protein er blant de mest populære næringsstoffene, spesielt for aktive idrettsutøvere. Den har en mangfoldig applikasjon og mange funksjoner - mye mer enn fett og karbohydrater.
Protein er blant de mest etterspurte stoffene. Det forbrukes i hvilken som helst form. Den har evnen til å reparere, gjenoppbygge og vedlikeholde celler, bein, muskelvev, blod, samt skape de nødvendige antistoffene.
I naturen er det to typer proteiner - komplette og ufullstendige. Fullført er alle de som inneholder essensielle aminosyrer. I det vanligste tilfellet er de av animalsk opprinnelse.
Ufullstendige proteiner er derimot av animalsk opprinnelse. De mangler alltid en eller flere av de essensielle aminosyrene.
Det er også et alternativ for proteintilskudd. Dette er en metode for å konsumere protein uten å konsumere mat av animalsk opprinnelse. Metoden er mye brukt av vegetarianere og veganere.
Proteintilskudd oppnås gjennom en nøye kombinasjon av planteproteiner. Det begrensede aminosyreinnholdet i forskjellige proteiner varierer. Når to forskjellige matvarer kombineres, kan aminosyrene i det ene proteinet kompenseres fullstendig av fraværet av de i det andre. Dette er essensen av proteintilskudd. Prinsippet følges av hvert sunt vegetarisk kosthold.
Når kroppen forsynes med en rekke plantekilder, er den i stand til å produsere komplette proteiner alene. For eksempel inneholder korn lite lysin, mens belgfrukter nesten ikke inneholder metionin.
Kombinasjonen av planteproteiner - frokostblandinger med belgfrukter, fører til protein av høy kvalitet. Det er ikke bare så bra som animalsk protein, men i noen tilfeller overlegen det. Blant matvarene som anses som et uavhengig alternativ til animalske proteiner, er soya.
Proteintilskudd oppnås gjennom et balansert inntak av frø, nøtter, frokostblandinger, belgfrukter. De inneholder en blanding av proteiner som er tilstrekkelig supplert uten behov for planlegging.
En av misforståelsene er at proteintilskudd skal gjøres med ett måltid. Dette er ikke nødvendig - kroppen beholder en tilførsel av essensielle aminosyrer i lang tid. Et sunt og balansert kosthold er nok til å ta de nødvendige dosene ferdig protein.
Vegetabilsk ferdig protein er et sunt og alternativt alternativ for konsum og for alle som daglig legger vekt på kjøtt, egg og melkeprodukter.
