2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Søt, i hull, hvit, bitter, melkeaktig, svart eller i folie, mellom toppen av en perfekt kake, væske, med nøtter eller ikke! Han er sjokoladen, den ubestridte mesteren av desserter og kongen av alle søtsaker!
Når du strekker deg etter et annet stykke, faller det knapt inn for deg at smeltende nytelse har fristet mennesket i årtusener. Dens historie er gammel og dateres tilbake til ca 4000 f. Kr. I de fjerne tider vokste kakao fritt i tropene i Sør- og Mellom-Amerika. Hvor nøyaktig - enten i Amazonas, i Honduras eller i Yucatan, diskuterer historikere fortsatt.
Rundt 1500 f. Kr. laget Olmecs, et gammelt indisk folk som bebodde en liten del av dagens Mexico, allerede kakao, som på den tiden fremdeles ble ansett som en drikkevare. Den er laget av knuste bønner, krydder og vann.
Historien om sjokolade ble preget av mayaene og aztekerne, som var de første menneskene som dyrket kakaotreet, og som respekterte det som kilden til gudedrinken. De berømte sjokolade, da kalt xocoatl, ble brukt i ritualer, men også på grunn av dens terapeutiske egenskaper. Den inneholdt ofte malt kakaobønner, krydder, paprika, vanilje, melk og vann, og noen ganger ble maismel tilsatt for å tykke drikken. Imidlertid hadde kakaobønner en annen bruk - de fungerte som en forhandlingsbrikke, som viser hvor verdifulle de var på den tiden.
Christopher Columbus var den første europeeren som fikk tak i kakaobønner - de ble gitt til ham av indianerne i Guanaya, en øy der han landet i 1502. Men siden han ikke i det hele tatt satte pris på smaken av den ukjente drikken, glemte han dem og til og med så ut til å kaste dem. Dermed steg Cortes, mannen som oppdaget kakao under erobringen av Mexico, til berømmelse for å være den første til å bringe bønner til Europa i 1528.
Han møtte deretter kong Carl V av Spania og fortalte ham at en kopp av denne spesielle drikke lar en person tilbringe en hel dag uten å spise. Siden 1600-tallet har sjokolade vært høyt verdsatt av det spanske aristokratiet og presteskapet.
Og mens historien om sjokolade er veldig gammel, produksjonen er langt fra. Sjokoladeprodusenter startet sin aktivitet på slutten av 1600-tallet, men den faktiske produksjonen ble massiv på 1800-tallet. Mot slutten av århundret blomstret sjokoladefabrikker i Frankrike, Sveits, Storbritannia og Belgia. Blant de nye produsentene av sjokolade er Suchard fra 1824, Tobler fra 1868, Lindt i 1879 og Côte d’Or i 1880.
Når du bryter av sjokoladebaren, kan du nesten ikke forestille deg at den første ble opprettet i 1936 av en farmasøyt, Manie. Tidligere ble sjokolade produsert som en kakaodeig.
Dermed arver sjokoladebaren den lange historien til kakao - fra uminnelig tid til i dag.
Anbefalt:
De Laget Sjokolade Som Ikke Smelter I Varmen
Belgisk forsker Frederic Dipere har laget sjokolade som har den egenskapen at den ikke smelter i varmen. Ideen kom ikke til hjemlandet Belgia, kjent for hyppige regner og ikke så varme temperaturer, men til det fjerne Shanghai, hvor han var på en vitenskapelig konferanse for fem år siden.
Mørk Sjokolade - Hva Vi Trenger å Vite
Sjokolade - Selve ordet vekker utrolige assosiasjoner for en type matprodukt som ikke bare virker på smakreseptorer, men også på bevissthet. Under sterkt stress når vi etter en sjokoladeplate for å gi oss trøst. Uendelig mange snille og romantiske gester er også forbundet med sjokolade.
Ost - Tusenvis Av Ansikter Til Det Perfekte Supplementet
Du tror kanskje ikke på det, men det finnes tusenvis av typer ost i verden. I Bulgaria er hvit saltet ost mest kjent, men over hele verden er det mange forskjellige i smak, aroma og metode for osteproduksjon. Ostefremstilling er ikke et patent fra vår tid, det antas at det ble laget tusenvis av år før New Age.
Courgette - En Grønnsak I Tusenvis Av Roller
Kjøkkenet renner over av oppskrifter på courgette, en sommergrønnsak som deilig og vellykket settes inn i mange av rettene vi tilbereder. På spaghetti, bakt eller stekt, fylt, til og med i kaker - de kan forvandles på tusenvis av måter. Squash er tilgjengelig hele året, kan vi kjøpe dem fra et hvilket som helst supermarked, men akkurat nå, på sensommeren, avslører de alle smaker.
Tusenvis Av Bulgarere Angriper Den Serbiske Grillfestivalen
Det forventes minst 5000 bulgarere å delta på burgerefestivalen, som finner sted årlig i Leskovac. Fans av den duftende serbiske grillen vil kunne nyte favorittspesialiteten sin neste søndag (24. august), når åpningen av Rostiliada 2014 finner sted.
