2025 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2025-01-23 10:28
Cappuccino, på italiensk Cappuccino, er en italiensk varm drikke laget av kaffe og melk. 8. november markeres dagen for cappuccino i USA, som er en anledning til å snakke om hvordan man lager den perfekte deilige cappuccinoen.
Ekte cappuccino, ifølge eksperter, skal inneholde 25 ml espressokaffe og 125 ml kald melk, dampet, hvor den oppvarmes til 55 grader fra 3-4 grader. Melken må være fersk, kumelk, inneholde mer enn 3,2% protein og ha ca 3,5% fett.
For en cappuccino melken piskes til skum i en rustfritt stålbeholder, slik at det ikke er urenheter fra andre aromaer eller smaker. Cappuccino skum den skal være hvit og omgitt i periferien av et kaffebrett - verken tynn eller for bred. Tettheten må være jevn og ikke skilt fra væsken. Det skal heller ikke være porer eller bobler. Det ideelle serveringsglasset har en kapasitet på 150-160 ml.
Mange forveksler cappuccino med melk og kaffe. Faktisk er forberedelsen av den en kunst, og drikking er en glede. Den virkelige og originale oppskriften oppbevares ved National Espresso Institute i Milano.
Hovedelementene for en god cappuccino er overholdelse av spesifikke ingredienser. Det krever også nærvær av en maskin av høy kvalitet og tilstedeværelse av en dyktig bartender. Til lage ekte cappuccino i tillegg er det behov for kjærlighet, lidenskap og teknikk fra kokkens side.
Nødvendige produkter
10 g kanel til dryssing, 2 kanelstenger til pynt, 1 ts. sukker, 1 ts. fersk melk, 1 ts. espressokaffe.
Fremgangsmåte
Hell den varme espressoen i et bredere glass slik at den bare tar opp en fjerdedel av den. Hvis du vil at den skal være søtere, tilsett en teskje sukker. Varm halvparten av melken og hell den i kaffen. Rør godt om.
Resten av melken varmes opp i espressomaskinen til det dannes mye skum og blir tykk som krem. Denne kremen helles over kaffen. Dryss litt kanel på toppen. Eventuelt dekorere med kanelstenger.
Den drikkes umiddelbart før skummet har falt.
Alternativer: Du kan erstatte fersk melk med fløte. På denne måten imidlertid cappuccino det blir litt vanskeligere. I stedet for kanel kan du strø over kakao eller vanilje.
Anbefalt:
Hemmeligheten Bak Deilig Kyllingsuppe
Vi er i sesongen med influensa og influensainfeksjoner. Den beste forebyggingen mot influensavirus er bra kyllingsuppe . En slik suppe gjør underverker hos oss - deilig og ekstremt sunn. Men hva er hemmeligheten bak deilig kyllingsuppe ?
Hemmeligheten Bak Deilig Brulee-krem
Creme brulee - Dette er en utsøkt dessert, en oppfinnelse av franske konditorer. Tenk deg en lett, mild og luftig krem dekket med en karamellskorpe - hvordan kan du motstå denne delikate delikatessen. Hvordan lage Brulee-krem hjemme?
Hemmeligheten Bak Deilig Fiskesuppe
Fiskesuppe, fiskesuppe, fiskesuppe - uansett hva du kaller det, husker alle at dette er en fantastisk sjømat-duftende buljong. Selvfølgelig lages fiskesuppe også av elvefisk, og selv om du ikke er den beste husmor, kan du ikke gå galt med å lage suppen.
Hemmeligheten Bak Deilig Patchouli
Hemmeligheten i å tilberede en deilig patchouli ligger mest i kokkens dyktighet og rutine. Etter den nøyaktige oppskriften også. Hvis du ikke har klargjort en lapp ennå, er det best å søke hjelp fra noen mer erfarne enn deg, som vil rette oppmerksomheten mot hovedpunktene.
Hemmeligheten Bak Deilig Karpe
Vi kobler vanligvis sammen karpe med bordet til St. Nicholas Day. Men denne fisken trenger ikke å være forberedt bare for helgenens høytid. Det kan være en deilig hovedrett eller forrett for andre dager i året. Dessverre unngår mange det fordi de ikke vet hvordan de skal lage mat eller anser karpe som for lunefull eller fet fisk.