2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Purslane var også populært i vårt land. Gjennom årene har berømmelsen hennes imidlertid avtatt, og vi har begynt å oppfatte henne som en storm. I utlandet fortsetter den imidlertid å bli behandlet som en verdifull grønnsak på grunn av dens smak og mange nyttige egenskaper. Det selges dyrt i markedene, og noen steder overstiger prisen selv druene.
For hundre år siden, og frem til i dag, var purslane full av stor religiøs betydning. Kineserne mente at planten inneholdt plante kvikksølv. Andre mennesker brukte det som et kraftig anti-magisk verktøy. De spredte planten rundt sengen for å beskytte den mot onde ånder. I Ghana er purslane fremdeles et symbol på fred og blandes med fett for å fungere som et middel mot ondskap.
Purslane har blitt brukt som et middel av Hippocrates. Med det behandlet han gynekologiske sykdommer og livmorblødning. I det 1. århundre f. Kr. den romerske forskeren av gresk opprinnelse Dioscorides skrev i sine arbeider at purslane rydder parasitter og reduserer hodepine.
De påviste fordelene med purslane er mange. Dette skyldes på den ene siden at den inneholder 7 ganger mer C-vitamin enn sitrusfrukter. Fettsyrer og Omega-3 i den er fem ganger mer enn i spinat og noen fiskeoljer.
De beskytter mot henholdsvis vaskulær sklerose og hjerteinfarkt. I tillegg hjelper de med å rense blodet og beskytte blodkarene mot plakkoppbygging.
Bortsett fra hjerteinfarkt, beskytter purslane også mot kreft. Det beskytter kroppen mot virkningen av frie radikaler, siden den inneholder to typer pigmenter som er kraftige antioksidanter - betacyanin og betaxanthin.
Purslane er et flott naturlig middel for forebygging og behandling av øyesykdommer. Det regulerer også blodsukkernivået, beskytter det kardiovaskulære og hormonelle systemet, høyt blodtrykk og fedme.
Den inneholder kalium og magnesium, som beskytter mot arytmi, forbedrer hjertefunksjonen og stimulerer hele immunforsvaret. Det brukes også mot migrene og muskelspenninger, leddgikt, hoste og forbrenning.
Både bladene og stilkene av purslane er spiselige. Grønnsaker kan brukes som et tillegg til salater eller hovedgrønnsaker, hvorfra du kan tilberede tarator og fersk juice. Det kan også legges til vanlige oppskrifter med spinat og dock.
Anbefalt:
Grønnsaker Som Bekjemper Kreft
Det vi spiser kan drastisk påvirke mange aspekter av helsen vår, inkludert risikoen for å utvikle kroniske sykdommer som hjerte- og karsykdommer, diabetes og kreft. Spesielt er utvikling av kreft sterkt påvirket av kostholdet vårt. Mange matvarer inneholder gunstige forbindelser som kan hjelpe redusere risikoen for kreft .
Ost Bekjemper Kreft?
Ost kan være et våpen mot den snikende kreftsykdommen. Proteinet som finnes i det har evnen til å drepe kreftceller. Niazin - dette er proteinet som frigjøres av laktobaciller under gjæring av melk og modning av ost. Forskere ved University of Michigan i Ann Arbor, USA, har funnet ut at den har den unike evnen til å drepe kreftfremkallende celler.
Deilig Og Sunn Brokkoli Er En Kraftig Bekjemper Mot Kreft
Attraktiv brokkoli regnes som en ekte skattekiste av vitaminer og næringsstoffer. Deres perfekte og sofistikerte utseende fengsler sansene våre, er en høytid for øynene og en fest for leppene. De anbefales på det sterkeste for forebygging og beskyttelse mot kreft, samt for forskjellige diett med lite kaloriinnhold og kosthold.
Valnøtter Bekjemper Kreft
Selv om det er høyt i kalorier, anses valnøtter av mange eksperter som de mest nyttige nøttene. De er rike på omega-3 fettsyrer, vitamin A, C, E, P og B, mineraler og proteiner av høy kvalitet. En ny studie viser at hvis en person som lider av tykktarmskreft bruker et gjennomsnitt på en håndfull sunne nøtter, kan det redusere veksten av kreftceller.
Vitamin A, C Og E Bekjemper Kreft
Antioksidanter er et av de viktigste elementene som har en forebyggende effekt mot kreft. Som kjent blokkerer deres virkning effekten av frie radikaler oppnådd ved oksidasjon av umettet fett. Antioksidanter har evnen til å blokkere dannelsen av nitrosaminer fra nitrater i maten.
