2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Blekkspruten er en bløtdyr som har to øyne og fire par tentakler. Det har ikke noe skjelett og er symmetrisk bilateralt. Blekksprutkjøtt har lett fordøyelige verdifulle proteiner, selen, viktige sporstoffer, kalium, fosfor, vitamin B3 og B12. Som de fleste sjømat er blekksprut kosthold og sunn.
Når du forbereder den, må en viss behandlingsteknologi overholdes. Den må først vaskes, deretter må blekkposen fjernes og huden rengjøres.
Når du lager blekksprut, er det veldig viktig å fjerne den så snart den mykner. Ellers blir kjøttet seigt.
Noen anbefaler å kaste vannet flere ganger for å fjerne den karakteristiske lukten til bløtdyren. Når du lager mat kan du også putte kork i vannet, fordi kork inneholder et enzym som gjør kjøttet mer ømt.
Blekkspruten passer til hovedrett eller til salater, den kan tilberedes bakt, kokt, stuet i smør eller marinert. I mange av middelhavsoppskriftene tilberedes den med en bukett med krydder, eller stuves med hvit eller rødvin.
Blekkspruten kan ikke konsumere øynene, innvollene og området rundt munnen. Det er godt å marinere med olivenolje, krydder og vin før du steker.
Frisk blekksprut har lyse øyne og har lukten av havvann, når du kjøper det, vær oppmerksom på disse indikatorene.
Se tilbudet vårt for en deilig salat med blekksprut og poteter.
Nødvendige produkter: 1 stor blekksprut, juice av 1 sitron, 1 ts. rød pepper, 3 ss. hakket mynte, 1-2 fedd hvitløk, 2 agurker i skiver, 600 g poteter, salt, olivenolje og pepper etter smak.
Forberedelse: Vask blekkspruten og legg den i en kjele med kaldt vann. Tilsett en klype salt og kok på svak varme til den er myk. Når den er klar, tøm den fra vannet, og mens den fremdeles er varm, fjern den mørke huden og sugerne fra tentaklene. Fjern også den harde delen som er midt i kroppen.
Skjær blekkspruten i store biter og smak til med olivenolje, sitronsaft, salt og pepper.
Kok potetene og skjær dem i biter. I en stor bolle kombinerer du poteter, blekksprut, agurk, hvitløk og mynte. Tilsett salt, svart og rød pepper, olivenolje og sitronsaft. Bland veldig godt og bruk umiddelbart.
Anbefalt:
Hvordan Rengjøre Blekksprut
Det er forskjellige måter å rengjøre blekksprut på, som er deilige og kalorifattige produkter, så de foretrekkes av kjennere av god mat og av folk som vil gå ned i vekt. For å rengjøre den frosne blekkspruten raskt, ta dem ut i en bolle og fyll dem med kokende vann.
Hvordan Lage Blekksprut?
Blekksprut er veldig velsmakende sjømat, men det er spesifikke krav til deres kulinariske prosessering. Hvis de ikke blir tilberedt, krymper blekkspruten og mister ikke bare størrelsen, men også smaken. Hvis du kjøpte frossen blekksprut, må du tine dem på forhånd og la dem stå ved romtemperatur.
Hvordan Lage En Skjør Blekksprut
Ofte, når det gjelder matlaging av en sjømatdelikatesse, gir mange opp til og med å si navnet blekksprut. Det høres så vanskelig og nedslående ut å forberede seg at det ikke nytter å prøve det. Sannheten er imidlertid at det er tusenvis av måter å lage en skjør blekksprut på.
Hvordan Lage En Blekksprut
Ekstremt nyttig og velsmakende, blekkspruten trenger mye tålmodighet for å bli renset. I store kjedebutikker kan alle som ønsker å kjøpe en blekksprut og tilberede den hjemme. Det er mange oppskrifter - noen av dem ser ganske rart ut for vår Balkan-smak, andre er mindre eksotiske, men det er absolutt verdt å prøve smaken av blekksprut, uansett hvilken oppskrift du velger.
Hvordan Lage En Blekksprut Salat På Spansk
Som et ekte middelhavsland er Spania kjent for sine deilige oppskrifter på fisk og sjømat. Dette er ikke rart, ettersom spanjolene er deres største forbruker i Europa. Imidlertid forblir blekksprut, som anses å være en av de mest delikate og ømme bløtdyrene, veldig populær.
