Helsemessige Fordeler Av Gulasch

2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35

Gulia, også kjent som bakken eple eller jordskokk (Helianthus tuberosus), kommer fra Øst-Nord-Amerika og tilhører solsikkefamilien. Det er en veldig sunn rot, dyrket nettopp på grunn av sin næringsrike og kjøttfulle struktur.

Det ytre skallet varierer i forskjellige fargespekter fra lysebrunt eller hvitt til lilla og rødt. Det kan også konsumeres direkte etter forrengjøring. I tillegg kan gulasch tilberedes og tilsettes i forskjellige retter som suppe eller salater.

Bakken eple har kraftige prebiotiske effekter på grunn av inulinet i det. Den har evnen til å stimulere veksten av bifidobakterier, så nyttig for kroppen. De bor naturlig i menneskets tykktarm, og deres funksjon er å bekjempe skadelige bakterier i tarmkanalen.

På denne måten forhindrer de forstoppelse og styrker immunforsvaret. I tillegg har noen studier vist at bifidobakterier har en positiv effekt på noen kreftfremkallende enzymer.

Andre fordeler med å konsumere gulia er tilstedeværelsen av B-vitaminer, spesielt vitamin B1 (tiamin). Dens tilstedeværelse er avgjørende for at nervesystemet og musklene fungerer som de skal.

Det er også nødvendig for karbohydratmetabolisme, så vel som for produksjon av saltsyre i magen, hvor mangelen kan forstyrre absorpsjonen av proteiner.

I tillegg øker mangelen på denne syren risikoen for bakteriell gjengroing og risikoen for diaré eller manglende evne til å absorbere vitaminer og mineraler i magen. Og fordi mengden saltsyre avtar med alderen, anbefales det malte eplet til hyppig forbruk.

Jordskokk har også en mild effekt på blodsukkeret. På grunn av det faktum at malte epler har en gjennomsnittsverdi av den glykemiske indeksen (en verdi som indikerer hastigheten som karbohydratrike matvarer påvirker frigjøringen av insulin i kroppen), absorberes de sakte og fører derfor ikke til skarpe svingninger i nivåer av blodsukker.

Igjen, på grunn av den glykemiske indeksen, hjelper de med å begrense appetitten, for å forhindre humørsvingninger, utseendet på tretthet. Også involvert i å kontrollere diabetes, samt redusere risikoen for hjertesykdom og hjerneslag.

Jordede epler er også en utmerket kilde til kalium. I dem er mengden enda mer enn i bananer. Dette elementet er viktig for hjertehelsen og riktig muskelfunksjon. Kaliumholdige matvarer blir også ansett som veldig nyttige hos mennesker som bruker veldig salt mat, fordi kalium kan motvirke natrium.

Og takket være at gulasj er en veldig næringsrik mat, fremmer den hårets helse. Rik på jern, kobber og vitamin C, holder det hårsekkene sunne. Jern fører oksygen til håret, noe som reduserer hårtap, spesielt hos kvinner i overgangsalderen, hvor jernforretninger synker.

Kobber forhindrer også hårtap og stimulerer hårvekst, hjelper også til med å behandle tynnende hår og forhindrer rask gråing. Askorbinsyre er derimot nødvendig for syntesen av kollagen, som igjen bidrar til å styrke hårsekkene og opprettholde blodårene i hodebunnen.