2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Med en delikat smak kan lett, forfriskende mettende courgette være en god mat i løpet av vår-sommerdagene. Lagringen deres ligner på agurker, og det er bra å oppbevare dem i kjøleskapet til de er kokte. Å bevare dem over lengre tid krever nøye håndtering.
For å nyte den eteriske teksturen i supper, for eksempel og om vinteren, må vi fryse dem, etter noen få enkle regler.
Først tar vi noen courgetter. Vi vasker dem forsiktig. Vi fjerner kantene, men ikke skreller dem for å bevare formen på courgette under frysing og tining.
Skjær dem på langs eller i tykkere sirkulære biter. Behandlet på denne måten lar vi dem stå en stund. Pakk deretter courgettebitene med kjøkkenpapir og ta forsiktig opp så mye av vannet de har sluppet ut.
Når vi tar opp overflødig væske, legger vi dem i en plastpose, den beste er den harde posen med glidelås. Det er bra å se om de enkelte brikkene bare glir og samles i den ene enden av konvolutten eller er samlet i en retning. Vi må spre courgettebitene over innsiden av plastposen.
Når vi er ferdige med dette preparatet, er squashen klar til å fryse. Ved tining skal de stå i romtemperatur for å unngå flass.
Vi kan også kutte favorittgrønnsakene våre i terninger, men det er mer sannsynlig at squashen når den er tint, blir enda mer formløs og knasende i retten. Det antas generelt at zucchini frossen og lagres om vinteren ikke kan brukes til steking.
Derfor er det bedre å fryse allerede stekt courgette. Først må vi vaske dem godt og tørke dem. Skjær deretter i større sirkler med konservert skall i endene. Stek dem lett, la dem avkjøles, sug overflødig væske og fett med kjøkkenpapir og legg dem forsiktig i en oppbevaringspose i fryseren.
Når de er tint, bør de krydres med flere krydder for å forbedre smaken.
Uansett hvilket alternativ vi velger for lagring, er det bra å bli ledet av det faktum at courgette er en grønnsak med et sterkt vanninnhold, og det er godt å trekke ut maksimal væske før frysing. Derfor er det tilrådelig å alltid ha skallet, som holder courgetteintegriteten, og bruke courgettebitene til tilberedning av retter, der det blir bearbeidet og kokt godt nok.
Anbefalt:
Hvordan Lagre Grønnsaker Om Vinteren
For å nyte ferske grønnsaker hele året, må du lagre dem på en spesiell måte. Når de lagres riktig, går de verdifulle stoffene de inneholder ikke tapt. De fleste grønnsaker inneholder omtrent 75 til 97 prosent vann, og tapet av minst 7 prosent av vannet fører uunngåelig til visning, slik at grønnsaker mister sitt vakre utseende og næringsverdi.
Hvordan Lagre Grønnsaker Til Vinteren
I tillegg til å fryse grønnsaker til vinteren, lagre dem i en form der du kan bruke dem nesten like friske. På denne måten vil de beholde egenskapene og vil ikke flasse, som ofte skjer når du tiner frosne grønnsaker. Lag tørkede tomater i olivenolje, som er veldig populær i Italia.
Hvordan Lagre Ferske Epler Og Pærer Om Vinteren
Vi håper at du i år klarte å samle bra høst av hjemmelagde epler og pærer . Nå må du lagre frukten ordentlig slik at alt arbeidet ditt ikke går til spille, og du til slutt må kaste frukten. Hvordan lagre ferske epler og pærer om vinteren Det er veldig viktig å vite nøyaktig når de blir plukket epler og pærer for lagring .
Hvordan Lagre Chokeberry Til Vinteren
Aronia er en liten fruktbusk, som er kjent for høy fruktutbytte og mange helsemessige fordeler. Fruktene av chokeberry har en spesiell smak, så det er ikke veldig hyggelig å spise dem ferske. Derfor er ikke bruk av deres direkte forbruk veldig vanlig.
Hvordan Lagre Erter Om Vinteren
Belgfrukter er grønnsaker som erter, bønner, linser og peanøtter. Å bevare disse grønnsakene er relativt enkelt og kan gjøres på flere måter. Generelt blir erter best spist hvis de er frossen. Bønner og erter, når de er skrelt, kan tørkes og lagres i lang tid.
