Forberedelse Til Vegetariske Måltider

Innholdsfortegnelse:

Video: Forberedelse Til Vegetariske Måltider

Video: Forberedelse Til Vegetariske Måltider
Video: Healthy Vegan/Vegetarian Lunch Ideas From Monday to Friday | by Erin Elizabeth 2024, November
Forberedelse Til Vegetariske Måltider
Forberedelse Til Vegetariske Måltider
Anonim

Tips for måltidsplanlegging

Forbruk av vegetarisk mat og opprettholdelse av et strengt vegetarisk kosthold er ganske komplisert og fører til presise og vanskelige stadier av tilberedningen av maten. Vellykket planlegging av et vegetarisk kosthold krever kunnskap og god kunnskap om makronæringsstoffer, så vel som vitaminene og mineralene i forskjellige matvarer. For eksempel bør folk som ønsker å gå ned i vekt gjennom et vegetarisk kosthold nøye velge mengden protein, vitamin B, jern, kalsium og riboflavin.

Grønnsaker
Grønnsaker

Vegetarer kan bruke de fire grunnleggende reglene som er skissert i denne dietten, som et ledende element i planleggingen og forberedelsen av dietten. Det er viktig å huske at ingen type grønnsaker kan levere alle de åtte essensielle aminosyrene som finnes i kjøtt, men den inneholder ikke alltid et balansert forhold mellom disse aminosyrene. Derfor trenger vi forskjellige matvarer som har en kombinasjon av ernæringsbalanserte ingredienser. Som en generell regel er det to tilnærminger til valg av vegetarisk kosthold.

- Kombinasjon av egg eller meieriprodukter med frokostblandinger;

- Kombinasjon av frokostblandinger med nøtter, tørkede bønner eller tørkede erter

Erstatte komponenter i vegetarisme

Hvis du bare studerer prosessen med vegetarisme, blir du veldig overrasket når du innser at du ikke trenger å gi opp favorittoppskriftene dine, selv om du følger prinsippene for vegetarisme. Det er så mange erstatninger som kan brukes og gir det samme resultatet som produkter som ikke er tillatt for denne modusen.

Sunne grønnsaker
Sunne grønnsaker

I mange tilfeller kan kjøttet lett erstattes av sopp, aubergine eller tørkede bønner. Tofu kan også brukes, samt noen grønnsaker, da de også gir et akseptabelt resultat. Hvis oppskriften trenger smak eller krydder med kjøttsmak, kan du prøve å erstatte den med vegetabilsk buljong, hvitløksbuljong eller vann med en klype soyasaus.

Hvis du prøver å fjerne meieriprodukter fra menyen, kan du prøve å erstatte dem med soyaost eller nøtteost. Løs tofu kan ofte være en erstatning for cottage cheese. Her er en fantastisk etterligning av parmesan - en blanding av stekte sesamfrø og brødgjær. Mange vegetarianere liker å tilberede interessante retter fra havre, ris, soya eller mandelmelk.

Mange synes at vegetarretter er smakløse og kjedelige. Vegetariske retter er imidlertid noen ganger enda mer duftende og interessante enn rettene du er vant til å spise. Krydder, urter og oljer gir vegetariske retter eksepsjonell friskhet.

Anbefalt: