2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Smaken av friske druer kan kjennes gjennom hele vinteren, så lenge du lagrer druene riktig i de kalde månedene. For dette formålet er det visse forhold som er nødvendige for å forhindre dannelse av mugg på kornene.
Druenes mykhet er hovedårsaken til ødeleggelsen under lagring. Mugg forekommer først på skadede korn. Derfor må de fjernes fra gjengen.
Bare godt modne druer lagres uten å fjerne det karakteristiske tynne vokslaget, som har en beskyttende funksjon.
Før du ordner druene, må du fjerne tørkede, råtne eller underutviklede bær. De fjernes med saks for å forhindre at juice lekker ut på sunne korn.
Under behandlingen av gjengen skal den være på en ren klut for ikke å tørke vokslaget fra kornene. Druer som skal lagres må være helt tørre. Derfor tørkes våte steder med en bomullsdott.
Druene lagres best i et rom som er tørt, mørkt, luktfritt og ventilert. Temperaturen i den skal være fra en til fem grader. Når temperaturen synker, må rommet varmes opp til minst en grad over null.
Det anbefales ikke å oppbevare druer i kjelleren. For å opprettholde luft uten overflødig fuktighet i rommet kan du plassere en pakke med kalk eller tørt kull - de vil absorbere overflødig fuktighet.
Druene kan lagres i kasser ved å dryss sagflis mellom druene. Druene kan oppbevares og henges, så vel som i hyller forhåndsforet med rent halm. Buntene skal ikke berøre hverandre. Etter en eller to måneder går druene ned i vekt og blir tørrere.
Du kan også lagre druer ved hjelp av vann, så den blir saftig i lang tid. For å gjøre dette må du kutte gjengen sammen med en del av vintreet. Den senkes ned i en flaske fylt med vann. Gjengen skal henge i luften slik at den ikke berører noe, og et kullbit legges i vannet slik at det ikke blir grønt. Delen i flasken trimmes med jevne mellomrom for å tilføre hetten vann.
Hver femte dag inspiseres druene for mugg og de berørte bærene fjernes. Druer som har blitt tørre på grunn av mistet fuktighet, kan være friske igjen ved å senke dem i ti sekunder i varm sukker sirup - to hundre gram sukker per liter vann, og deretter senkes i kaldt vann til gjengen avkjøles.
Anbefalt:
Hvordan Lagre Grønnsaker Om Vinteren
For å nyte ferske grønnsaker hele året, må du lagre dem på en spesiell måte. Når de lagres riktig, går de verdifulle stoffene de inneholder ikke tapt. De fleste grønnsaker inneholder omtrent 75 til 97 prosent vann, og tapet av minst 7 prosent av vannet fører uunngåelig til visning, slik at grønnsaker mister sitt vakre utseende og næringsverdi.
La Oss Lagre Pærer Til Vinteren
Pæren krever 5 til 7 år før den begynner å bære frukt og kan produsere frukt i opptil 100 år. Pærer er deilig når de brukes rå eller brukes i desserter, salater og konfektoppskrifter. Frukten er rik på næringsstoffer, fettfri og lite kalorier og er rik på fiber, vitamin A, vitamin C og kalium.
Hvordan Lagre Grønnsaker Til Vinteren
I tillegg til å fryse grønnsaker til vinteren, lagre dem i en form der du kan bruke dem nesten like friske. På denne måten vil de beholde egenskapene og vil ikke flasse, som ofte skjer når du tiner frosne grønnsaker. Lag tørkede tomater i olivenolje, som er veldig populær i Italia.
Hvordan Lagre Chokeberry Til Vinteren
Aronia er en liten fruktbusk, som er kjent for høy fruktutbytte og mange helsemessige fordeler. Fruktene av chokeberry har en spesiell smak, så det er ikke veldig hyggelig å spise dem ferske. Derfor er ikke bruk av deres direkte forbruk veldig vanlig.
Druer Varmer Oss, Beroliger Og Forskjønner Oss
Det er ikke tilfeldig at druer har vært en favorittfrukt siden antikken. Fordelene er mange. Druer påvirker hvert organ i kroppen. De som bestemmer seg for å slå seg ned, ignorerer det ofte og tenker at det er skadelig på grunn av søtheten, men dette er en feil.
