2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Ofte, når det gjelder matlaging av en sjømatdelikatesse, gir mange opp til og med å si navnet blekksprut. Det høres så vanskelig og nedslående ut å forberede seg at det ikke nytter å prøve det. Sannheten er imidlertid at det er tusenvis av måter å lage en skjør blekksprut på. Og for en er de ikke så vanskelige.
Hver kultur har sine egne triks i forberedelsen av sjødyret. I Italia settes for eksempel kork i vannet som blekkspruten kokes i. Andre slår blæksprutten som en biff for å gjøre den mer skjør.
Imidlertid er det noen få fakta som ikke kan ignoreres. Blekkspruten, som blekksprut, er fra blækspruttefamilien. De har en viktig funksjon - jo mer de lager mat, jo tøffere blir de. Derfor er forberedelsesmetodene begrenset til noen få.
Først og fremst bør blekkspruten tilberedes på en grill, varm panne eller annet, i maksimalt 2-3 minutter. På den annen side kan den kokes, men tiden blir lang. Per kilo kjøtt gis i gjennomsnitt 40-50 minutter. Men hvis kjøttet blir overkokt, blir det tørt og smakløst.
En av alternativene for å lage blekksprut innebærer tilstedeværelsen av tre gryter med kokende vann. Blekkspruten plasseres i 15 sekunder i den første, deretter overføres til den andre og til slutt til den tredje potten. Han må sitte i hver i 15 sekunder. Dette alternativet gjelder imidlertid bare for små blekkspruter.
Du kan koke en stor blekksprut til den er klar i litt vann. I gjennomsnitt tar det omtrent 40 minutter. Kokt blekksprut kan paneres, stekes eller spises med krydder.
En blekksprut tilberedt i omtrent 5 minutter holder seg tøffere. Slik tilberedes blekkspruten til sushi og salat.
Skjørt grillet blekksprut
Nødvendige produkter: 1 blekksprut, 5-6 fedd hvitløk, 1 glass hvitvin, 1 stilk selleri, salt, pepper.
Til steking: 2 ss. olivenolje, 2 ss. gressløk, 1 ss. hvitløk.
Forberedelse: Blekkspruten er delt i to. En del legges i en kjele med 300 ml kokende vann, hvitløk og selleri. Kok i 40 minutter.
Den andre delen av blekkspruten er plassert i 200 ml kokende vann, et glass vin, selleri og hvitløk. Kok i 40 minutter.
Varm opp olivenoljen i en dyp stekepanne. Tilsett hvitløk og løk og stek i ca 2 minutter. Tilsett den kokte blekkspruten. Stek på begge sider i 3-4 minutter. Krydre med salt og pepper. Det forbrukes varmt.
Anbefalt:
Hvordan Lage Blekksprut?
Blekksprut er veldig velsmakende sjømat, men det er spesifikke krav til deres kulinariske prosessering. Hvis de ikke blir tilberedt, krymper blekkspruten og mister ikke bare størrelsen, men også smaken. Hvis du kjøpte frossen blekksprut, må du tine dem på forhånd og la dem stå ved romtemperatur.
Hvordan Lage En Skjør Kanin
Kaninkjøtt er en av de mest delikate, sunne og kalorifattige. I motsetning til svinekjøtt, som hvis du overdriver det, vil du sikkert ha noen ringer på toppen, kaninkjøtt anbefales selv for små barn og for personer som lider av fedme eller diabetes.
Hvordan Lage En Blekksprut?
Blekkspruten er en bløtdyr som har to øyne og fire par tentakler. Det har ikke noe skjelett og er symmetrisk bilateralt. Blekksprutkjøtt har lett fordøyelige verdifulle proteiner, selen, viktige sporstoffer, kalium, fosfor, vitamin B3 og B12.
Hvordan Lage En Blekksprut
Ekstremt nyttig og velsmakende, blekkspruten trenger mye tålmodighet for å bli renset. I store kjedebutikker kan alle som ønsker å kjøpe en blekksprut og tilberede den hjemme. Det er mange oppskrifter - noen av dem ser ganske rart ut for vår Balkan-smak, andre er mindre eksotiske, men det er absolutt verdt å prøve smaken av blekksprut, uansett hvilken oppskrift du velger.
Hvordan Lage En Blekksprut Salat På Spansk
Som et ekte middelhavsland er Spania kjent for sine deilige oppskrifter på fisk og sjømat. Dette er ikke rart, ettersom spanjolene er deres største forbruker i Europa. Imidlertid forblir blekksprut, som anses å være en av de mest delikate og ømme bløtdyrene, veldig populær.
