2025 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2025-01-23 10:28
Gulrøtter er en av de mest populære rotvekster i verden. De er rike på vitaminer og mineraler, er gode for helsa og har en behagelig smak. Salater, supper, gryteretter, sauser, smørbrød og til og med desserter er laget av denne grønnsaken.
Noen mener at lagring av gulrøtter i et helt år er ubrukelig - halvparten av innhøstingen vil gå tapt. Men hvis du tilbereder grønnsakene riktig og velger riktig måte å lagre på, blir gulrøtter ikke dyre og vil beholde sine kulinariske kvaliteter.
Hvordan forbereder jeg gulrøtter for lagring?
Høsting og forberedelse spiller en enorm rolle. Gulrøtter skal plukkes til rett tid. De bør være ca 10 cm lange og jorden tørr for å fjerne dem lett. Selve utvinningen har også finesser. Det er ønskelig å trekke gulrøttene med bladene og deretter rense dem.
For å skjære i seg selv, bruk en skarp kniv eller kniv og klipp av toppen (la bare 1 cm være fra den). Et annet viktig poeng i preparatet er tørking. For dette formålet er det nødvendig å strekke aluminiumsfolie, ordne kulturen og la stå i noen timer i solen. Gulrøttene er deretter klare til lagring.
Hvordan holder du gulrøtter til vinteren hjemme?
Gulrøtter lagres på et mørkt, kjølig nok sted med en relativ fuktighet på 85-90%.
Viktig
Lufttemperaturen på lageret bør ikke overstige 5 grader Celsius - ellers vil grønnsakene spire. Den optimale temperaturen er 1-2 grader. Stedet hvor rotvekstene skal lagres må forberedes på forhånd. Hvis du oppbevarer gulrøtter i skapet, skal hyllene desinfiseres, ventileres og tørkes.
Hvor er det bedre å oppbevare gulrøtter?
Før den store vinterkulda kan innhøstingen forbli på balkongen, men ikke etter det. Det er veldig viktig å nøye overvåke temperatursvingningene, og så snart frostene kommer, høst i kjelleren eller skapet. I dette tilfellet kan beholderne med grønnsaker plasseres ved siden av balkongdøren, der temperaturen er lavere enn hele leiligheten. Det er best å lagre røttene i skapet til leiligheten eller i kjelleren i huset, der temperaturen og luftfuktigheten er passende. Dette gjøres vanligvis i bulk: gulrøttene spres på flate overflater, i esker av bølgepapp eller tre.
Merk
Det er best å oppbevare gulrøtter på et mørkt, kjølig sted, borte fra varmeovner og batterier.
Hva er det beste stedet å oppbevare gulrøtter i en leilighet?
Det beste stedet å oppbevare rotgrønnsaker i en leilighet er et mørkt og kjølig sted, for eksempel en bod. Mange husmødre lar helst grønnsaker ligge på kjøkkenet, men dette er ikke det optimale alternativet.
Under tilberedningen stiger temperaturen i dette rommet, noe som forhindrer at produktene lagres. Det er best å ordne grønnsakene i en spesiallaget boks eller pose. Spred gulrøttene på et tykt lag og legg pepperrotstokker mellom seg. Pepperrot har bakteriedrepende egenskaper som forhindrer dannelse av mugg og sopp.
Det bør også huskes at jo lenger grønnsakene er lagret, desto mindre er vitaminene igjen i dem. Som du vet forblir 100% av vitaminene i grønnsaker og frukt i 2 timer etter innsamling, og i de som er lagret i en måned eller mer er det bare 30%.
Anbefalt:
Hvordan Redde Epler Om Vinteren
Ingenting kan sammenlignes med smaken og aromaen til et nyplukket eple. 21. oktober feirer USA Apple Day, så la oss ta hensyn til det hvordan du sparer epler til vinteren fersk. Dessverre, igjen på benken eller i fruktskålen, eplene de vil begynne å miste sin friske smak.
La Oss Redde Soppen Til Vinteren
Her er 3 enkle måter å lagring av sopp om vinteren . For alle tre alternativene er det viktig å vite at soppen blir rengjort veldig bra, men ikke vasket. Ved å bruke dem vil du ha en pålitelig kilde til B-vitaminer i de kaldere månedene, samt deilige tilskudd til hovedrettene, et preparat for alle slags soppretter.
Hvordan Sylte Gulrøtter
Gulrøtter er blant de mest nyttige grønnsakene, og det er knapt noen suppe eller lapskaus som kan tilberedes uten at de er til stede. De har vært kjent for menneskeheten siden omkring 2000 f.Kr. og antas å ha sitt utspring i Middelhavet. Gulrøtter har en regulatorisk effekt på metabolske prosesser på grunn av deres rike kjemiske sammensetning.
Hvordan Du Oppbevarer Gulrøtter
Gulrøtter er sterke i smak, nyttige, holdbare og gode til oppbevaring av grønnsaker. Det har vist seg at i løpet av de første fem månedene av lagring etter høsting øker vitamin A-innholdet, og hvis det er beskyttet mot varme eller direkte sollys, kan det beholde næringsstoffene i ytterligere to til tre måneder.
Stekt Løk Kan Redde Livet Ditt! Dette Er Hvordan
Det viser seg at stekt løk er mer nyttig enn rå . Og vet du hvorfor? Det har en sterk antibakteriell effekt, helbreder sår, normaliserer blodtrykk og blodsukkernivå. I tillegg mister den sin skarpe lukt og er behagelig for smaken. Det er verdt å prøve en gang, og du vil alltid bake løk til familien din.