2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Du kan ikke snakke om Tyrkisk matfor ikke å nevne dolma og sarma. Dolma betyr bokstavelig talt utstoppede ting, og sarma betyr pakkede ting. Dette er generelle begreper som brukes for mange varianter av grønnsaker og blader fylt med kjøtt- og risfyll.
Begge rettene tar lang tid å tilberede og tilberedes derfor av hjemmelagde verter. Å forberede dem "på riktig måte" er veldig subjektivt og det er et spørsmål om stolthet for nesten alle kokker.
I Tyrkia er favorittgrønnsaker for fylling courgette, kambi, tomater, aubergine og løk. Vinblader, grønne bladgrønnsaker og kålblader foretrekkes for emballasje.
Når det gjelder dolma, brukes en blanding stuet i egen juice oftest til fylling. Retten serveres varm, dekket med yoghurt. Dette resulterer i en lett og fargerik tallerken som passer for enhver smak.
Forberedelsen av "dolma" involverer flere trinn. Kutt først toppen av grønnsaken, så er den skåret ut med en liten skje. Deretter krydres innsiden, tilsatt kjøtt, og stappes i de utskårne grønnsakene. Til slutt tilsett den kuttede toppen og stek til den er ferdig.
Hvis du ikke er en fan av grønnsaker, er det et annet alternativ for å lage dolma. Dette er for eksempel fugler fylt med ris, bulgur, krydder og nøtter. Fisk og annen sjømat tilberedes også deilig på denne typisk tyrkiske måten. Fylt med ris, urter, tomater og noen ganger ost, de er en favorittrett i mange tyrkiske restauranter.
En av favorittoppskriftene til mange mennesker er kalamar dolması eller fylt blekksprut. Dette er en luksusrett fra den egeiske regionen i Tyrkia, laget med mange grunnleggende ingredienser.
Det er også alternativer for kald dolma. Den tilberedes og serveres med sjenerøse mengder olivenolje, som hjelper ris og andre ingredienser å kombinere under tilberedningen og bidrar til den fantastiske smaken. Små grønne kammer og eggplanter er de vanligste fylte grønnsakene tilberedt i olivenolje.
Fylte blåskjell eller midye dolması tilberedes med samme duftende risfylling og serveres som forrett før du spiser fisk.
Mange retter pakket inn i vinblader eller andre grønne bladgrønnsaker bruker de samme fyllene som dolma. Dette gjelder også varme og kalde typer sarma. For eksempel er smaksatt risfylling som brukes til å lage vinblader i olivenolje, den samme fyllingen som brukes i oppskriften på fylte blåskjell. Både fyllingen og kappen kan eksperimenteres med til det beste alternativet for din smak er funnet.
Anbefalt:
Forskjellen Mellom Langkornet, Kortkornet Og Mellomkornet Ris
Risen er en av de mest nyttige frokostblandingene. Den er rik på komplekse karbohydrater (75% - 85%) og protein (5% - 10%), som er kroppens viktigste energikilde. Det er derfor det er så mye brukt. Imidlertid viser forberedelsen seg å være en vanskelig oppgave for mange.
Forskjellen Mellom Spisskummen Og Spisskummen
Noen ganger betyr lignende navn helt andre ting, og dette er spesielt viktig for matlaging. Selv om spisskummen og spisskummen har samme rot, og selv om begge er krydder og ganske duftende (men på en annen måte), er det definitivt en forskjell.
Forskjellen Mellom Ammoniakkbrus Og Natron
I utgangspunktet er ammoniakkbrus og natron kjemiske hævemidler. De handler hovedsakelig i et surt miljø. Effekten av begge er lik. Dette gjør dem utskiftbare. Hvilken type hevemiddel du skal bruke er både spørsmål om smak og selve oppskriften.
Forskjellen Mellom Svarte Og Grønne Oliven
Oliven ble dyrket av mennesker for mer enn 7000 år siden, og i dag er det nesten et obligatorisk element i hvert bord. De dyrkes i forskjellige deler av verden - noen mer tradisjonelle som Italia, Spania og Hellas, andre - mer uvanlige som Sveits.
Forskjellen Mellom Fettuccine, Bregne, Garganeller
Italiensk pasta er representert av mange forskjellige typer pasta, hvorav noen ikke en gang har klart å få stor popularitet utenfor landet de ble opprettet i. Dette gjelder ikke fettuccine, som er en favoritt for mange mennesker over hele verden.
