2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Sauser er en viktig del av mange salater, forretter, hovedretter og desserter. Hvert kjøkken skiller seg ut med sine preferanser for aromaer og smakopplevelser, men det er også sauser som har klart å etablere seg i verdensmat. Her er noen av dem:
1. Bechamelsaus (Frankrike): Den tilberedes av stekt mel i smør som det tilsettes fersk melk og litt salt. Om ønskelig kan sitronsaft tilsettes. Sausen passer godt til mange grønnsaker og lokale retter og har definitivt blitt universell.
2. Madeirasaus (Portugal): Tilberedt av stekt mel i smør som buljong, salt og malt svart pepper tilsettes. Når sausen er klar, tilsett noen spiseskjeer Madeira-vin og dryss med persille. Det er spesielt godt egnet for kjøttretter, samt for fisk og sjømat.
3. Soyasaus (Asia): Tilberedt av soyabønner og hvetekorn og salt. Den har en veldig sterk aroma og en karakteristisk salt smak, og det er derfor den kan brukes i stedet for salt. Den passer både til ris og til lokale retter, fisk og grønnsaker.
4. Wasabisaus (Japan): Den er ekstremt typisk for både Japan og resten av det asiatiske kjøkkenet og er laget av soyasaus, riseddik, myrin, tangkombu, sitronsaft og finrevet tørket fisk. Den brukes hovedsakelig til fisk og sjømat, men kan også brukes til å krydre forskjellige salater og forretter.
5. Worcestersaus (England): Den er ekstremt populær i Europa og Amerika. Det er en krydret saus laget av vineddik av svart, hvit, cayenne og rød pepper, nellik, taros, tørket sopp, hvitløk, plommesyltetøy og tomatpuré. Den kan brukes med absolutt hvilken som helst tallerken, samt som et tillegg til andre sauser, majones og dressinger.
6. Sofrito Sauce (Spania): Dette er sannsynligvis den mest brukte sausen i Spania, som gjennomgår forskjellige varianter, men generelt er finhakket løk, som er stuet i olje. Du kan legge til forskjellige krydder i det, og det brukes hovedsakelig til lokale retter, fisk og grønnsaker. Du kan tilsette fisk og sjømat i sausen og nesten alltid legge til hvitvin.
Andre populære sauser over hele verden er den unike Pesto, fransk dressing, nederlandsk saus, vinsyre.
Anbefalt:
De Mest Populære Aromatiske Sauser
Tilhengere av god mat vil være enige om at det ikke er noe bedre enn en duftende saus servert med den, uansett hvor god smak en rett er. Hemmeligheten ligger i å velge og kombinere ingredienser med forskjellig smak - sur, søt, salt eller bitter, og gjøre dem til en unik sammensetning.
De Mest Populære Typene Gulost Fra Hele Verden
Den gule osten eller den såkalte gule osten er en av de vanligste matvarene, ikke bare i vårt land, men over hele verden. Dette meieriproduktet brukes til å lage smørbrød, pizza, spaghetti, gryte og en rekke andre spesialiteter. Her er dens varianter som er verdt å prøve minst en gang.
Dette Er De Mest Populære Drinkene Og Cocktailene I Verden
Når vi bestemmer oss for å reise til utlandet, enten det er på jobb eller bare på ferie, blir vi vanligvis kjent med tradisjonene i landet vi skal besøke på forhånd. Det er mange informasjonskilder som gir oss muligheter til å se dette eller det andre stedet, gi oss beskjed om hvilken attraksjon vi skal velge, hva vi skal spise og hvilket hotell vi skal besøke, men de færreste av oss vet hvilken tradisjonell drink vi skal nyte.
De Mest Populære Og Nyttige Drinkene I Den Arabiske Verden
Viktigheten av drikkevarer i den arabiske verden er ikke mindre enn maten. Vanligvis fruktige, de tar ikke bare sikte på å slukke tørsten i dette overveiende ørkenområdet, men har også blitt et symbol på gjestfrihet, og noen av dem er til og med medisinske.
De Mest Populære Rettene Med Tomater Over Hele Verden
Det er ikke mer kjent grønnsak i verden enn tomater. Mer tilberedt også, fordi du kan se det i alle slags retter - salater, supper, tilbehør, hovedretter. Tomater har blitt dyrket i Europa siden 1500, etter at de ble hentet fra den nye verden.
