2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
I motsetning til sopp og sopp, vil du sjelden finne oliven på markedet. Sannheten er at de er utbredt i vårt land, og deres viktigste fordel, sammen med deres utmerkede smak, er at de nesten ikke har duplikater.
Smørkoppene vokser i furuskog og er kjent som ekte smørblomster eller borovki. De er populære over hele Europa og i vårt land, for med dem kan du tilberede alle slags kulinariske delikatesser.
Før vi viser deg hvilke soppretter du kan bruke oliven til, vil vi minne deg på at når du spiser denne typen sopp, må huden fjernes.
I praksis kan du bruk oliven for alle oppskrifter du kan tenke deg - soppsupper, stuv dem med smør som en forrett med sopp eller lag en soppsaus av dem. Du kan legge oliven til favorittkjøttgryten din, enten det er kylling, biff eller svinekjøtt.
I tilfelle du er vegetarianer, kan du lage poteter med smør i ovnen, hvorfor ikke en appetittvekkende ris med smør. Husk at, som alle sopp, absorberer oliven eventuelle krydder godt.
Improvisere, ikke glem at hvitløk og sort pepper er et flott tillegg til sopp.
Og en idé til - siden denne typen sopp elsker furuskog, kan du legge en tynn furugren eller en kjegle for å dekorere tallerkenen du skal servere fatet i.
Smørkoppene de kan veldig lett marineres og konsumeres neste dag eller kan forsegles i sopp i krukker for videre forbruk.
Marinerte oliven i krukker
For å marinere dem trenger du ca 1,5 kg sopp som ikke vaskes, og ved hjelp av en børste blir de bare renset, og huden fjernes. Hvis ønskelig kan de kuttes hvis de er større.
I en stor nok bolle koker du 3 ts. vann, 1 ts. eddik, 1 ts. olje, 1 ss. salt og 1 ss. sukker. Eventuelt og i tilfelle du liker de oppførte krydderne, kan du legge til litt laurbærblad, sennepsfrø, noen få korn av pepper og allspice.
Når blandingen koker, tilsett sopp og la dem koke i 10 minutter. Når de er klare, fyll glassene med dem, og legg til marinaden. Du kan også legge til noen fedd hvitløk og persille.
Lukk glassene tett og snu dem opp ned til de er helt avkjølt. Etter 24 timer er de spiselige, men oppbevarer dem i kjøleskapet. Hvis du vil konsumere dem mye senere, er det bra å sterilisere dem.
Anbefalt:
Kulinarisk Bruk Av Bygg
Bygg (Hordeum distichon, Hordeum vulgare) er en plante av kornfamilien. Den har blitt brukt til mat siden yngre steinalder. Skriftlige data om det er funnet fra det første århundre. Da anbefalte den gamle greske healeren Diskoridis det som et middel mot ondt i halsen, mot dårlig humør og for vekttap.
Kulinarisk Bruk Av Sitrongress
Sitrongress kalles også citronella. Den har en lys og frisk aroma av sitron og over 50 varianter. Den fordeles hovedsakelig i tropene og tempererte soner. Det er en flerårig plante med lange og skarpe og høye blader. Fra det brukes bladene i bakken av gresset.
Hvordan Lage Sopp Sopp?
Kladnitsa sopp er blant favoritt soppene, som i tillegg til å være spiselige, også er ekstremt smakfulle og enkle å tilberede. De forekommer mest på regnfull høst, like før det første snøfallet, men det er mulig å finne dem tidlig på våren.
Ukjent Sopp: Anis Sopp
Soppen med et interessant navn Anise bærer det latinske navnet Clitocybe odora og tilhører familien Tricholomataceae - Høstsopp. Navnet skyldes den sterke lukten av anis, og det er derfor noen mennesker har kalt det duftende. Den finnes i løvskog og barskog.
Kulinarisk Bruk Av Rør Sopp
Rørene de er ikke veldig populære i Bulgaria, og sannsynligvis er hovedårsaken til at de er veldig sjeldne. Du vil gjenkjenne dem ved sin traktformede form og mørke farge, og til en viss grad ligner de den grå kråkefoten. Men hvis du ikke er en erfaren soppplukker, vil vi råde deg til å kjøpe dem fra sopphagen, hvor de dyrkes kultivert eller tørket sopp i butikkene.
