2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Enhver utlending som kommer til Spania som har bestemt seg for å ta en kulinarisk omvisning i landet, vil bli overrasket over å finne at spansk mat ikke bare består av paella, tortilla og tapas, men tilbyr også sine gjester et bredt utvalg av utsøkt sjømat.
Dette er ikke uvanlig, ettersom dette solfylte landet er omgitt av farvann, som ikke bare florerer alle slags fisk, men også mange andre "sjødyr", som passer både på hverdager og formelle middager.
Spesielt vanlig i Spania er tilberedning av ris med sjømat og spesielt den såkalte svarte risen, som får sin merkelige farge på grunn av sakte stekt løk og blekksprutblekk. Her er en av de vanligste oppskriftene for tilberedning:
Svart ris på spansk
Nødvendige produkter: 1 blekksprut, 3 løk, 8 fedd hvitløk, 2 tomater, 400 g ris, blekksprut eller blekksprut, 10 ss olivenolje, 500 g karacuda eller multe, salt og pepper etter smak.
Fremstillingsmetode: Fisken blir renset fra innmaten og kokt i nok vann til å danne fiskebuljong. Når den er klar, sil den og sett den til side. Løk, tomater (ferdig skrelt) og 4 av hvitløksfeddene er finhakket.
Blækspruten blir vasket, kuttet og stekt i et stykke olivenolje, deretter fjernet og løken settes på plass. Målet er at den skal få en gyldenbrun farge, men den må omrøres konstant for ikke å brenne.
Tilsett deretter hvitløk og tomater, som får stå og småkoke på svak varme i noen minutter. Kok ris- og fiskebuljongen, og tilsett eventuelt mer vann etter instruksjonene på rispakken.
Når den er klar, helles han og blekkspruten over de stuvede grønnsakene, blekksprut eller blekksprut blekk oppløst i vann tilsettes og retten krydres med salt og pepper.
Tilbered sausen separat fra den gjenværende hvitløken, som knuses sammen med salt og olivenolje. Den serveres med svart ris slik at hvem som helst kan helle den. Du kan dekorere risen med kvist persille eller basilikum.
Anbefalt:
Hvordan Lage Svart Te?
Svart te skal oppbevares i glass- eller keramikkbeholdere med tette lokk, utenfor kjøkkenet. Det anbefales å bruke mykt vann, luktfritt og urenheter, og selvfølgelig - ikke-karbonatisert. Kokeutstyr må være keramisk, glass eller porselen. Grunnleggende regler for å lage svart te Kokende vann er et avgjørende øyeblikk i tilberedning av svart te .
Tørket Svart Lime - Hvordan Lage Og Hvor Du Skal Bruke
Tørket svart kalk er liten, ca 2-4 centimeter i diameter og er rund til oval i form. Barkens farge varierer fra gulbrun til mørk brun, noen ganger ser den nesten svart ut. Det er derfor produktet er såkalt. Innsiden er tørket, mørkbrun-svart, sprø og skjellete.
Japansk Svart Sesampasta - Hvordan Lage Mat Med Den?
Svart sesampasta , kjent på japansk som "nuri goma", er en stiftingrediens i japansk og asiatisk mat. Den tykke sorte pastaen smaker som ristede valnøtter med dype jordnære nyanser. Japansk svart sesampasta det er ofte søtet med sukker eller honning og er populært som ingrediens i kaker og bakverk.
Hvordan Lage Sjødjevelfisk På Spansk
Spanjolene er ekte fakirer når det gjelder matlaging av fisk og sjømat. Dette er ikke overraskende, ettersom dette solrike Middelhavslandet er omgitt av vann, og spanjolene selv er Europas største forbruker av fisk. Derfor er sjømatoppskriften deres spesielt rik.
Hvordan Lage En Blekksprut Salat På Spansk
Som et ekte middelhavsland er Spania kjent for sine deilige oppskrifter på fisk og sjømat. Dette er ikke rart, ettersom spanjolene er deres største forbruker i Europa. Imidlertid forblir blekksprut, som anses å være en av de mest delikate og ømme bløtdyrene, veldig populær.
