2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Vi har alle hørt om de deilige spaghetti carbonara. Ingen har noen gang angret på å prøve dem. De er en del av enhver tradisjonell italiensk meny. De ble opprettet i Roma, Lazio-regionen på midten av 1900-tallet, etter andre verdenskrig.
Har du noen gang kokt Carbonara hjemme? Oppskriften ser veldig lett ut, ikke sant? Den inneholder hovedsakelig kjøtt, egg og pasta. Som de fleste retter med få ingredienser, har Carbonara spaghetti-oppskriften også en teknikk som gjør all magien. Sannheten er at hvis du ikke har veldig gode ingredienser og ikke bruker noen få viktige teknikker, vil du bli skuffet og sulten.
Vi presenterer deg den originale oppskriften på den mest populære pastaen i verden - Carbonara.
Nødvendige produkter:
- 400 g spaghetti;
- 4 store egg;
- 200 g guanchale (svinekinn);
- 100 g revet Pecorino-ost;
- fersk knust sort pepper;
- salt;
Fremstillingsmetode:
1. Kok spaghetti al dente i 6 liter sjenerøst saltet vann. Når du er klar, lagre ca 120 ml vann, og tøm deretter gjenværende mengde.
2. Skjær guanchale i terninger. Mens spaghetti koker, tilsett hakket kjøtt i en stor stekepanne over middels varme og stek i ca 3 minutter eller til det er sprøtt og gyllent. Ikke tilsett ekstra fett, da guanchale er fet nok. Fjern pannen fra varmen;
3. I en liten bolle, pisk eggene og tilsett revet Pecorino-ost. Rør til en kremaktig saus er oppnådd.
4. Sett kjelen tilbake på kokeplaten og hell i halvparten av det lagrede vannet. Tilsett spaghetti og bland godt;
5. Denne delen av oppskriften er ekstremt viktig, du må være ekstremt rask og dyktig! Fjern pannen fra varmen og tilsett eggedosisen, rør veldig raskt til eggene tykner. Hvis sausen din virker for tykk, må du fortynne den gjenværende mengden vann.
6. Krydre sjenerøst med nyknust svart pepper og revet Pecorino-ost;
7. Forbruk umiddelbart etter servering.
Du vet allerede alle triksene for for å lage den perfekte Carbonara-pastaen. Ikke kast bort tiden og brett opp ermene. Kos deg!
Anbefalt:
De Mest Populære Sauser I Verden
Sauser er en viktig del av mange salater, forretter, hovedretter og desserter. Hvert kjøkken skiller seg ut med sine preferanser for aromaer og smakopplevelser, men det er også sauser som har klart å etablere seg i verdensmat. Her er noen av dem:
De Mest Populære Typene Gulost Fra Hele Verden
Den gule osten eller den såkalte gule osten er en av de vanligste matvarene, ikke bare i vårt land, men over hele verden. Dette meieriproduktet brukes til å lage smørbrød, pizza, spaghetti, gryte og en rekke andre spesialiteter. Her er dens varianter som er verdt å prøve minst en gang.
Dette Er De Mest Populære Drinkene Og Cocktailene I Verden
Når vi bestemmer oss for å reise til utlandet, enten det er på jobb eller bare på ferie, blir vi vanligvis kjent med tradisjonene i landet vi skal besøke på forhånd. Det er mange informasjonskilder som gir oss muligheter til å se dette eller det andre stedet, gi oss beskjed om hvilken attraksjon vi skal velge, hva vi skal spise og hvilket hotell vi skal besøke, men de færreste av oss vet hvilken tradisjonell drink vi skal nyte.
De Mest Populære Rettene Med Tomater Over Hele Verden
Det er ikke mer kjent grønnsak i verden enn tomater. Mer tilberedt også, fordi du kan se det i alle slags retter - salater, supper, tilbehør, hovedretter. Tomater har blitt dyrket i Europa siden 1500, etter at de ble hentet fra den nye verden.
De Mest Populære Amerikanske Rettene I Verden
Amerikansk mat er en rik blanding av lokale oppskrifter med en kolonial smak. Bosetterne fra den gamle verden lærte de lokale oppskriftene og ferdighetene, men hadde også med seg tradisjonelle oppskrifter fra landene på det gamle kontinentet.
