2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Profesjonelle vinsmakere bruker for det meste nese og munn for å bestemme kvaliteten på drikken. En av de viktigste metodene er den såkalte "første nesen".
Hell vin fra flasken i et glass og uten å snurre og røre, bør du puste ut skarpt og deretter puste inn aromaen til vinen.
Målet er å ane de knapt merkbare flyktige stoffene som forandrer seg raskt under påvirkning av oksygen, og også å bestemme graden av intensitet.
Svært ofte, etter å ha åpnet flasken, kjennes den parasittiske lukten som dannes i flasken, gjenværende aromaer av svovel, gjæring og sediment.
Den "andre nese" -metoden er å snu glasset, holde det ved avføringen, for å mette vinen så rik som mulig med oksygen og frigjøre den fra mulige karbondioksidrester.
Dette frigjør aromatiske stoffer. Eksperter sier at på denne måten avsløres vinen fullt ut. Da må du legge nesen i glasset og puste inn.
"Den tredje nesen" - under påvirkning av oksygen i vinen, oppstår komplekse kjemiske prosesser, og dens egenskaper endres stadig på bekostning av tapet av flyktige stoffer.
Noen eksperter lar vinen ligge i glasset i 14 timer. Det er mye lettere å helle vinen og puste inn aromaen som er igjen i det tomme glasset. Dette kan kalles "fjerde nese".
Ta en slurk vin, men ikke svelg den. La den stå i munnen din. Den første følelsen som vin fremkaller når den kommer inn i munnen din, kalles et angrep. Hvis vinen er god, er angrepet klart.
Virvle vinen i munnen som en ball, og uten å løse opp tennene dine, får den vinen til å varme seg opp i munnen og frigjøre mer og mer aromatiske stoffer.
På dette punktet ser vinen ut til å blomstre i munnen, dette kalles påfuglhaleeffekten. Deretter kan du analysere hele spekteret av smaker: søthet, surhet, tarthet, samt konsistens: lett, tett, fet.
Anbefalt:
Hvorfor Kiwien Setter Oss I Humør
Hvis du spiser to kiwier hver dag, vil du nyte godt humør og alltid bli belastet med mye energi for jobben. Det er nok for helsen din å spise en kiwi, men hvis du vil beskytte deg mot depresjon og føle deg sterk nok mentalt, spis to frukter av denne eksotiske planten.
Djevelens Munn Senker Blodtrykket
I følge en vitenskapelig studie kan hagtornekstrakt senke blodtrykket betydelig etter 16 ukers bruk. 71 prosent av pasientene som ble behandlet med urten, tok også medisiner. Høyt blodtrykk kan senkes ved anvendelse av kinesisk medisin - urter kombineres med trening og meditasjon.
Djevelens Munn
Djevelens munn / Leonurus Cardaca L. / er en av de mest brukte medisinplanter i kinesisk medisin. På grunn av sitt antall nyttige kvaliteter, blir det stadig mer populært i vårt land. Det er også kjent som røkelse, husnål, feiging. Djevelens munn er en toårig urteaktig plante som tilhører familien Ustotsvetni.
McDonalds Nye Burger Setter En Stopper For En Tid! Se På Ham
Vi er i ferd med å si farvel med hurtigmaten vi kjenner så langt, etter at den største hurtigmatkjeden bestemte seg for å lansere sin første veganske burger. I den nye McVegan det blir tomater, salat, løk, sennep, ketchup og bønnekjøttboller.
De Setter Mer Penger I Vinsektoren
Mer penger går inn i vinsektoren, ble det klart etter at Statens fond "Landbruk" (SFA) kunngjorde at BGN 685 tusen subsidier er gitt til eierne av vingårder og vinprodusenter. Den økonomiske støtten ble betalt i perioden 9. februar - 29.
