2025 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2025-01-23 10:28
Den oppvarmede eller mer gratinering er en rett med utsøkt fransk mat med en veldig gammel historie. Den berømte retten med rød appetittvekkende skorpe dateres tilbake til 1100-tallet, da den ble servert som en frittstående rett eller som tilbehør. Når den er oppvarmet, er den tilberedt ordentlig, har en fin tekstur og smaker lett. Den gyldne skorpen skyldes den mesterlig ristede fyllingen.
I utgangspunktet ogreten ble forberedt kokte poteter, men begynte senere å bruke alle slags grønnsaker og andre ingredienser, og i dag betyr dette navnet enhver tallerken dekket med ost, melk, fløte eller brødsmuler og smørbiter bakt i ovnen. De ildfaste rettene til retten, kalt grateng, er runde eller ovale.
Det som skal bemerkes ved oppvarming er at gratengeffekten, dvs. den deilige skorpen, også kan fås fra Béchamelsaus i forskjellige varianter. Det er viktig at temperaturen er valgt riktig for å føle skorpen som med smaksløk. Den ideelle fargen på skorpen er gylden.
Fra hvilke produkter kan vi lage ogret i dag?
Som oftest ogreten er laget av grønnsaker, kjøtt, fisk og sjømat. Tilført krem eller melk i sausen gir smaken som skiller retten, og osten hindrer at den blir for tørr. For å gjøre grønnsakgrønnsakene saftige, er den stilt opp i rader, som hver er toppet med saus.
Pasta er også en veldig god base for ogreten, og tilsetningsstoffene er etter smak. Béchamelsaus, tomater, smør er vanligvis til stede i denne deilige pastaretten.
Oppskriften på en nybegynnerkokk må være så enkel som mulig for at eksperimentet skal lykkes. Den klassiske oppskriften på oppvarmet med poteter er mest hensiktsmessig.
Nødvendige produkter:
1 kg poteter
50 g smør
300 g ost
400 ml fersk melk
4 egg
Salt etter smak
Forberedelse:
Vaskede poteter kokes sammen med skinnene. Når du er avkjølt, fjern huden og skjær den i sirkler.
I en godt oljet panne, ordne en rad poteter og knus osten på toppen. Ordne en ny rad potetskiver og deretter ost til ferdig.
Hell de piskede eggene, melk og salt over potetene med knust ost på toppen. Smøret skjæres i biter og ordnes på dem.
Retten er bakt i en forvarmet ovn på 200 grader i omtrent en halv time.
Anbefalt:
Hvordan Lage En Kake - En Guide For Nybegynnere
Kaken er en tradisjonell bulgarsk rett som er til stede ved hvert festbord ved siden av brødet, saltet, saltet og honningen. Det er spesielt æret på jul og julaften, som en av de lyseste høytidene. Bulgarer er vant til å spise en kake til frokost, lunsj, middag, mellom måltidene, ettermiddagsfrokost eller til og med dessert.
Hvordan Lage En Burek - En Guide For Nybegynnere
Det er knapt en person som ikke liker kake. Dette er en rett fra vårt nasjonale kjøkken, som er typisk ikke bare for oss, men for alle Balkan-landene. Alternativene er mange, navnet endres også etter hvilket land på halvøya vi prøver den fantastiske deigfristelsen.
Hvordan Lage Kyllingsuppe - En Guide For Nybegynnere
På kalde vinterdager eller når vi er syke, er det beste alternativet å fokusere på en varm kyllingsuppe. Det vil eliminere temperaturen, lindre sår i halsen og hodepine, rense nesen og mate oss uten å belaste magen. Denne typen suppe er en favoritt for mange mennesker.
Hvordan Lage Stekt Kylling - En Guide For Nybegynnere
Her vil du finne ut av det hvordan lage en deilig stekt kylling Steg for steg. Det er enkelt å velge en kylling av høy kvalitet. Først må du ta hensyn til overflaten av huden. Hvis den er tørr, er fuglen frisk, men hvis den er klissete - er dette et tydelig tegn på at den har blitt lagret i lang tid.
Hvordan Lage Tripesuppe - En Guide For Nybegynnere
Magesuppe er en type suppe som er mest vanlig i balkansk mat. Dette Balkan-kjøkkenet inkluderer land som Bulgaria, Makedonia, Tyrkia, Romania og Serbia. Dette er landene hvor tripe er en av favoritt suppene. Det er i Bulgaria det nesten ikke er noen mann som ikke liker tripesuppe.