Plantain

Innholdsfortegnelse:

Video: Plantain

Video: Plantain
Video: How To Cook Plantains At Every Stage of Ripeness | Yewande Komolafe | NYT Cooking 2024, November
Plantain
Plantain
Anonim

Plantain er en plante urt av slekten til årlige eller flerårige gress, sjelden busker av familien Plantain. Bladene er vanligvis enkle, lineære, ovale, i bunnen er rosett. Blomstene er samlet i pigglignende blomsterstand med skovler. Platans kelkblad er flislagt, og vanligvis er de to fremre forskjellige fra de to bakre.

Corolla er rett, membranøs og smeltet. Det er over 250 arter, og vokser hovedsakelig i tempererte områder. Blant de mest kjente er den indiske plantainen (Psyllium), smalbladet plantain (Plantago lanceolata), bredbladet plantain (Plantago major). Cirka 15 arter distribueres i Bulgaria. En av dem er beskyttet av loven om biologisk mangfold.

Noen arter plantain har helbredende egenskaper og er mye brukt i folkemedisin. Platanens popularitet spredte seg allerede på 1100-tallet f. Kr. Da solgte urtemedisiner i Kina plantain ganske dyrt på grunn av dets helbredende egenskaper. Selv den gamle alkymisten og healeren Plinius var av den oppfatning at hvis et plantainblad ble plassert i en kjele der kjøtt ble kokt, fungerte buljongen som ble tilberedt på denne måten som et universalmiddel og kunne kurere en person for alle sykdommer.

Typer plantain

Indisk hvit plantain (Plantago Psyllium, Plantaginaceae) er kjent i hele Europa, Asia og Amerika, hovedsakelig for sin verdifulle løselige fiber. Indisk plantain er synonymt med "løselig fiber" fordi den inneholder en stor mengde fiber (10-30%), hovedsakelig i frøbuntene.

Bruken av fibre fra denne typen plantain har pågått siden eldgamle tider i landene i Sentral- og Sørøst-Asia. I kinesisk folkemedisin og i indisk medisinsk praksis Ayurveda brukes plantainfiber for å forhindre tarmperistaltikk og undertrykke tilstander som forstoppelse (forstoppelse) og gastrointestinale lidelser (diaré).

Indisk plantain inneholder både løselig fiber og en stor del av uoppløselig fiber. Sammen med vannet i mage-tarmkanalen, danner de to typer ufordøyelige karbohydrater et gelert lim som ikke kan fordøyes av magesyrer og enzymer eller absorberes gjennom cellemembraner.

Smalbladet plantain er også kjent som langbladet, lansettformet eller skarpbladet plantain. Bladene har korte stilker, plassert i en basal rosett, med sterkt konvekse årer. Blomstene samles i en sylindrisk klasse på toppen.

Løvløvbanan er også kjent som stor plantain, rynker, storbladet plantain, plantain, plantain, persille. Den har et kort rhizom og en bladløs blomstrende stamme, den blomstrende stammen er sylindrisk og blomstene er samlet på toppen som en klasse.

Bredbladet plantain
Bredbladet plantain

Sammensetning av plantain

Bladene av plantain er et stort reservoar av vitamin C, A og K. Innholdet av tanniner og polysakkarider og fiber er høyt, spesielt i indisk groblad, som gjør råmaterialet fra planten til en verdifull ressurs for forskjellige medisinske og farmasøytiske blandinger. Fytokjemiske studier viser at plantainblader inneholder en rekke stoffer som har antiinflammatoriske effekter. Saften av planten dreper patogene mikrober, renser sår for purulente sekreter, fremmer deres raske helbredelse.

Den tørre plantemassen, som brukes som urt, inneholder slimete og bitre stoffer, karoten, mye vitamin C og vitamin K. Den er rik på sitronsyre, tanniner, enzymer (invertin og emulsin), glykosider og mer. Frøene og bladene på lansettformet plantain inneholder også kiselsyre.

Plantain lagring

Bladene av plantain blir samlet i månedene fra mai til oktober, og selve planten blomstrer fra vår til sommer. Dette er perioden du kan kjøpe urten fra profesjonelle urtemedisiner eller personer som er involvert i deres handel. Tørk bladene på et tørt og luftig sted, men alltid i skyggen. Allerede tørkede blader bør lagres på et tørt sted.

Fordeler med plantain

Indianeren plantain og dets vannløselige fibre er nyttige for riktig fordøyelse, gastrointestinal avgiftning, forbedring av peristaltikk og mer. Denne urten er en kraftig avgiftningsmiddel i mage-tarmkanalen som jager de akkumulerte avfallsmolekylene gjennom mikrofoldene på overflaten av tynntarmen før skadedyrene blir giftige og kommer inn i vevet i tarmcellene, og derfra inn i blodstrømmen.

