2024 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 08:35
Frøene til Chia frø/ chia er blant de mest populære såkalte. super mat. Selv om de har fått popularitet de siste årene, har frøene vært kjent siden antikken. De er medlem av familien Salvia Hispanica. De små hvite og svarte frøene var blant de viktigste matvarene til mayaene, inkaene og aztekerne, samt en rekke andre stammer i landene i Sørvest-Amerika.
I følge mayaspråket betyr ordet "chia" "styrke". Denne eldgamle kulturen brukte frøene som en veldig kraftig energimat. Stammens ambassadører og budbringere hadde alltid med seg en liten pose med disse frøene. Chia kalles også "å kjøre indisk mat" på grunn av den store energien den lader kroppen. Tidligere har folk lagt merke til at frøene til Chia frø lade kroppen med energi og øke utholdenheten.
Lokalbefolkningen i Mexico hevder at bare en teskje frøene er nok til å lade oss med energi i 24 timer. Klima og vekstforhold bestemmer i stor grad ernæringskvaliteten til frø fra Chia frø. I dag er de viktigste produsentene av mirakelfrø Mexico, Sør- og Mellom-Amerika.
Sammensetning av frøene
Frøene til Chia frø er en utrolig kilde til protein som fyller kroppen med lett fordøyelige aminosyrer. De er den rikeste kilden til planteavledede omega-3-fettsyrer og den ekstremt verdifulle linolensyren, som kroppen ikke kan syntetisere alene.
Chiafrø inneholder fem ganger mer kalsium enn melk og tre ganger mer jern enn spinat, dobbelt så mange antioksidanter som blåbær, dobbelt så mye kalium enn bananer. De inneholder mineralbor, store mengder fosfor, sink og mangan.
100 g frø som inneholder 486 kalorier, 30 g fett, 0 g sukker, 16,5 g protein, 34 g fiber, 0 mg kolesterol.
Valg og lagring av chiafrø
I Bulgaria er disse unike frøene bare tilgjengelige i økologiske butikker. Emballasjen må inneholde informasjon om egnethet og produsent. Frøene skal lagres på mørke og tørre steder der det ikke er tilgang til sollys og fuktighet. Hvis du lukter mugg eller en merkelig lukt når du åpner pakken, er dette et sikkert tegn på uegnethet.
Chia frø i matlaging
Frøene har en veldig liten smak av nøtter, og det er derfor de er ganske egnet for å legge til salater, pasta, forskjellige retter, drikke. De endrer nesten ikke smaken på rettene som de er tilsatt, men med hevelse endrer de heller konsistensen. På denne måten forlenger de metthetsfølelsen.
Med hvilke frø vitaminjuice og rister kan berikes, som senere får større tetthet. Chiafrø kan også konsumeres i form av rå spirer, som er egnet for forbruk innen fire dager.
En av de beste måtene å konsumere Chia frø er å ta 2 ss hver dag. gjennomvåt eller malt. Alltid før matlaging med Chia frø suge frøene, ellers kan du oppleve uønsket mageirritasjon.
Fordelene med frøene
Fordelene og fordelene ved å konsumere disse frøene er mange, ikke ved et uhell kalt supermat. Frøene som lader kroppen med styrke og energi, øker kroppens motstand, forbedrer funksjonen i mage-tarmkanalen.
Det er allerede bevist at frøene til Chia frø påvirker sukker som forbrukes i kroppen. Når frøene kommer i kontakt med væsker, dannes en gel som fungerer som en slags fysisk barriere mellom enzymer og karbohydrater i fordøyelsessystemet. Denne prosessen bremser omdannelsen av karbohydrater til sukker, og energi fra mat absorberes regelmessig, noe som gir bærekraft. Det er dette sukkerinntaket som er veldig gunstig for diabetikere.
På grunn av den sterke hygroskopisiteten forlenger chiafrø, som absorberer fuktighet, hydratiseringsprosessen og bevarer elektrolytter, spesielt i tider med stress i kroppen.
Hevelsen av frøene ved kontakt med væsker og deres passering gjennom mage-tarmkanalen fungerer som en ekte kost, som renser veggene fra gammelt oppsamlet rusk. Mange bruker chiafrø for å regulere urinveiene.
Proteinet i frø som ikke inneholder gluten. Dette gjør de magiske frøene til et ideelt mellommåltid for alle som lider av glutenintoleranse.
Frøene til Chia frø hjelp for veldig rask vevsproduksjon på grunn av enkel assimilering og svært høy næringsverdi. Hjelp i tilfeller av ytre og indre skader. De er nyttige for gravide og ammende kvinner, så vel som for aktive idrettsutøvere.
Blant annet er frøene en favorittmat for folk på diett, fordi de i tillegg til måltidene hovner opp og metter magen lettere, og erstatter fett og kalorier. Selv om du ikke er på diett, ved å konsumere frø som du vil kutte kaloriene i to.
Anbefalt:
Tilberedning Av Melk Fra Nøtter Og Frø
Det blir stadig mer vanlig å tro at kumelkprodukter er ekstreme allergener, ikke tolereres godt av noen menneskekropp og ikke burde være til stede i menyen vår i det hele tatt. Spørsmålet om sauemelk og bøffelmelk er mer optimistisk, men de bør likevel konsumeres så sjelden som mulig.
Selleri Frø - Sunn Bruk
Selleri regnes som en slektning av persille og har mange påviste helsemessige fordeler. Denne grønnsaken brukes i forskjellige retter som mat, og med sin spesifikke smak utfyller smaken av mange retter. Selleri frø oppnås ved tørking.
De Helbredende Egenskapene Til Papaya Frø
Papaya frø inneholder næringsstoffer som støtter leverfunksjon og nyrehelse ved å forhindre nyresvikt. Deres antiinflammatoriske egenskaper hjelper til med å behandle leddgikt og leddsykdom. Frøene inneholder et alkaloid som dreper ormer og andre skadelige parasitter i menneskekroppen.
Nigella - Svart Frø, Som Inneholder Så Mange Som 15 Aminosyrer
Nigel kalles frøene til den årlige blomstrende planten til Buttercup-familien. Den finnes i regionen Sørvest-Asia, Middelhavet, Midtøsten og Nord-Afrika. Frøene og oljen fra dem kan også bli funnet som feltselleri, romersk koriander, faraoolje.
Frø Er En Kilde Til Helse Og Lang Levetid
Frø blir ofte neglisjert på bekostning av nøtter, som er kjent som en av de mektigste supermatene. Imidlertid har de ikke mindre nyttige egenskaper. Til tross for sin lille størrelse inneholder de hauger med vitaminer og mineraler. De er nyttige for både generell helse og figur.
