2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Det nye skoleåret er et faktum. Nesten 70 000 bulgarske barn vil krysse terskelen til skoler i Bulgaria for første gang i livet. Men skolen er ikke et sted der kun kunnskap og erfaring akkumuleres.
De fleste av skolens utdannede stoler på skolekjøkken og -stoler for sin varme lunsj. I denne forbindelse kunngjorde det bulgarske mattrygghetsbyrået (BFSA) at intensiverte inspeksjoner i skolene begynner.
BFSA-inspektører vil grundig inspisere kjøkkenenhetene i barnehager og barnehager, mødres barnekjøkken, samt skolestoler og buffeer over hele landet.
Ekspertene vil inspisere den leverte og tilberedte maten, lagret frukt, grønnsaker og drikke. Ledsagedokumenter, kvalitet, utløpsdatoer, riktig merking, samt streng overholdelse av reglene og holdbarhet vil bli overvåket.
Spesiell oppmerksomhet vil bli lagt til personalet - særlig om kjøkkenarbeidere oppfyller kravene til å bruke spesielle arbeidsklær, sko og hårretter. BFSA-inspektører minner om at det ikke er tillatt å bruke smykker på arbeidsklær.
Alle arbeidere i kjøkken og kantiner må ha sertifiserte helseregistre som behørig registrerer negative resultater fra tester for Shigella, Salmonella, Escherichia coli og tyfoidbærere.
Alle oppdagede avvik vil bli straffet i henhold til gjeldende bulgarsk lovgivning. Kampanjen for masseinspeksjoner starter i dag og varer til 18. oktober, da dataene fra inspeksjonene blir kunngjort.
Etter denne datoen vil kontrollen av stedene fortsette å utføres regelmessig, i henhold til eksisterende ordning og pålagt praksis, forklarte det bulgarske byrået for matsikkerhet.