Indisk plantain kan også tas som et middel til å gå ned i vekt og redusere appetitten. Fibrene skaper en metthetsfølelse. Plantain kan brukes til å tilberede forskjellige kalorifattige og mettende måltider, samt tilsettes mat med lite fiber, og øker fordøyeligheten. Plantain reduserer den glykemiske indeksen og bidrar til å forhindre overspising og inntak av store mengder mat. Indisk plantain hjelper til med å redusere eller øke hastigheten på peristaltikken.

Plantain
Plantain

Det er bra for diaré fordi fibrene tørker ut matmassen og dermed bremser veien. I forstoppelse akkumuleres det gelerte limet i avføringen, gnir seg mot tarmveggen og stimulerer dermed peristaltikken til å akselerere bevegelsen til matmassen. I dietter med inntak av egg med meieriprodukter, meieriprodukter med kjøtt, belgfrukter med kjøtt, nøtter med meieriprodukter og andre. eller i tilfelle overdreven proteinforbruk og lavt fiberforbruk, har plantain en drivmiddeleffekt.

Smalbladet plantain brukes som et antimikrobielt, antiviralt og avføringsmiddel. Det brukes mot betennelse i øvre luftveier, faryngitt, laryngitt, akutt og kronisk bronkitt, lungebetennelse, magesår og duodenalsår, kolitt, sykdommer i galleveiene, blærebetennelse med hematuri og andre. Smalbladet plantain brukes til å behandle sår og andre hudsykdommer.

Bredbladet plantain har lignende gunstige effekter på kroppen og organismen. Hjelper med inflammatoriske prosesser i øvre luftveier, preget av tøffe, knappe sekreter (kronisk bronkitt), problemer med fordøyelseskanalen (gastritt, sår, kolitt). I følge vår folkemedisin brukes knuste ferske plantainblader til insektbitt, koke, overfladiske purulente sår, for gagging i betennelse, for eksem, for kompresser for øyebetennelse.

Plantain brukes som et hemostatisk middel, har bakteriologisk sekretolytisk og slimløsende virkning. Lanceolate plantain inneholder kiselsyre og brukes også i bindevevssykdommer - indre blødninger og indre sår, for å støtte behandlingen av milde former for lungetuberkulose. I følge russiske medisinere hjelper plantain bladmel til å behandle noen kreftformer.

Takket være de bitre stoffene som inneholder plantain, er det et godt middel for å øke magesekresjonen og appetitten, og har til en viss grad en gunstig effekt på den hematopoietiske prosessen. Blant sykdommene som reagerer godt på plantain er gastrointestinal katarr, flatulens, kolikk, mage- og duodenalsår, kronisk betennelse i luftveiene, kikhoste, bronkial catarrh, astma, leversykdom og mer.

Avkok av plantain
Avkok av plantain

Folkemedisin tyr til plantain for betennelse i blæren, åreknuter, soppsykdommer, dysenteri, gingivitt, hemoptyse, halsbrann, raping, lever- og galle sykdommer, gass, forstørret prostata, hjertesykdom.

Urteavkok av bladene og knuste friske blader påføres eksternt som en komprimering for å lindre og myke hevelse fra traumer, smerter fra byller, insektbitt, øyebetennelse. Nypressede blader hjelper til med å behandle soppsykdommer mellom tærne og i lysken.

For å gjøre dette, bruk en fersk pote eller komprimere det berørte området hver natt i 10 dager. Saften av friske blader brukes i sykdommer i mage-tarmkanalen, så vel som i skader på hornhinnen i øyet. Å sikle med avkok eller saft av plantain bidrar til å styrke tannkjøttet og tannpine, gurgle mot ondt i halsen

Medisinske oppskrifter med plantain

Avkoket for sår, byller og kviser fra bitt tilberedes som 2 ss. tørr vegetabilsk masse blandes med 400 ml kokende vann og kokes i 10 minutter. Sil, søt med honning og drikk 3 ganger om dagen før måltider 50-100 ml eller usøtet avkok påføres kompresser.

Plantainfrø brukes i diabetes, dyspepsi, hoste, infertilitet hos kvinner og menn. Frøpollen tas 1 gram 3-4 ganger om dagen 20 til 40 minutter før måltider. Infusjonen tilberedes fra 3 ss. blader per kopp kokende vann, kok i 4 timer, sil og bruk 1/3 kopp 3 ganger om dagen.

Plantain juice tilberedes mot hoste. Fersk plantain kok i 20 minutter og bland med honning etter avkjøling. Varer lenge i en tett lukket pakke. For magesår med redusert surhet, bruk avkok av plantain i sin rene form og drikk en ss. 3 ganger om dagen eller juice av urten.

Mot koker, mal plantain blader med salt og smult, tilsett medium med svart brød, og den resulterende blandingen påføres det ømme stedet.

Ved akutt gastritt plasseres 200 g plantainblader i 2 glass vodka, og blandingen kokes i bare fem minutter. Sil, avkjøl og hell i en liten flaske. Ta på tom mage en spiseskje. en time før du reiser deg. Det er strengt forbudt å røyke under denne prosedyren.

Anbefalt: