2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Engelsk mat har gitt verden suveren Yorkshire-pudding, plommekake, roastbiff, kokte ferske poteter med mynte og tradisjonell ettermiddagste.
Engelsk mat er ikke det mest varierte. Tradisjonalismen i den er så sterk at britene kan spise den samme frokosten hver dag uten å ville endre den.
Engelsk frokost er den verdensberømte kombinasjonen av egg med bacon, tomater, sopp, pølser, blodpølse, havregryn, toast med appelsinsyltetøy og all slags te.
Grunnlaget for engelske retter er kjøtt, fisk, grønnsaker. Ulike typer ost brukes til supper og sauser - cheddar, Gloucester-ost og Stilton. Krydder og sauser er tilstede i minimale mengder.
De vanligste suppene er buljonger og fløtesupper. Kjøttet er tradisjonelt tilberedt lett sammenvokset - med blod. Når kjøttet er stekt, men når det er gjennomboret med en gaffel, strømmer det ut rosa juice ut av det, er dette i vinkel. De ekte engelske rettene er roastbiff og biff.
Stekt fårekjøtt skinke og leverpostei er veldig populære i England. Vi bør ikke glemme den fantastiske engelske kulinariske oppfinnelsen - smørbrød.
Puddingen, som er tradisjonell for engelskmennene, kan tilberedes som hovedrett hvis den er med kjøtt, eller til dessert - hvis den er søt. Den mest populære er Yorkshire pudding. De engelske vertene baker en rekke kaker og alle slags søtsaker.
Men varemerket til engelsk mat er kake. Den kan også tilberedes salt eller søt. Eplepai er tradisjonell, som kjøttpai.
For utarbeidelse av Engelsk kake med kjøtt trenger du 300 gram butterdeig, 800 gram biff, 1 løk, 2 gulrøtter, selleri, 1 pastinakkrot, 400 gram hermetiske tomater, 1 egg, 3 ss olje, persille, salt og pepper.
Skjær kjøttet i terninger og stek, tilsett løken i 3-4 minutter til. Hakkede gulrøtter, selleri og pastinakk stekes også.
Tilsett tomatene og dekk med lokk for å småkoke i ca 2 timer på svak varme. Tilsett persille, salt og pepper og fordel hele blandingen i bakebollen, ferdig dekket med halvparten av deigen.
Kantene på formen er smurt med egg og dekket med deig, som også er smurt med egg. Kaken er bakt i ovnen i ca 20 - 25 minutter på 180 grader.
Anbefalt:
De Mest Populære Spesialitetene Fra Fransk Mat
Fransk mat er kjent for sitt rykte som det beste i verden. Det er ekstremt ofte brukt fisk og sjømat, storfekjøtt, lam, fjærfe, kanin. Svinekjøtt nyter ikke mye respekt. Franskmennene definerer snegler og froskelår som en raffinert delikatesse.
De Mest Populære Spesialitetene I Italiensk Mat
Siden dagene i det gamle Roma har italienere vært kjent som kjennere av god mat. Fra eldgamle tider i de kulinariske tradisjonene i dagens Italia er det en preferanse at kjøtt tilberedes helt. Et eksempel på dette er tilberedningen av smågrisen, som ikke blir kuttet i biter, men stekt hel, eller tilberedningen av kjøttragout, der kjøttet ikke blir kuttet i biter, men det hele er stuet i tomatsaus.
De Mest Populære Spesialitetene I Serbisk Mat
Serbisk mat er formet av middelhavsmat, tyrkisk og østerriksk-ungarsk mat. Derfor har den mange unike retter. En av de mest populære forretter er Negush prosciutto - tørket svinekjøtt. Det heter så fordi det antas at det er best forberedt i Negushi-området.
De Mest Populære Spesialitetene Fra Tyrkisk Mat
Tyrkisk mat er eksotisk for mange mennesker, og tyrkiske retter er veldig populære. Hele utvalget av tyrkiske supper kan deles inn i flere grupper. Dette er kjøttsupper med tilsatte grønnsaker, fløtesupper med smør, supper toppet med sitronsaft og egg.
De Mest Populære Spesialitetene Fra Kinesisk Mat
I Kina antas det at folks mat kommer fra himmelen, så å spise blir sett på som et spesielt ritual, ikke bare som en daglig nødvendighet. Rettene velges slik at flytende og myk mat dominerer. Drikk først grønn te uten sukker og melk, og server deretter kalde forretter - kjøttstykker, fisk eller grønnsaker.