2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Enten russiske kokker velger å lage torsk, abbor, steinbit, stør, gjedde eller brasme og om de er stekt, stekt eller dampet, er de vanligvis servert med fisken og spesielt forberedt fiskesaus.
Det kan være både kaldt og varmt, men det er viktig å vite hvordan du kan kombinere ingrediensene for å sikre at det passer bra med fiskeretten. Her er 3 alternativer for tradisjonelle russiske fiskesauser:
Pepperrotssaus
Nødvendige produkter: 1 ts vann, 155 g pepperrot, 1 ss. honning, 1/2 ts. hvitvin, 1/2 ts. fløte, salt og pepper etter smak, noen kvist fersk persille
Fremstillingsmetode: Riv pepperrot, hell over det oppvarmede vannet og smak til med resterende krydder. Bland godt eller til og med puré, avkjøl og tilsett kremen. Rør om igjen og pynt med finhakket persille.
Kappersaus
Nødvendige produkter: 2 ts. grønnsaksbuljong, 3 ss. smør, 1 ss. mel, 1/2 løk, 3 ss. kapers, 1 løvblad, noen kvister persille, salt og pepper etter smak
Fremstillingsmetode: Stek melet i smør og hell den ferdig oppløste buljongen. Rør og tilsett finhakket grønnsaker, kapers og laurbærblad til denne blandingen. La sausen surre i ca 40 minutter, tilsett de resterende krydderne og sausen er klar til å serveres. Om ønskelig kan den dekoreres med finhakket dill.
Picklesaus
Nødvendige produkter: 2 ts saltlake, 1 sylteagurk, 1 ts. honning, 1/2 ts. hvitvin, 30 g smør, 2 ss mel, salt og pepper etter smak.
Fremstillingsmetode: Stek melet i smør og tilsett vin, saltlake og finhakket sylteagurk. Bland alt godt og la det småkoke i noen minutter til sausen tykner. Rett før du tar den av varmen, tilsett honning og smak til med salt og pepper. Hvis ønskelig kan den drysses med litt finhakket fersk dill eller persille.
Anbefalt:
Kalde Sauser Til Grønnsaker Og Fiskeretter
På sommerdagene kan du diversifisere de serverte grønnsak- eller fiskerettene med spesielle kalde sauser. Prøv å lage ostesaus, kald sjømatfisksaus og krydret løksaus. Ostesaus Produkter til 3-4 porsjoner: 2 tomater eller 2-3 ss tomatpuré, 1 eple, 50 g Roquefortost eller annen myk ost, 2 ss fløte, 1 eggeplomme, ½
Russiske Sauser Til Kjøttretter
Selv om det russiske kjøkkenets særegenheter er knyttet til ortodoksi og hyppige og lange faste, er det mange lokale russiske oppskrifter som er kjent over hele verden. Tilberedningen av appetittvekkende svinekjøtt, storfekjøtt har inspirert russiske kokker i århundrer, som har klart å skape ekte mesterverk.
Ideer For Søte Biter Med Anledning Og Uten Anledning
En spesiell en venter på deg anledning og du lurer fortsatt på hvilken dessert du skal tilberede? Ta en titt på vår forslag til søte biter som er perfekte til fester, grilling, babykaker eller uten grunn når du blir lei av noe søtt. De er alle enkle å tilberede og veldig smakfulle.
Små Søtsaker Til Enhver Anledning
I stedet for å være livredd for hva du skal spise hver gang gjestene plutselig kommer, må du alltid ha en mengde deilige små kaker som passer til enhver anledning. Oransje søtsaker Nødvendige produkter: 125 g mykt smør, 1 ts. brunt sukker, ½
Hjemmelagde Kaker Til Enhver Anledning
Hjemmelaget kake har sin egen sjarm. Forberedt med kjærlighet av mamma, kan det føre til en ekte følelse, spesielt når det gjelder barnas bursdager eller fester. Men vi trenger ikke å vente til neste bursdag for å gjøre våre kjære lykkelige.
