2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Hellas sørlige beliggenhet har hatt stor innvirkning på utviklingen av lokal mat. Det varme klimaet tillater bruk av fersk frukt og grønnsaker året rundt. I olivenlandet er olivenolje, som brukes i nesten alle retter, også høyt respektert.
Realistisk har kjøkkenet til våre sørlige naboer hatt muligheten til å utvikle seg i tusenvis av år til å bli det det er i dag. Alle disse faktorene har gjort gresk mat ekstremt populær og derfor er den populær over hele verden. Spesielle forretter som tilbys er av spesiell respekt i Hellas. Her er de mest delikate av dem.
Fava
Favata er tilberedt av et bestemt utvalg av gule erter. Den serveres som forrett eller som vegetarisk hovedrett. Det kan kombineres med alle typer alkohol.
Nødvendige produkter: 300 g gresk fava, 800 ml vann, 1 hode gul løk, kuttet i fire, 50 ml olivenolje, salt og hvit pepper etter smak, finhakket rødløk til pynt.
Fremstillingsmetode: Vask favaen godt og la den koke over høy varme. Fjern pannen fra varmen. Skrap skummet som dannes på vannoverflaten. Ha løk, salt og hvit pepper i kokende vann.
Kok vannet i ca 30 minutter til favaen mykner. Når du er klar, tilsett olivenolje, rør og la stå i 10 minutter. Pureer deretter forsiktig. Server på en tallerken og dryss over olivenolje og finhakket rødløk og grønn timian eller basilikum.
Salat med appelsinjuice og stekte grønnsaker
Denne typen fersk salat er ikke bare ekstremt velsmakende, men også veldig nyttig. Kombinerer godt med lett humør.
Nødvendige produkter: 2 courgetter, 2 eggplanter, 2 gulrøtter, 4 paprika, 4 ss. oliven olje. For dressingen: 6 ss. sitronsaft, 6 ss. appelsinjuice, 3 ss. olivenolje eller vegetabilsk olje, 3-4 finrevet hvitløksfedd, finhakket dill, salt og pepper.
Fremstillingsmetode: Skrell auberginene og skjær dem i skiver. Legg dem i bløt i 20 minutter i vann. Skjær courgette på samme måte, men uten å skrelle dem. Paprika og gulrøtter skjæres i strimler. Klemte auberginer og courgette blandes i en stor bolle med de resterende grønnsakene og dryss med olivenolje. Stek dem på en grillpanne, tallerken eller grill. Hell dressingen over dem og la dem stå i kjøleskapet i 1 time.
Gresk sarma med valnøtter og rosiner
Vanligvis tilbys de forskjellige greske sarmene som forrett. Server kaldt og pyntet med sitron.
Nødvendige produkter: 2 ts ris, 250 g sopp, 50 g rosiner, 50 g valnøtter, 1 løk, salt, pepper, paprika, 6-7 ss. olje, 30-40 stk. vinblader, dill.
Fremstillingsmetode: Skjær løken lett og stek den. Tilsett vasket ris og stek til den er glassaktig. Tilsett sopp og et glass vann. Når væsken er fordampet, tilsett de resterende produktene, bland godt i 5 minutter og fjern blandingen fra varmen.
La vintrebladene småkoke med varmt vann. Brett liten sarmi. Legg en tallerken i en dyp gryte, legg sarma på den og hell vann over den. Kok over svak varme i en time.
Anbefalt:
De Mest Delikate Suppene Fra Hele Verden
Det antas at supper oppsto kort tid etter matlagingens komme. I begynnelsen fremsto de som en billig og alternativ måte å tilfredsstille sult på. Den første kilden til den eldste retten anses å være den flytende versjonen av havregryn. I følge historiske opptegnelser ble de første suppene først servert på offentlige steder i Paris på 1700-tallet.
De Mest Brukte Krydder I Gresk Mat
Alle som noen gang har prøvd gresk mat, kombinert med havbris, sirtaki og iskald ouzo, vil for alltid huske den typiske smaken som bokstavelig talt kommer til deg "slikke fingrene". Men smaken av mat i nabolandet Hellas ville ikke være den samme uten noe supertypisk greske bordkrydder .
Den Mest Populære Av Gresk Mat
Gresk mat er en kulinarisk blanding mellom middelhavsmat og balkansk mat. Det var i Hellas at den første kokeboken fra 330 f.Kr. dukket opp. Grekerne bruker gjerne mye fetaost, oliven, courgette, aubergine, fisk og diverse kjøtt i rettene.
Parlenki Fra Gresk Mat
Alle elsker perler . De er enkle å tilberede. Det er bokstavelig talt hundrevis av forskjellige oppskrifter som aldri kjeder seg, og mest av alt er denne pastaen ekstremt velsmakende. Dette er fordi brød er æret på Balkan. Mens andre nasjoner over hele verden spiser, ved å sitte ved bordet, foraktelige likheter med brød, er det på våre breddegrader dusinvis av deilige oppskrifter som frister utlendinger.
De Mest Delikate Og Klassiske Oppskriftene Fra Katalansk Mat
Tradisjonen med katalansk mat kan spores tilbake til minst 1300-tallet. Faktisk kan vi trygt si at dette er middelhavsmat som bærer egenskapene til regionen Catalonia i Spania. I Barcelona kan du best nyte den utrolige kulinariske festen som denne typen retter tilbyr.
