2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Rørene de er ikke veldig populære i Bulgaria, og sannsynligvis er hovedårsaken til at de er veldig sjeldne. Du vil gjenkjenne dem ved sin traktformede form og mørke farge, og til en viss grad ligner de den grå kråkefoten.
Men hvis du ikke er en erfaren soppplukker, vil vi råde deg til å kjøpe dem fra sopphagen, hvor de dyrkes kultivert eller tørket sopp i butikkene.
Sistnevnte skal ikke plage deg, for selv når den er tørket, har denne soppen en veldig behagelig aroma. Sist, men ikke minst, vil vi legge til at når det gjelder smak blir det ofte sammenlignet med trøfler.
Her er noen ideer om hva du kan gjøre forbered deg med rørene.
Rørsalat
Foto: Temperert klimapermakultur
En klassisk salat med rør er etter å ha blanchert dem for å legge dem til strimlet isfjellblader, noen kvister med grønn hvitløk, olivenolje, balsamico og salt etter smak.
Du kan også stole på en fransk oppskrift med rør, som du i tillegg til sopp også trenger noen fulle røde kirsebær, honning og krydder. Blancherer rørene igjen i vann som du har tilsatt litt salt og allehånde korn.
Etter å ha fjernet soppen fra vannet og drenert dem, tilsett litt honning, olivenolje, balsamico, finhakket grønn løk, salt og pepper etter smak. Rør salaten og server den med noen fulle kirsebær på. Franskmennene vet tross alt jobben sin!
Stewed rør
All sopp er ypperlig til steking, som du sikkert vet hvordan du gjør. Det er best etter å ha hakket dem, stuv dem i smør og smak til med salt og pepper. Du kan også legge til finhakket fersk hvitløk til dem under steking.
Soppsuppe med rør
Det er ingen spesielle oppskrifter på soppsupper som er spesifikke for rør, så her skal fantasien din i produktene utfolde seg. Vi anbefaler deg å legge pastinakkrot til suppen din. De sier at soppsuppe fra rør er veldig spesiell!
Hovedretter med rør
Rørene kombineres veldig bra med ris og poteter, samt svinekjøtt, storfekjøtt og kylling. De brukes til å tilberede alle slags gryteretter med sopp og potter.
En god oppskrift som passer for å bruke denne typen sopp er å lage mat kylling juliennes med rør. Krydre kjøttet etter eget ønske og stek det i litt smør. Når den er klar, overfør den til tallerkenen du skal servere den i.
I samme støpejernspanne steker du granatepler, heller over kjøttet og krydrer med vill hvitløk og persille. Flott og utsøkt smak!
Anbefalt:
Kulinarisk Bruk Av Bygg
Bygg (Hordeum distichon, Hordeum vulgare) er en plante av kornfamilien. Den har blitt brukt til mat siden yngre steinalder. Skriftlige data om det er funnet fra det første århundre. Da anbefalte den gamle greske healeren Diskoridis det som et middel mot ondt i halsen, mot dårlig humør og for vekttap.
Kulinarisk Bruk Av Sitrongress
Sitrongress kalles også citronella. Den har en lys og frisk aroma av sitron og over 50 varianter. Den fordeles hovedsakelig i tropene og tempererte soner. Det er en flerårig plante med lange og skarpe og høye blader. Fra det brukes bladene i bakken av gresset.
Kulinarisk Bruk Av Oliven Sopp
I motsetning til sopp og sopp, vil du sjelden finne oliven på markedet. Sannheten er at de er utbredt i vårt land, og deres viktigste fordel, sammen med deres utmerkede smak, er at de nesten ikke har duplikater. Smørkoppene vokser i furuskog og er kjent som ekte smørblomster eller borovki .
Hvordan Lage Sopp Sopp?
Kladnitsa sopp er blant favoritt soppene, som i tillegg til å være spiselige, også er ekstremt smakfulle og enkle å tilberede. De forekommer mest på regnfull høst, like før det første snøfallet, men det er mulig å finne dem tidlig på våren.
Ukjent Sopp: Anis Sopp
Soppen med et interessant navn Anise bærer det latinske navnet Clitocybe odora og tilhører familien Tricholomataceae - Høstsopp. Navnet skyldes den sterke lukten av anis, og det er derfor noen mennesker har kalt det duftende. Den finnes i løvskog og barskog.
