2025 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2025-01-23 10:28
Gresk mat er en kulinarisk blanding mellom middelhavsmat og balkansk mat. Det var i Hellas at den første kokeboken fra 330 f. Kr. dukket opp.
Grekerne bruker gjerne mye fetaost, oliven, courgette, aubergine, fisk og diverse kjøtt i rettene.
Krydder som oregano, laurbærblad, mynte, basilikum, timian, dill, hvitløk og løk gir retter en utrolig aroma. De fletter på en dyktig måte sin smak og skaper mirakler i matlagingen.
Bruk av biff er mindre vanlig i gresk mat, men det brukes mange forskjellige typer fisk. Det er ingen tvil om at den uimotståelige smaken av greske retter spesielt skyldes olivenolje. Det er en integrert del av enhver hovedrett, salat eller dessert. De mest populære er:
Horiatiki - eller den såkalte greske salaten av tomater, agurker, fetaost, oliven, løk, olivenolje og sitronsaft;
Mousakás - Gresk moussaka laget av courgette, aubergine, poteter, tomater, kjøttdeig, løk, olivenolje og krydder;
Tzatzíki - er en populær gresk saus, som ligner på melkesalaten vår, og er laget av sau- eller geite yoghurt, agurker, hvitløk, olivenolje, salt og litt sitronsaft;
Tiganita - dette er stekte grønnsaker, ofte er det courgette, paprika, eggplanter eller sopp;
Kolokythoanthoi - utskåret courgette og deilig fylt med ris eller ost og urter;
Spanakopita - dette er en pai laget av spinat, fetaost, egg, olivenolje, grønn løk og krydder;
Yiouvarlakia - dette er kjøttstykker med egg og sitronsaus, vanligvis servert med nykokt hvit ris;
Keftedes - igjen kjøttstykker, men denne gangen stekt med mynte, oregano og litt salt;
Païdakia - Dette er et deilig grillet lam smaksatt med sitronsaft, oregano, salt og pepper.
Milopita me pandespani - Deilig gresk paj laget av epler drysset med kanel og melis;
Koulourakia - dette er kaker laget med smør eller olivenolje;
Karidopita - luftig kake med valnøtter.
Gresk mat er rik og variert i smaker. Nyt det på hver praktisk tur til vår sørlige nabo.
Anbefalt:
De Mest Delikate Forretter Fra Gresk Mat
Hellas sørlige beliggenhet har hatt stor innvirkning på utviklingen av lokal mat. Det varme klimaet tillater bruk av fersk frukt og grønnsaker året rundt. I olivenlandet er olivenolje, som brukes i nesten alle retter, også høyt respektert. Realistisk har kjøkkenet til våre sørlige naboer hatt muligheten til å utvikle seg i tusenvis av år til å bli det det er i dag.
De Mest Brukte Krydder I Gresk Mat
Alle som noen gang har prøvd gresk mat, kombinert med havbris, sirtaki og iskald ouzo, vil for alltid huske den typiske smaken som bokstavelig talt kommer til deg "slikke fingrene". Men smaken av mat i nabolandet Hellas ville ikke være den samme uten noe supertypisk greske bordkrydder .
De Mest Populære Spesialitetene Fra Fransk Mat
Fransk mat er kjent for sitt rykte som det beste i verden. Det er ekstremt ofte brukt fisk og sjømat, storfekjøtt, lam, fjærfe, kanin. Svinekjøtt nyter ikke mye respekt. Franskmennene definerer snegler og froskelår som en raffinert delikatesse.
De Mest Populære Spesialitetene I Italiensk Mat
Siden dagene i det gamle Roma har italienere vært kjent som kjennere av god mat. Fra eldgamle tider i de kulinariske tradisjonene i dagens Italia er det en preferanse at kjøtt tilberedes helt. Et eksempel på dette er tilberedningen av smågrisen, som ikke blir kuttet i biter, men stekt hel, eller tilberedningen av kjøttragout, der kjøttet ikke blir kuttet i biter, men det hele er stuet i tomatsaus.
Carbonara - Den Mest Populære Pastaen I Verden! Den Originale Oppskriften
Vi har alle hørt om de deilige spaghetti carbonara . Ingen har noen gang angret på å prøve dem. De er en del av enhver tradisjonell italiensk meny. De ble opprettet i Roma, Lazio-regionen på midten av 1900-tallet, etter andre verdenskrig. Har du noen gang kokt Carbonara hjemme?