2025 Forfatter: Jasmine Walkman | [email protected]. Sist endret: 2025-01-23 10:28
Høsten er en av de mest fantastiske og sjarmerende årstidene. Den appetittvekkende salaten er en forfriskende, vitaminrett som gir oss et bredt utvalg gjennom hele året, men de kjøligere månedene gir oss rikelig med sesongbaserte produkter som epler og pærer, samt rikelig med ingredienser som ost, nøtter og kjøtt.
Her er noen få ideer til deilige og vitamin høstsalater.
Salat med epler og cheddar
Produkter:
• 1 glass eplecider eller eplejuice
• 2 ss eplecidereddik
• 1 ts honning
• 1 ts salt
• 1 ts grovmalt svart pepper
• 2 middels salat, kuttet i store biter
• 2-3 mellomstore epler, skrelt og tynt skiver
• 1 kopp stekte valnøtter
• 200 g cheddarost
Fremstillingsmetode:
I en bolle, bland sammen eplejuice, eddik, honning, en ts salt og en ts malt svart pepper. I en salatskål, tilsett salat og epleskiver, bland godt. Hell den resulterende sausen over salaten og rør igjen. Dryss på toppen høstesalat med valnøtter og ost.
Pæresalat
Produkter:
• 1 stor salat, kuttet i bitstykker
• 1 ss olivenolje eller smør
• 2 modne pærer, skrelt og kuttet på langs
• 100 ml. Epleeddik
• 1 ts sennep
• 1 ts sukker
• Salt og pepper etter smak
Fremstillingsmetode:
1. Legg den hakkede salaten i en stor bolle.
2. Smør smør eller olivenolje i en non-stick panne. Etter at fettet er oppvarmet, tilsett pærene i 10 til 15 minutter eller til de begynner å mykne og får en fin gylden farge.
3. I mellomtiden, i koppen, bland eddik, sennep, sukker, en teskje salt og en teskje grovmalt svart pepper. Tilsett blandingen i pannen med pærene, og la den koke i omtrent 1 minutt eller til væsken begynner å tykne.
4. Etter avkjøling, hell pærene og væsken fra pannen i bollen med salaten. Server straks på en tallerken denne deilige salaten.
Selleri salat
Produkter:
• 4 stilker selleri
• 2 ss eplecidereddik
• 2 ss honning
• 1/4 ts salt
• 2 modne pærer
• 1 kopp finhakket cheddarost
• 1/2 kopp hakkede valnøtter
• Nykvernet sort pepper
• 2 mellomstore salat
Fremstillingsmetode:
1. Legg selleriet i bløt i en bolle med isvann i 15 minutter. Så klem den og tørk den. Skjær i små biter.
2. Bland eddik, honning og salt i en stor bolle til en homogen blanding. Tilsett pærene, bland forsiktig. Tilsett selleri, ost og valnøtter, rør til det er godt kombinert. Krydre med sort pepper. Del salatbladene mellom 6 tallerkener og hell den ferdige på toppen deilig høstesalat. Server ved romtemperatur eller kjølt.
Vi er vant til å knytte sommeren mer til ferske grønnsaksretter. Men sannheten er at selv i kaldt vær kan du tilberede høstesalater som ingen kan motstå.