2025 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2025-01-23 10:28
I tillegg til å fryse grønnsaker til vinteren, lagre dem i en form der du kan bruke dem nesten like friske. På denne måten vil de beholde egenskapene og vil ikke flasse, som ofte skjer når du tiner frosne grønnsaker.
Lag tørkede tomater i olivenolje, som er veldig populær i Italia. Således tilberedte tomater kan brukes som friske - de er deilige i salater, pizzaer og retter.
Du trenger fem kilo tomater, en blanding av krydder, salt, pepper, olivenolje. Lag krydderblandingen etter din smak, det anbefales å bruke basilikum, rosmarin, salt, mynte, merian, oregano. Denne duftende buketten passer til forskjellige typer retter.
Tomater vaskes og skjæres i skiver eller skiver. Fjern frøene da de inneholder mye væske, og dette vil komplisere kokeprosessen. Skivene som er renset for frø er ordnet i en brett.
Tomater saltes, drysses med en blanding av krydder og deretter - med sort pepper. Dryss lett med olivenolje på toppen. Rør forsiktig og fordel igjen på pannen.
Gryten plasseres i en ovn som er forvarmet til hundre grader, men døren står åpen. Ellers tørker ikke tomatene ut, men blir stekt.
Etter fire til seks timer, fjern og legg i rene, tørre krukker. Drypp med olivenolje, lukk godt med lokk og oppbevar i kjøleskapet i lang tid.
Marinert courgette er en interessant forrett som smaker sylteagurk, og vaskes godt, de kan stekes som fersk courgette.
De skivede marinerte courgettskivene vil forbløffe deg med sin friskhet og smak, og tatt ut av krukken er de så møre og knasende, som om du bare kutter dem fra en fersk courgette.
For en krukke trenger du to tynne ferske courgetter, 2 blomsterstander av dill, 2 fedd hvitløk. Marinaden er tilberedt av 1 liter vann, 2 korn svart pepper, 1 laurbærblad, 30 ml eddik, 60 gram sukker, 40 gram salt.
Courgetter vaskes uten å skrelle. Dill plasseres på bunnen av krukken. Courgetter kuttes i skiver en centimeter tykke. Pakk tett i krukken, fyll på kokende vann og lukk med lokk. Etter fem minutter helles vannet.
Lag marinaden av de nødvendige produktene, kok og fjern fra varmen. Tilsett hvitløk og laurbærblad i krukken. Hell marinaden over alt og lukk. Den pakkes inn i et teppe og etterlates i kjøleskapet eller utenfor.
Anbefalt:
Hvordan Lagre Grønnsaker Om Vinteren
For å nyte ferske grønnsaker hele året, må du lagre dem på en spesiell måte. Når de lagres riktig, går de verdifulle stoffene de inneholder ikke tapt. De fleste grønnsaker inneholder omtrent 75 til 97 prosent vann, og tapet av minst 7 prosent av vannet fører uunngåelig til visning, slik at grønnsaker mister sitt vakre utseende og næringsverdi.
La Oss Lagre Pærer Til Vinteren
Pæren krever 5 til 7 år før den begynner å bære frukt og kan produsere frukt i opptil 100 år. Pærer er deilig når de brukes rå eller brukes i desserter, salater og konfektoppskrifter. Frukten er rik på næringsstoffer, fettfri og lite kalorier og er rik på fiber, vitamin A, vitamin C og kalium.
La Oss Lagre Druer Til Vinteren
Smaken av friske druer kan kjennes gjennom hele vinteren, så lenge du lagrer druene riktig i de kalde månedene. For dette formålet er det visse forhold som er nødvendige for å forhindre dannelse av mugg på kornene. Druenes mykhet er hovedårsaken til ødeleggelsen under lagring.
Hvordan Lagre Courgette Om Vinteren
Med en delikat smak kan lett, forfriskende mettende courgette være en god mat i løpet av vår-sommerdagene. Lagringen deres ligner på agurker, og det er bra å oppbevare dem i kjøleskapet til de er kokte. Å bevare dem over lengre tid krever nøye håndtering.
Hvordan Lagre Chokeberry Til Vinteren
Aronia er en liten fruktbusk, som er kjent for høy fruktutbytte og mange helsemessige fordeler. Fruktene av chokeberry har en spesiell smak, så det er ikke veldig hyggelig å spise dem ferske. Derfor er ikke bruk av deres direkte forbruk veldig vanlig.