2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Siden dagene i det gamle Roma har italienere vært kjent som kjennere av god mat. Fra eldgamle tider i de kulinariske tradisjonene i dagens Italia er det en preferanse at kjøtt tilberedes helt.
Et eksempel på dette er tilberedningen av smågrisen, som ikke blir kuttet i biter, men stekt hel, eller tilberedningen av kjøttragout, der kjøttet ikke blir kuttet i biter, men det hele er stuet i tomatsaus.
I tillegg til middelhavsfisk, som ifølge italiensk tradisjon bare er tilberedt fersk, inneholder rettene alle slags sjømat - hummer, reker, blekkspruter, krabber.
Det er et kjent faktum at maten som italienerne foretrekker er pasta, kalt pasta. Det finnes forskjellige typer pasta - ravioli, cannelloni, spaghetti, farfali, pasta og mange andre typer som varierer i form og tilberedningsmetode.
Karakteristisk for italiensk mat er tilberedning av risotto. Den har også mange kombinasjoner basert på et bestemt utvalg av ris. Spaghetti er en favorittrett for italienerne.
For utarbeidelse av spaghetti bolognese du trenger 240 gram spaghetti, 400 gram storfekjøtt, 400 ml kjøttkraft, 150 gram ost, 120 gram smør, 50 gram løk, 2 tomater, 20 gram grønne krydder, pepper og salt etter smak.
Kok spagettien i saltet vann. Drenk og smak til med smeltet smør og sort pepper. Kjøttet kuttes i strimler og stekes.
Tilsett løk, deretter de finhakkede tomatene, smak til og salt. Hell over buljongen og la det småkoke til kjøttet er ferdig.
Ha kjøttet sammen med buljongen i en tallerken og hell spaghetti på toppen. Dryss med revet ost eller parmesanost mens den er varm.
Selvfølgelig er det ingen mer populær rett i italiensk mat enn den verdensberømte pizzaen. Ved tilberedningen er kombinasjonene med andre produkter praktisk talt utallige, men som regel er det obligatorisk å bruke en av typene italienske oster - parmesan, mozzarella eller pecorino.
Anbefalt:
De Mest Populære Spesialitetene Fra Fransk Mat
Fransk mat er kjent for sitt rykte som det beste i verden. Det er ekstremt ofte brukt fisk og sjømat, storfekjøtt, lam, fjærfe, kanin. Svinekjøtt nyter ikke mye respekt. Franskmennene definerer snegler og froskelår som en raffinert delikatesse.
De Mest Populære Spesialitetene I Serbisk Mat
Serbisk mat er formet av middelhavsmat, tyrkisk og østerriksk-ungarsk mat. Derfor har den mange unike retter. En av de mest populære forretter er Negush prosciutto - tørket svinekjøtt. Det heter så fordi det antas at det er best forberedt i Negushi-området.
De Mest Populære Spesialitetene Fra Tyrkisk Mat
Tyrkisk mat er eksotisk for mange mennesker, og tyrkiske retter er veldig populære. Hele utvalget av tyrkiske supper kan deles inn i flere grupper. Dette er kjøttsupper med tilsatte grønnsaker, fløtesupper med smør, supper toppet med sitronsaft og egg.
De Mest Populære Spesialitetene I Engelsk Mat
Engelsk mat har gitt verden suveren Yorkshire-pudding, plommekake, roastbiff, kokte ferske poteter med mynte og tradisjonell ettermiddagste. Engelsk mat er ikke det mest varierte. Tradisjonalismen i den er så sterk at britene kan spise den samme frokosten hver dag uten å ville endre den.
De Mest Populære Spesialitetene Fra Kinesisk Mat
I Kina antas det at folks mat kommer fra himmelen, så å spise blir sett på som et spesielt ritual, ikke bare som en daglig nødvendighet. Rettene velges slik at flytende og myk mat dominerer. Drikk først grønn te uten sukker og melk, og server deretter kalde forretter - kjøttstykker, fisk eller grønnsaker.
