2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Balkansk smak med middelhavsmessig preg - dette er med få ord den kulinariske greske verden. I den kan man gå seg vill og fascinere, fordi det ikke vil være vanskelig for ham å finne noe kjent kombinert med noe uvanlig. Historier og tradisjoner flettes sammen for å skape aromaen til gresk mat.
Det er mange ting som kan sies om kjøkkenet deres. Noen av de mest brukte produktene er olivenolje, oliven, basilikum, aubergine, tomater, fisk og mer. Selv oliven er en følgesvenn til bordet. I tillegg foretrekkes produktene til oppvasken i fersk form - faktisk er dette grunnlaget for Gresk mat. Enten vi snakker om grønnsaker, urter eller krydder - når de er friske, er aromaen deres en helt annen.
Hvis kjøtt skal tilberedes, krydres det vanligvis med krydder på en unik måte. Grekerne liker å sette typiske konditori smaker er salte retter. Ikke bli overrasket om kjøttet du bestilte smaker kanel. Dette aromatiske krydderet legges tradisjonelt til gresk moussaka. De liker også å bruke nellik - som du kan se, har begge krydderne ganske sterk lukt.
Men dette gjelder ikke bare konfeksjonssmaker, generelt sett Gresk mat det brukes mange krydder, de fleste med sterk lukt. De mest brukte er faktisk oregano, basilikum, hvitløk, mynte og timian.
I gresk mat kan du finne et reelt utvalg av fiskeretter. Oksekjøtt er sjelden til stede på bordet deres, og osten er nesten som oliven - en del av tradisjonen.
Tradisjonelle greske retter er
- Stekepanne - representerer stekte grønnsaker, vanligvis tomater, auberginer og paprika;
- Lachanosalata - Kålsalat, olivenolje, salt og sitron. Det interessante med det er at kålen er ekstremt finhakket;
- Paximadi - dette er brød laget av rug, bygg og mais;
- Dolmadakia - vinblader fulle av ris og kjøtt eller ris og grønnsaker;
- Tzatziki - saus, som veldig ofte brukes og som har smak av taratoren vår eller rettere sagt Snezhanka-salat;
Selvfølgelig bør vi ikke glemme de lokale gyroene, som er på hvert hjørne og serveres med et mykt flatt brød.
For å drikke er det nesten ingen som tviler på at ouzo er en elsket og foretrukket drink. Ikke mindre brukt er den greske hjemmelagde konjakken - tsipuro, samt den lokale vinen Recina.
Anbefalt:
De Mest Delikate Forretter Fra Gresk Mat
Hellas sørlige beliggenhet har hatt stor innvirkning på utviklingen av lokal mat. Det varme klimaet tillater bruk av fersk frukt og grønnsaker året rundt. I olivenlandet er olivenolje, som brukes i nesten alle retter, også høyt respektert. Realistisk har kjøkkenet til våre sørlige naboer hatt muligheten til å utvikle seg i tusenvis av år til å bli det det er i dag.
De Mest Brukte Krydder I Gresk Mat
Alle som noen gang har prøvd gresk mat, kombinert med havbris, sirtaki og iskald ouzo, vil for alltid huske den typiske smaken som bokstavelig talt kommer til deg "slikke fingrene". Men smaken av mat i nabolandet Hellas ville ikke være den samme uten noe supertypisk greske bordkrydder .
Gresk Mat - Et Vell Av Oppskrifter Og Smaker
Når du hører Gresk mat Hva er det første du tenker på? Jeg husker tre ting - gresk salat, olivenolje og oliven. Dette er imidlertid ikke alt gresk mat har å tilby. Den er rik på mange smaker. I den kan vi finne både oppskrifter på deilig middelhavsmat og et bredt utvalg av Balkanmat inkludert i oppskriftene.
Jødisk Mat - En Tradisjon I årtusener
I århundrer har jøder, som reiser verden fra land til land, spredt sine skikker, kjøkkenutstyr og oppskrifter. Resultatet er et variert kjøkken og likevel i samsvar med reglene i jødedommens grunnlov - kashrut. I følge Torah bestemmer kashrut maten som jødene kan konsumere.
Hva Du Skal Lage Mat Til Lazarus-dagen Etter Tradisjon
Lazarus er en av de kristne høytidene vi feirer hvert år på en annen dato. Selv om dagen endrer seg, er tradisjonene for høytiden de samme og overføres fra generasjon til generasjon, og det er gamle skikker for høytidsbordet. Lazarus tradisjonelt møtt med en festlig pai, honning og kokte egg.
