2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Det vil være vanskelig å liste opp de mest populære eller berømte italienske grønnsaksspesialitetene, men her vil vi tilby deg 3 alternativer som absolutt er verdt å prøve:
Vegetabilsk frittata
Nødvendige produkter: 600 g poteter, 1 rød pepper, 1 grønn pepper, 1 løk, 1 courgette, 1 boks søtt mais, 4 ss olivenolje, 6 egg, noen persikerkvister, salt og pepper etter smak.
Fremstillingsmetode: Skjær poteter, paprika og courgette i terninger og ha i kokende vann i noen minutter. Avløp. Stek den skivede løken i en panne og tilsett de resterende grønnsakene sammen med maisen.
Rør med jevne mellomrom og la småkoke til produktene er helt klare. I en bolle, pisk eggene med krydderne og ha litt mer fett i en panne og hell potet- og eggblandingen, la den stå på moderat varme i ca 5 minutter. Ingen omrøring er nødvendig, bare risting. Det er bra etter at frittataen er klar til å la den ligge i ovnen for å bake lett.
Fylte tomater på italiensk
Nødvendige produkter: 6 små tomater, 2 eggplanter, 5 ss olivenolje, 1 hodet revet løk, 3 knuste hvitløksfedd, 2 egg, oregano, salt og pepper etter smak, revet parmesan.
Fremstillingsmetode: Auberginene vaskes og legges hele i ovnen til de er myke og bitre. De moses sammen med huden. Den øvre delen av tomatene blir kuttet og de er skåret ut, og stek løk, hvitløk, innsiden av tomatene i en panne og til slutt tilsett auberginepastaen. Krydre alt etter smak, og tilsett de piskede eggene etter avkjøling. Fyll tomatene med denne blandingen, ordne i en smurt panne og stek til den er fullstekt. Server bestrøket med parmesan.
Capon Macro
Nødvendige produkter: 1 selleri, 100 g grønne bønner, 3 gulrøtter, 1 blomkål, 3 hoder rødbeter, midten av 1 brød, hermetisk fisk etter eget valg, 1/2 ts majones, 50 ml juice presset spinat, kutt fin dill og basilikum, salt og pepper etter smak.
Fremstillingsmetode: Alle grønnsaker kokes separat og kuttes. I en passende tallerken legger du skiver av brød, på dem 1 rad grønnsaker (av ett slag), deretter en ny skive og igjen grønnsaker til produktene er ferdige.
Krydre hver rad med grønnsaker med salt og pepper etter smak. Legg boksefisken på toppen. Til slutt blandes majonesen med finhakket dill og basilikum og spinatjuice og helles over forretten.
Anbefalt:
Italienske Påsketradisjoner
Tradisjonelt markerer påsken slutten på en lang periode med deprivasjon i fastetiden, en tid da mat som kjøtt, egg, smør og smult ikke er tillatt, og dette er en anledning til rikelig og hyggelig feiring. Selv om faste ikke lenger er så strengt observert som tidligere, og i den moderne verden av importerte matvarer har vi ikke lenger strenge diettbegrensninger, naturlig skapt av årstider og knapphet, påske det er fortsatt tid for en ferie, spesielt ved bordet.
Favoritt Italienske Desserter
Italia er ikke bare kjent for byer som Venezia, Roma, Milano, Firenze og mange andre, for sine naturlige attraksjoner, sine vakre strender og de majestetiske Alpene og Dolomittene, men også for å være mote, kunst, forfattere, diktere, kunstnere og musikere.
De Mest Berømte Italienske Rettene Med Biff
Hvis du bare forbinder pizza og pasta med italiensk mat, vil enhver italiensk kokk med respekt for seg selv bli uendelig fornærmet og opprørt av ideen din om deres nasjonale mat. Og med full rett. italiensk kjøkken det er ikke bare pizza, pasta og risotto, men et stort utvalg av tradisjonelle retter, salater og italienske desserter, alltid tilberedt av ømt kjøtt, fisk, friske grønnsaker og frukt, som bærer den uforglemmelige middelhavssmaken.
Vegetariske Sauser Til Grønnsaksretter
Sauser er alltid en fin avslutning på enhver rett. De fleste kokker er av den oppfatningen at selv om vi ikke har lykkes med å lage mat, kan riktig saus alltid "redde dagen". Her er noen oppskrifter på vegetariske sauser som passer til grønnsaksretter, med bemerkningen om at disse sausene ikke er på menyen til strenge veganere, men heller er lette tilskudd til kjøttfrie retter.
Mikrobølgeovn Grønnsaksretter
Grønnsaksretter tilberedt i mikrobølgeovnen er deilig og rask å tilberede. Maksimal steketid er ikke mer enn 30 minutter ved 600 watt. Potetsuffle med grønnsaker Nødvendige produkter for 4 porsjoner: 500 g poteter, 1 løk, 150 g purre, 400 g stekt pølse, salt, pepper, 150 g frosne erter (eller hermetisert), 150 g frosne gulrøtter, 2 ss smør eller margarin, 250 ml.
