2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Som et ekte middelhavsland er Spania kjent for sine deilige oppskrifter på fisk og sjømat. Dette er ikke rart, ettersom spanjolene er deres største forbruker i Europa.
Imidlertid forblir blekksprut, som anses å være en av de mest delikate og ømme bløtdyrene, veldig populær. De tilberedes vanligvis strimlet og stekt eller panert, men kan også fylles med forskjellige fyllinger.
De serveres både som en frittstående hovedrett og i form av typiske spanske forretter, kjent som tapas.
Vi har bestemt oss for å introdusere deg for en ikke så kjent oppskrift på matlaging av blekksprut, som er veldig populær i Spania. Dette er en salat, ikke en hovedrett, da det er noe mer ukonvensjonelt og vil imponere familie og venner hvis du bestemmer deg for å overraske dem med spansk mat.
Grønn salat med blekksprut
Nødvendige produkter: 750 g liten blekksprut, 240 ml olivenolje, 2 fedd hvitløk, 2 ss dragon, noen kvister med forskjellige salater (du kan velge lilla salat, ruccola, cikorie, vanlig krøllet salat, isfjell eller hva du vil), noen kvister fersk persille.
Fremstillingsmetode: Vask blekkspruten godt, skille hodet og alle unødvendige deler til matlaging. Tørk dem med kjøkkenpapir og uten å skjære dem (hvis de er veldig små blekksprut), stek dem i halvparten av olivenolje til de er rosa.
Overfør dem deretter til en liten panne og stek i 15-20 minutter. Knus persille og hvitløk separat sammen med noen spiseskjeer olivenolje i en mørtel eller bruk en blender. Dryss blekksprut med denne blandingen, bland dem lett og vent til de er avkjølte.
Alle salatene du har valgt hakkes for hånd og legges i en bolle. Bland den resterende olivenoljen, dragon og salt etter smak, og bland en homogen dressing.
Hell blekkspruten på de grønne salatene, tilsett sausen de har gitt ut og dressingen. Bland godt og server. Eventuelt kan du legge til 1 liten tørket varm pepper, samt krutonger.
Anbefalt:
Hvordan Lage Blekksprut?
Blekksprut er veldig velsmakende sjømat, men det er spesifikke krav til deres kulinariske prosessering. Hvis de ikke blir tilberedt, krymper blekkspruten og mister ikke bare størrelsen, men også smaken. Hvis du kjøpte frossen blekksprut, må du tine dem på forhånd og la dem stå ved romtemperatur.
Hvordan Lage Svart Ris På Spansk
Enhver utlending som kommer til Spania som har bestemt seg for å ta en kulinarisk omvisning i landet, vil bli overrasket over å finne at spansk mat ikke bare består av paella, tortilla og tapas, men tilbyr også sine gjester et bredt utvalg av utsøkt sjømat.
Hvordan Lage En Skjør Blekksprut
Ofte, når det gjelder matlaging av en sjømatdelikatesse, gir mange opp til og med å si navnet blekksprut. Det høres så vanskelig og nedslående ut å forberede seg at det ikke nytter å prøve det. Sannheten er imidlertid at det er tusenvis av måter å lage en skjør blekksprut på.
Hvordan Lage En Blekksprut?
Blekkspruten er en bløtdyr som har to øyne og fire par tentakler. Det har ikke noe skjelett og er symmetrisk bilateralt. Blekksprutkjøtt har lett fordøyelige verdifulle proteiner, selen, viktige sporstoffer, kalium, fosfor, vitamin B3 og B12.
Hvordan Lage En Blekksprut
Ekstremt nyttig og velsmakende, blekkspruten trenger mye tålmodighet for å bli renset. I store kjedebutikker kan alle som ønsker å kjøpe en blekksprut og tilberede den hjemme. Det er mange oppskrifter - noen av dem ser ganske rart ut for vår Balkan-smak, andre er mindre eksotiske, men det er absolutt verdt å prøve smaken av blekksprut, uansett hvilken oppskrift du velger.
