2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Her er 3 enkle måter å lagring av sopp om vinteren. For alle tre alternativene er det viktig å vite at soppen blir rengjort veldig bra, men ikke vasket.
Ved å bruke dem vil du ha en pålitelig kilde til B-vitaminer i de kaldere månedene, samt deilige tilskudd til hovedrettene, et preparat for alle slags soppretter.
Og hvis du tror du kan lagre sopp til vinteren bare sett dem i krukker, tenk igjen. Fordi riktig oppbevaring av sopp kan skje selv ved frysing.
Ja, du leste riktig - frysesopp Det er ikke en av de vanligste metodene når du vil bevare dem på en eller annen måte, men i praksis er det veldig praktisk og garanterer deg fersk sopp når som helst.
Fryser sopp
Fryser sopp det kan gjøres enten direkte ved å plassere dem i fryseren eller etter blanchering. I begge metodene rengjøres soppen godt med vann som det er tilsatt litt mel i.
Ved direkte frysing legges soppen spredt ut på et brett, og først etter at de har blitt frosset separat, plasseres de i fryseroppbevaringsposer.
Blancher soppen før du fryser dem i vann som det er tilsatt litt salt og sitronsaft på. For mindre og mer skjøre sopp er blanchering på 5 minutter nok, og for eldre og større sopp - ca 8-10 minutter. Deres umiddelbare kjøling er en obligatorisk faktor for å stoppe varmebehandlingen. Etter å ha tappet dem veldig godt, kan du legge soppen i fryseren.
Tørking av sopp
Tørking av soppen det kan gjøres naturlig, i en ovn eller i en spesiell tørketrommel, så lenge du har en.
Tørking av sopp er naturlig etter rengjøring for å stramme dem på en sterk tråd og henge dem på et tilstrekkelig ventilert sted til de er helt tørre.
I ovnen sopp blir ordnet på grillen og får tørke helt ved en ovnstemperatur på 50 grader.
Til tørking av sopp i tørketrommelen bare følg instruksjonene for bruk av selve apparatet.
Hermesopp
Foto: Zoritsa
Hermesopp vil gi dem en veldig god holdbarhet. Du kan også finne spesifikke oppskrifter for hermetisering av dem på nettstedet vårt, men et veldig godt alternativ er soppgurken med vin. Bare kok soppen i en blanding av vann og hvitvin i forholdet 1: 1.
Fyll glassene med de allerede kokte soppene, krydre sausen de ble tilberedt med eddik, salt og olje og krydder etter eget valg (laurbærblad, svarte pepperkorn, timian, duvesil osv.) Og tilsett den i glassene med sopp.. Det er viktig å bruke aspirin, som fungerer som et konserveringsmiddel.
Anbefalt:
La Oss Tørke Paprika Til Vinteren
Om vinteren er tørket paprika en favorittrett for store og små, og til julaften er bordet utenkelig uten den tradisjonelle tørkede paprika fylt med bønner. Strengene med tørkede paprika kan brukes til å dekorere kjøkkenet. For å tørke paprika trenger du sunne paprika som ikke er mest kjøttfulle.
La Oss Fryse Paprika Til Vinteren
Frosne paprika er veldig praktiske ingredienser til enhver rett, da de kan tilsettes både grønnsaks- og kjøttretter. Frosne paprika kan også fylles. Egnede til frysing er store paprika med tett struktur. De har en rikere smak og beholder smaken i lengre tid.
Hvordan Redde Epler Om Vinteren
Ingenting kan sammenlignes med smaken og aromaen til et nyplukket eple. 21. oktober feirer USA Apple Day, så la oss ta hensyn til det hvordan du sparer epler til vinteren fersk. Dessverre, igjen på benken eller i fruktskålen, eplene de vil begynne å miste sin friske smak.
Hvordan Redde Gulrøtter Om Vinteren?
Gulrøtter er en av de mest populære rotvekster i verden. De er rike på vitaminer og mineraler, er gode for helsa og har en behagelig smak. Salater, supper, gryteretter, sauser, smørbrød og til og med desserter er laget av denne grønnsaken. Noen mener at lagring av gulrøtter i et helt år er ubrukelig - halvparten av innhøstingen vil gå tapt.
Judas øre Er Soppen Som Gir Oss Lang Levetid
Selv om navnet kan høres ukjent ut, er disse tresoppene en av de mest konsumerte i Japan. De kalles så fordi noen mennesker tror at Judas Iskariot, etter å ha forrådt Jesus Kristus, Guds Sønn, hang seg opp fra et gammelt tre og hans ånd kom tilbake som en svamp.
