2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Sauser er alltid en fin avslutning på enhver rett. De fleste kokker er av den oppfatningen at selv om vi ikke har lykkes med å lage mat, kan riktig saus alltid "redde dagen".
Her er noen oppskrifter på vegetariske sauser som passer til grønnsaksretter, med bemerkningen om at disse sausene ikke er på menyen til strenge veganere, men heller er lette tilskudd til kjøttfrie retter.
Oppskrift på tartar saus
Nødvendige produkter:
150 gram majones, 50-60 gram fløte, 2 ss hvitvin, 1 ss sitronsaft, 1 finhakket sterilisert svamp, 1 finhakket sylteagurk, en halv liten løk, finhakket, 2-3 kvister persillehakket i finhakket, 1 ts sennep, 2-3 kapers, sort pepper, nypesukker og salt;
Spe majonesen ut med vin og fløte. Legg til sennep og andre produkter. Tilsett salt og pepper. Søt og tilsett sitronsaft. Rør om og sausen er klar!
Passer til stuede grønnsaker.
Nødvendige produkter:
1 kopp yoghurt med mer fett, 1 kopp lett majones, 1 ts sennep og salt etter smak;
Hell alle produktene i en bolle og bland til en homogen blanding er oppnådd.
Denne sausen passer til vegetariske kjøttboller.
Oppskrift på fersk vårsaus
Nødvendige produkter:
1 kopp yoghurt, 1 liten sennep, persille, 1 stor gulrot, noen dråper sitron, 2-3 klyper salt;
Hell i en bolle, yoghurt og sennep. Hakk persillen og rasp gulrot. Tilsett dem i blandingen. Til slutt saften av en halv sitron i den tilberedte sausen og smak til med salt etter smak.
Denne sausen passer til stekte egg.
Soppsaus
Nødvendige produkter:
60 gram tørket sopp, 20 gram mel, 40 gram olje, 200 gram løk, 220 gram vann til soppen, 20 gram vin og salt etter smak.
Finhakk løken, stek den i smør og tilsett de ferdigkokte soppene. Tilsett melet. Fortsett å steke, vær forsiktig så du ikke brenner. Fortynn den resulterende blandingen med buljongen der soppen er kokt. Sausen skal koke i ti minutter. Og for å forbedre aromaen, tilsett 20 gram vin.
Denne sausen er egnet for vegetariske schnitzels.
Anbefalt:
Forberedelse Til Vegetariske Måltider
Tips for måltidsplanlegging Forbruk av vegetarisk mat og opprettholdelse av et strengt vegetarisk kosthold er ganske komplisert og fører til presise og vanskelige stadier av tilberedningen av maten. Vellykket planlegging av et vegetarisk kosthold krever kunnskap og god kunnskap om makronæringsstoffer, så vel som vitaminene og mineralene i forskjellige matvarer.
For Enhver Anledning: Russiske Sauser Til Fiskeretter
Enten russiske kokker velger å lage torsk, abbor, steinbit, stør, gjedde eller brasme og om de er stekt, stekt eller dampet, er de vanligvis servert med fisken og spesielt forberedt fiskesaus . Det kan være både kaldt og varmt, men det er viktig å vite hvordan du kan kombinere ingrediensene for å sikre at det passer bra med fiskeretten.
Topp 3 Italienske Grønnsaksretter
Det vil være vanskelig å liste opp de mest populære eller berømte italienske grønnsaksspesialitetene, men her vil vi tilby deg 3 alternativer som absolutt er verdt å prøve: Vegetabilsk frittata Nødvendige produkter: 600 g poteter, 1 rød pepper, 1 grønn pepper, 1 løk, 1 courgette, 1 boks søtt mais, 4 ss olivenolje, 6 egg, noen persikerkvister, salt og pepper etter smak.
Vegetariske Ideer Til Pizza Calzone
Stengt pizza calzone er en av de mest elskede pizzaene noensinne. I sin vanlige form er den fylt med forskjellige grønnsaker, krydder og kjøtt. Imidlertid, som alle andre, kan denne pizzaen tilberedes vegetarisk. Vegetarisk calzone passer for alle.
Mikrobølgeovn Grønnsaksretter
Grønnsaksretter tilberedt i mikrobølgeovnen er deilig og rask å tilberede. Maksimal steketid er ikke mer enn 30 minutter ved 600 watt. Potetsuffle med grønnsaker Nødvendige produkter for 4 porsjoner: 500 g poteter, 1 løk, 150 g purre, 400 g stekt pølse, salt, pepper, 150 g frosne erter (eller hermetisert), 150 g frosne gulrøtter, 2 ss smør eller margarin, 250 ml.
