2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Coantro eller Cointreau (Cointreau) er en type tredobbelt alkoholholdig drikke produsert i Frankrike. I verden av gode alkoholholdige drikker er det flere symboler hvis kvalitet ikke er underlagt tid og endringer i verden. Med sin uforlignelige delikate aroma og utrolige appelsinsmak, er cointreau definitivt rangert blant dem.
Historie om coantro
Historien om det emblematiske coantro begynte på slutten av 1840-tallet i Angers, nordvest i Frankrike. Det var da konditoren Adolf Coantreau og broren Edouard-Jean grunnla deres familiedestilleri Cointreau, der de begynte å produsere alkoholholdige drikker fra frukt dyrket i området.
År senere bestemte Edouard-Jeans sønn, Edward Jr., som hadde en ung forskningsånd, å lage en drink som var forskjellig fra tradisjonelle likører.
Derfor begynte han å eksperimentere med smakene av søte og bitre appelsinskall, som kommer fra forskjellige deler av verden. Og fordi mot i de fleste tilfeller blir belønnet, ble resultatet av hans forsøk en total hit blant datidens sofistikerte franske samfunn.
På begynnelsen av 1900-tallet ble det solgt omtrent 800 000 flasker coantro per år. Selskapets første filialer begynte snart å åpne i andre deler av Europa. På 1960-tallet påla James Bond-filmene bildet av coantro.
I 2005 lanserte produsenten Cointreaupolitan-kampanjen, den beste drinken etter arbeid i Paris. Cointreau begynte å dukke opp overalt - private fester, filmpremierer, priser. To år senere ble Dita von Tees ansiktet til merkevaren.
Coantro produksjon
Coantro er en stor aktør i noen av de mest berømte cocktailene og selges i mer enn 200 land over hele verden. De bitre appelsinene som ble brukt til å lage cointreau dyrkes på selskapets plantasjer på den karibiske øya Haiti.
Der plukkes appelsinene for hånd før de er modne, akkurat når aromaen er sterkest. De skrelte appelsinene blir tørket i solen og tar deretter sin lange reise til Saint-Barthélemy-d'Anjou, en forstad til Angers, hvor destilleriet for coantro.
Den søte komponenten, som kjennes i smaken av cointreau, skyldes skallene av fire appelsinsorter, som dyrkes i Brasil og Spania. Noen av de skrelte appelsinskallene tørkes ikke, og mens de fremdeles er friske, blir de dynket i ren alkohol fra sukkerroer i flere uker.
Denne prosedyren sikrer ekstraksjon av alle aromatiske komponenter i barken. Fra da av spilles den viktigste rollen av selskapets sjefsteknolog. Hans presise arbeid og erfaring bestemmer den uendrede smaken av cointreau i mer enn 130 år.
Det er viktig å merke seg at smak ikke er den eneste komponenten i den legendariske drikken, som har blitt bevart helt fra begynnelsen av produksjonen. Flasken med coantro er symbolsk - med gul farge og firkantet form.
I alle årene coantro har blitt produsert, har det gjennomgått veldig få endringer i designen. På tidspunktet for opprettelsen ble det ansett for moderne, men i dag er det obligatorisk i alle gode barer.
Serverer coantro
Coantro serveres hovedsakelig som aperitiff, men konsumeres ofte etter et måltid for bedre fordøyelse. Bortsett fra alene deltar Coantro i en rekke verdensberømte cocktailer.
Mange tror at en ekte kosmopolitisk cocktail må ha en cointreau i sammensetningen. Vi tilbyr deg en fantastisk oppskrift på Cosmopolitan cocktail.
Nødvendige produkter: 45 ml vodka, 30 ml tranebærjuice, 10 ml limesaft, 15 ml cointreau. Hell ingrediensene i en shaker, tilsett 4-5 isbiter, rist og sil i et martiniglass.
Den neste cocktailen vi vil tilby deg er en Margarita-cocktail med is.
Nødvendige produkter: 50 ml tequila, 30 ml limesaft, 20 ml appelsinlikør, 50 ml coantro, limeskiver til pynt, 15 isbiter og salt til kanten av koppen.
Fremstillingsmetoden er også veldig enkel. For å gjøre dette, bland alle nødvendige produkter i en shaker, rist veldig kraftig og hell i cocktailglass, som er dekorert med limeskiver.
Acapulco-cocktail: 20 ml sitronsaft, 45 ml hvit rom, sitronsirup 20 ml, 1 egg, 5 dråper cointreau, 100 ml ananasjuice og 30 ml grapefruktjuice.
Bland alle ingrediensene i en shaker med is, rist veldig godt og sil. Server i et avkjølt glass med sugerør.
