2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Kaninkjøtt er en av de mest delikate, sunne og kalorifattige. I motsetning til svinekjøtt, som hvis du overdriver det, vil du sikkert ha noen ringer på toppen, kaninkjøtt anbefales selv for små barn og for personer som lider av fedme eller diabetes. Dette er imidlertid det som er godt å vite om du vil at kaninkjøttet skal bli mørt uten å føle dets karakteristiske tørrhet:
Når du tilbereder kaninkjøtt, velg bare hjemmelagde kaniner. De er mye mer skjøre og trenger ikke bli gjennomvåt i marinade eller saltvann.
Vask kanin rennende kaldt vann før du behandler det på noen måte. Det er ikke ønskelig å suge i vann i lang tid.
Kaninkjøtt er ganske tørt, så det er bra hvis du fyller det og steker det helt i ovnen, fordel det godt med en blanding av smør, salt og paprika. Du kan til og med dekke det med bakepapir slik at det ikke tørker ut ytterligere.
Det er best å lage en hel kanin hvis du dekker den med baconskiver. I tillegg til å beskytte kaninen mot uttørking, vil baconet tilføre smak til kaninkjøttet og gjøre det veldig ømt.
Du tar ikke feil hvis du koker kaninen ikke i et vanlig stekebrett, men i en gryte. Enten du fyller den eller deler den, er det ikke noe kjøtt som ikke blir mørt etter at det sakte er bakt i en gryte. Du trenger ikke engang å forsegle leire potten.
Hvis du ikke har klart å få en tamkanin, er det godt å suge den i marinaden før, der du i tillegg til vann har tilsatt salt, eddik og krydder etter eget valg.
En marinade laget av 2 liter vann, 250 ml eddik, 500 ml hvitvin, noen få korn svart pepper, 2 laurbærblader, 1 gulrot og 1 løk er vanlig og egnet for tilberedning av kaninkjøtt.
Om ønskelig kan nellik tilsettes. Alt dette kokes i omtrent 15 minutter, og etter avkjøling blir kaninen dynket i denne væsken, og fra tid til annen skal den snus. Det blir slik i omtrent 5-6 timer.
Kaninfricassee, som er tilberedt på en lignende måte som kyllingfricassee, blir veldig velsmakende. Hvis den ovnsbakte kaninen fremdeles virker for tørr, kan du tilberede den panert neste gang. Husk imidlertid at dette vil være mye mer kalori.
Anbefalt:
Hva Du Skal Lage Mat Raskt Med Kanin
For tilberedning av deilige retter med kaninkjøtt er det fire obligatoriske produkter: løk, hvitløk, rosmarin og hvitvin - nesten en hel flaske til en kanin ca 1,5 kilo. For en stuet kanin med saus blir kjøttet først panert, rullet bare i mel og stekt til det er gyllent.
Kulinariske Triks For å Tilberede En Skjør Lever
Det er få elskere av kjøtt og kjøttdelikatesser som ikke liker varm og duftende lever. Samtidig er det mange som ennå ikke har funnet ut hvordan de skal tilberedes slik at den er øm og saftig. Det er derfor vi her vil avsløre hemmeligheten til den skjøre leveren, slik at du hver gang kan gjøre deg lykkelig, ikke bare deg selv, men også dine nærmeste:
Hvordan Lage En Vill Kanin
Den ville kaninen det er ikke vanskelig å tilberede, men det er en liten subtilitet - den spesielle lukten må fjernes, for ellers vil du ikke kunne prøve den. Hva skal jeg gjøre for å bli kvitt lukten? Du vil bruke marinaden. Du vil høre mange tips om hvordan du suger det, men de to mest vellykkede er enten med eddik eller yoghurt.
Hvordan Lage En Skjør Blekksprut
Ofte, når det gjelder matlaging av en sjømatdelikatesse, gir mange opp til og med å si navnet blekksprut. Det høres så vanskelig og nedslående ut å forberede seg at det ikke nytter å prøve det. Sannheten er imidlertid at det er tusenvis av måter å lage en skjør blekksprut på.
Skjør Grill På Sommerkveldene
Når været varmes opp og termometeret viser 30 grader, begynner sesongen med appetittvekkende smuler tilberedt på grillen utenfor. Steking av kjøtt over åpen ild er den eldste måten å lage mat på. Våre forfedre perfeksjonerte denne teknikken og brukte den i andre tilfeller:
