Russisk Urtete

Innholdsfortegnelse:

Video: Russisk Urtete

Video: Russisk Urtete
Video: mat dag russisk 2024, November
Russisk Urtete
Russisk Urtete
Anonim

Når vi snakker om te, tenker alle at temaet er relatert til den kinesiske eller japanske te-tradisjonen eller den såkalte engelske te-tiden.

Sannheten er imidlertid at når det gjelder urtete, kan vi ikke koble dem til Russland og andre russisktalende land. På grunn av de karakteristiske klimatiske trekkene, nemlig de store delene av Russland, der det ofte er for kaldt, blir disse varme drikkene akseptert som en virkelig velsignelse av lokalbefolkningen.

Det er interessant å nevne at te trengte inn i Russland bare på 1600-tallet, og før det var den mest populære varme drikken sbiten, tilberedt av en rekke ingredienser, men alltid med honning.

Ifølge legenden, i den første halvdelen av det 17. århundre, valgte den mongolske khanen å velge gaver til den russiske tsaren, plassert mellom dyre skinn og tekstiler og flere bunter te, som opprinnelig ble akseptert som en fornærmelse av den russiske utsendingen, som bestemte seg for at det var det vanligste gresset. Først likte tsaren ikke te, men etter at det russiske aristokratiet lærte å søte denne drikken, ble te gradvis etablert som en integrert del av det russiske kjøkkenet.

Russisk urtete
Russisk urtete

Det karakteristiske for tilberedning av russisk te er at inntil nylig ble den laget ved hjelp av en samovar. Selv i dag har noen husholdninger, spesielt de i mer avsidesliggende landsbyer, en samovar og bruker den når de vil starte dagen med en kopp varm te.

Slik lager du dine egne tradisjonell russisk urtetesom etter eget skjønn å konsumere varmt eller kaldt, rent eller søtet.

Solbær og nype te

Fra tørkede og knuste rose hofter blir det laget et avkok som kokes sammen med vann i ca. 5 minutter. Det helles over de tørkede solbærbladene og te får stå i 15 minutter. Det er viktig å vite at forholdet mellom rose hofter og solbær er 5: 1.

Bringebærte, solbær og oregano

Tørkede bringebær, solbærblader og oregano helles med kokende vann og får stå i ca. 15 minutter, hvoretter te som er tilberedt på denne måten er klar til konsum.

Blackberry te, ville jordbær, selje, solbær, rose hofter og salte

Hell kaldt vann over all frukten og kok i 5 minutter. Hell væsken i en porselenfat, tilsett den salte og la den surre i 20 minutter.

Anbefalt: