2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Det er neppe nødvendig å underbygge påstanden om at mat er avgjørende for alle levende vesener - til tross for at det regelmessig vises informasjon om soling på nettet. Alle som er helseansvarlige er allerede godt klar over viktigheten av et variert, balansert kosthold.
Men tenker vi på hva mat egentlig er? Med mat tar en person inn mange forskjellige stoffer - og nesten hver av dem har sin rolle. Selv metabolisk inerte stoffer som fiber og cellulose er spesielt nyttige for intestinal peristaltikk. Men det som gir oss energi, det som holder oss sunne og gir oss kroppsbyggemateriale er
næringsstoffer - stoffer uten hvilke vi ikke kan.
For mennesker og de fleste dyr er dette karbohydrater, fett, proteiner, vitaminer, mineraler og vann. Og det siste stedet for vannet på rad er betinget - faktisk, uten alt annet, ville vi vare mye lenger enn uten vann!
Hva er næringsstoffer?
Foto: Sevda Andreeva
Dette er organiske og uorganiske kjemiske forbindelser, uten hvilke eksistensen av vårt kjente liv er umulig. Proteiner, fett, vitaminer og karbohydrater er organiske, mens vann og mineraler er uorganiske. Begge gruppene er like viktige for livsprosesser. I denne sammenheng betyr organisk at materie inneholder karbon i sin struktur - grunnlaget for livet på planeten vår.
Markedsføringsmerket for økologisk mat er noe helt annet - mat uten kjemikalier. For eksempel. Bortsett fra organisk og uorganisk næringsstoffer er delt av en annen funksjon -
makronæringsstoffer og mikronæringsstoffer
Makronæringsstoffer er stoffer som kroppen trenger i store mengder med korte intervaller. Dette er proteiner, fett, karbohydrater og vann. I tilfelle systemisk mangel på ett eller flere av disse elementene forstyrres kroppens generelle funksjon og forutsetninger for sykdommer oppstår - noe som lett forklares med tanke på rollen til makronæringsstoffer:
- forsyne kroppen med nødvendige kalorier og energi;
- ha en viktig rolle i å bygge og vedlikeholde muskler og vev;
- spille en nøkkelrolle for å opprettholde en normal kroppstemperatur;
- sikre at cellene fungerer som de skal;
- hjelpe syntesen av enzymer og hormoner;
- gi betingelser for bevaring av den nyttige tarmmikrofloraen.
Mikronæringsstoffer er stoffer som kroppen trenger i mindre mengder og holder på lenger enn mat. Dette er vitaminer, mineraler, antioksidanter og fytokjemikalier - og det kan sies at hvis makronæringsstoffer mater kroppen, så mikronæringsstoffer mate individuelle celler. Mikronæringsstoffers rolle for kroppens velvære er ikke mindre viktig:
- støtte forskjellige organer og systemer (vitamin A for syn, vitamin D for bein, etc.);
- delta i syntesen av enzymer og hormoner, uten hvilken kroppens utvikling og funksjon er umulig;
- har en viktig rolle i metabolske prosesser, spesielt på mobilnivå.
Nysgjerrige avvik fra ordningen er kalsium, magnesium, kalium, fosfor, svovel og natriumklorid. I hovedsak er disse stoffene mineraler, som rangerer dem i mikronæringsstoffer, men kroppen trenger dem i større mengder, så de blir ofte klassifisert som makronæringsstoffer.
Mangel på mikronæringsstoffer er en vanlig konsekvens av en monoton, ubalansert og dårlig kvalitetsmeny - som uunngåelig har implikasjoner for den generelle helsen. Den gode nyheten er at normale nivåer enkelt kan gjenopprettes med både riktig ernæring og nødvendige kosttilskudd.
Anbefalt:
Hva Er Surimi Og Hva Brukes Det Til?
Surimi er innfødt i Sørøst-Asia. Oversatt fra japansk surimi betyr vasket og hakket fisk. Surimi ble først laget for rundt tusen år siden i Japan. Det er helt normalt at surimi ble oppfunnet av japanerne, fordi fisk i århundrer har vært deres viktigste matprodukt.
Viktige Næringsstoffer: Proteiner, Fett Og Karbohydrater
Ernæring er en av de viktigste livsprosessene i menneskers liv. Det er forbundet med inntak av mat, bearbeiding, opptak og lagring av energi. Det er tre hovednæringsstoffer - proteiner, fett og karbohydrater. 1. Proteiner - de er de viktigste byggesteinene i cellebygging.
Hva Er Klebrig Ris Og Hva Brukes Den Til?
Denne avlingen er kjent som klebrig eller søt ris . Uansett navn er det en rund ris som er umiddelbart gjenkjennelig med sin klebrig limlignende tekstur. Denne kvaliteten på ris skyldes mangel på amylosekomponenten. I motsetning til langkornet ris, som inneholder 19-23% amylose, inneholder klebrig ris maksimalt 1%.
Fem Viktige Næringsstoffer For Menneskers Helse
Vi vet alle at det å få nok vitaminer, mineraler, proteiner, fett og karbohydrater gjør oss sunne, elastiske og lykkelige. Sammen med de velkjente vitaminene A, vitamin B-komplekset, C, D, E, samt mineralene sink, selen, etc. Det er flere andre vitaminer som er veldig viktige for riktig utvikling av menneskekroppen.
Hvordan Få Nok Næringsstoffer I Et Vegetarisk Eller Vegansk Kosthold
Hvis du spiser godt et balansert vegetarisk kosthold Med mange fullkorn, frukt og grønnsaker spiser du en av de sunneste kostholdene på planeten. På den annen side må du sørge for at du får noen viktige næringsstoffer. I tillegg til å få i seg nok protein, er det like viktig å ta med nok kalsium og jern i vegetarisk kosthold.
